シャキシャキ美味しい♪長芋カレー レシピ・作り方

シャキシャキ美味しい♪長芋カレー
  • 約30分
Nico
Nico
個人的には、じゃがいもより好きです♪

材料(5~6人分)

  • 豚こま肉 400g
  • 長芋 300g
  • にんじん 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • こめ油 (サラダ油 可) 小さじ1
  • 1000ml
  • カレールウ 1箱
  • とんかつソース 大さじ2

作り方

  1. 1 皮をむいた玉ねぎわースライスして500wレンジで3分温める。
    食べやすく切ったにんじんを、油を熱した鍋で炒める。
    しんなりしたら、玉ねぎを加え炒める。
  2. 2 水を加えて、沸騰したら豚こまを加えて茹でる。
    火が通ったら、ルウを溶かしてとんかつソースを加え混ぜる。
    皮を剥いて、賽の目切りにした長芋を加え混ぜる。

きっかけ

農家さんから長芋をいただいたので。

おいしくなるコツ

栄養価を考えて!にんじんは皮ごと調理しています。 玉ねぎはレンジで温めると甘味が増します。 豚こまは最初に炒めてしまうと固くなります。 ルウを溶かす前に長芋を入れてしまうと、粘りでルウが溶けきらない可能性があります。

  • レシピID:1290026360
  • 公開日:2018/11/21

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長芋夕食の献立(晩御飯)簡単夕食野菜カレーポークカレー
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時短 節約 子供が喜ぶ 歯応えが
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カレー
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つくったよレポート(1件)

  • yucci
    yucci
    2019/01/23 17:19
    シャキシャキ美味しい♪長芋カレー
    こんばんは(^▽^)/しゃきしゃきの歯応えが美味しかったです♪私もじゃがより長芋派になりました~♪

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