(2ページ目) 『塩糀』のレシピ・作り方 総合情報
『塩糀』のレシピ一覧 645品
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焦げない塩麹焼き！もも肉のアレンジ焼きです 鶏もも肉、新玉ねぎ（玉ねぎ）、レタス（あれば）、レモンソルト（塩麹）、塩麹、●オイスターソース、●片栗粉、水 by dekotan1つくったよ 1 -
塩麹にら玉スープ にら、たまねぎ、*水、*鶏がらスープの素、*塩麹（液体濃厚）、*ごま油、*コショウ、卵 by うーたんレシピ -
塩麹焼き鳥～ささみの梅しそ風味～ ささみ、塩麹、マラッコEXVオリーブオイル、大葉、*塩麹（液体濃厚）、*南高梅、*いりごま（あったら） by うーたんレシピ
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Θ塩麹Θ 塩麹＆酒漬け 厚切り豚バラ肉の焼き肉 豚バラブロック 5ミリ厚程にカット、●塩麹、●料理酒 by *megmako*つくったよ 1 -
ゴーヤと豚の塩麹炒め ゴーヤ、豚肉（肩でも、小間でも）、ごま油、玉葱、塩麹、粗挽きコショウ by micoドキンちゃんつくったよ 3 -
塩麹で、キャベツと豚バラ♪にんにく炒め！ 豚バラ肉、キャベツ、にんにく、☆酒、☆塩、○塩麹（ペースト状）、○塩、○砂糖、胡椒 by みつやん0211つくったよ 1 -
豚肉とナスの、生姜炒め 下味は、塩麹。 豚肉、ナス、しめじ、しょうが、豚肉の下味、＠塩麹 ゴマ油 片栗粉、合わせ調味料、・しょう油、・酒 みりん、・砂糖 by もりくーんつくったよ 3 -
タッパー大活躍☆レンジで簡単もやしのウマ煮 もやし、●粉末だし、●ごま油・みりん・めんつゆ、☆醤油、☆塩麹（or、塩）、☆刻みネギ、☆白ごま by アクセラ姫 -
茄子と鶏ひき肉の和風煮 全部鍋に入れて煮るだけ♪ 鶏挽肉、茄子、玉ねぎ、しいたけ、◎お酒、◎水、◎醤油、◎塩麹(無ければ醤油を+大さじ1くらい)、◎生姜チューブ、◎みりん by chococco3215つくったよ 3 -
鮭の塩麹野菜蒸し ◎生鮭、◎塩こうじ（液体万能調味料）、お好きな野菜・具、だし昆布、ポン酢 by うーたんレシピつくったよ 1 -
塩麹の和風玉ねぎドレッシング ◎塩こうじ（液状万能調味料）、◎マラッコEXVオリーブ油、◎すりおろしタマネギ、◎醤油、◎レモン果汁（または酢） by うーたんレシピ -
生姜たっぷり☆ホイコーロー風野菜炒め 豚バラ肉、玉ねぎ、キャベツ、人参、⚫味噌、⚫焼肉のタレ、⚫塩麹(あれば)、⚫生姜 by leaf…つくったよ 2 -
【万能調味料】塩麹&醤油麹【簡単】 〜塩麹〜、乾燥麹、水、塩、〜醤油麹〜、乾燥麹、醤油 by 苑藤紫鬼の料理教室 -
豚バラ・ｷｬﾍﾞﾂ・しめじ、塩麹甜麺醤酒炒め 豚バラ、キャベツ、しめじ、塩・胡椒・ごま油、☆塩麹、甜麺醤 by yushiYUTOTつくったよ 1 -
米粉で◎豚肉のサクサク焼き 生姜焼き用豚肉、☆酒(下味用)、☆塩麹(下味用)、☆醤油、☆おろしショウガ、☆おろしニンニク、薄力粉、米粉、油、★酒、★みりん、★砂糖、★醤油、★チョレギドレッシング、レタス、ご飯 by カンタンまるつくったよ 3 -
電子レンジで簡単！棒棒鶏(バンバンジー)と黒酢ダレ 鶏むね肉、きゅうり、◎塩麹、酒、★黒酢、醤油、★すりごま、★しょうがすりおろし by KUROnecoつくったよ 4 -
米粉と胸肉⭐揚げないヘルシー油淋鶏 ムネ肉、○酒、○塩麹（あれば）、○米粉、○揚げ焼き用油、長ネギ、●ごま油、●醤油、●みりん、●酒、●酢 もしくは黒酢、●生姜チューブ、●にんにくチューブ、水菜（千切りキャベツ可）、ミニトマト by umami mofu -
鶏もも肉とエリンギのさっぱり炒め 鶏もも肉、エリンギ、玉ねぎ(小)、小ネギ、にんにく、オリーブオイル、★塩麹(液体)、☆バター、☆レモン果汁、☆塩 by Biscoo -
簡単！(^^)鶏もも肉と長ネギの柚子・塩麹がらめ♪ 鶏もも肉、○塩、コショウ、○片栗粉、酒、長ネギ、▲塩麹、酒、▲柚子胡椒、▲チューブニンニク、サラダ油 by acchan66 -
豚小間・ｷｬﾍﾞﾂ・舞茸の卵炒め 豚小間、舞茸、キャベツ、卵、☆塩麹、お酒、☆醤油、太白胡麻油 by yushiYUTOT -
からすがれいの味噌麹焼き からすがれい、●西京みそ、●みりん、●醤油、●塩こうじ・砂糖 by kon9093 -
鶏むね肉と長芋の焼き鳥風 鶏むね肉、長芋、☆塩麹、お酒、①梅干し（甘口、大、叩いた物）、①昆布つゆ、水、②生七味、②昆布つゆ、水 by yushiYUTOT -
マグロのカルパッチョキュウリの和風ドレッシング マグロ（めばちマグロ使用）、＊塩麹、酢、玉ねぎ、○キュウリ（みじん切り）、○醤油、酢、オリーブオイル、○わさび by mococo05 -
豚肉とたまねぎの塩麹マヨ炒め 豚ロース肉、たまねぎ（薄切り）、○キューピーマヨネーズ、○塩麹（塩分10％のもの使用）、○黒コショウ、塩 by mococo05 -
remake☆掘りたて竹の子を使った旬の特選若竹煮 (1)鮮度の一滴、特選しょうゆ 大さじ、(2)塩こうじ 中さじ、(3)めんつゆ 大さじ、(4)さけ 大さじ、(5)さとう 大さじ、(6)しお 小さじ、(7)竹の子 皮つき、(8)塩わかめ １/２パック、(9)フキ １．５パック、(10)タカの爪、(11)米ぬか 市販品 １パック、(12)かつお節削り節、(13)細青ネギ、(14)水（煮込み用） by eejirow -
秋田さしびろと大根と鶏のスープ 大根、にんじん、秋田さしびろ（葉ねぎ）、鶏もも肉（親鶏）、薄切りしょうが、昆布、●塩麹（塩分10％）、●粗挽きコショー、●しょう油 by hiromu82 -
塩麹で「親子どんぶり」作ってみた＾＾： 鶏もも肉、卵、玉ねぎ、三つ葉、●塩麹（塩分10％）、●白だし、●砂糖、●しょう油、水 by hiromu82つくったよ 1 -
生ワカメの茎と豚肉の炒め物 生ワカメの茎、豚肉 （薄切り）、ニンニク・生姜、●塩麹・酒・味醂、●砂糖、●淡口醤油、ゴマ油 by kaerupukupukuつくったよ 1 -
いつもの炊き込みご飯を「塩麹」で！ 米、人参、ごぼう、揚げ、シイタケ、鶏もも肉、●しょう油、●みりん、●塩麹（塩分10％）、★白だし、★水、昆布 by hiromu82 -
塩麹ささみカツ 鶏ささみ、「プラス糀、生塩糀」(塩糀)、薄力粉、パン粉、卵 by さくぱんつくったよ 1 -
白身魚の塩麹天ぷら 白身魚（たらなどの切り身）、のり、「プラス糀、生塩糀」(塩糀)、天ぷら粉、水、揚げ油 by さくぱんつくったよ 2 -
柔らか美味っ♪塩麹ヨーグルト☆ポークソテー 豚ロース肉（ステーキ用）、☆塩麹、ヨーグルト、にんにく、オリーブオイル、●たまねぎ、●塩麹、●塩コショウ by ＹＡＭＡＴ☆つくったよ 1 -
地元の季節の味「はたはた汁」 はたはた、とうふ、ねぎ、水、●塩、●しょう油、●塩麹（塩分7％） by hiromu82つくったよ 1 -
お刺身切り落としで♡海鮮サラダ お刺身切り落としセット、大根、ルッコラ、★オリーブオイル、★塩麹、ポン酢、★レモン果汁、★胡椒 by necomanmaつくったよ 2 -
子供もよく食べる♪塩麹漬け鶏肉とコンニャクの煮物 ◎鶏肉（モモ肉）、◎塩麹・料理酒、コンニャク、☆水、☆醤油・みりん、☆だしの素顆粒、☆砂糖 by おおら -
ワインによく合う“塩麹豚バラとケールのソテー” 豚バラ薄切り（やや厚め約５mm）、ケール、生ニンニク、白ワイン、パルメジャンチーズブロック、塩こうじ by パクモリくん -
米沢牛と塩麹で”しっとりジューシーハンバーグ” 合挽き肉、玉ねぎ、●卵、●塩麹（塩分7％）、●塩、●コショー、●ナツメグ、●牛乳、●パン粉 by hiromu82 -
鶏肉となすのグリルトマト塩麹ソース ◎鶏もも肉、◎塩こうじ（液体濃厚）、なす、マラッコＥＸＶオリーブオイル、黒コショウ、薄力粉、*塩こうじ（液体濃厚）、*トマトペースト、大葉 by うーたんレシピ -
豆苗と鶏肉の塩麹にんにく炒め 鶏もも肉、塩麹、豆苗(根を切り1/2に切る)、長葱：白部分(斜め切り)、赤ピーマン(乱切り)、にんにく(みじん切り)、ごま油、日本酒、塩・黒コショウ by イク9110つくったよ 6 -
鶏ハムとレタスとみょうがのゆず胡椒サラダ 鶏ハム（塩麹）、レタス、みょうが、・・柚子ドレＡ・・、柚子こしょう、酢、しょうゆ、オリーブオイル（生食用） by はなまる子♪つくったよ 5 -
キャベツの水気を切らずに寒天でジューシー餃子 餃子の皮（ID：1800003059）、キャベツ、水、☆中華味（中華調味料）、☆オイスターソース、☆塩麹（ID：1800002928）、☆粉寒天、ひき肉、ごま油 by レビシズ -
デリ風♡アボカドとアスパラとレタスの粒マスサラダ アボカド、アスパラ、レタス、☆オリーブオイル、☆塩麹(塩)、☆レモン汁、☆粒マスタード、☆にんにくチューブ by Guuママつくったよ 2 -
しょうが香る♡シャキシャキ食感♡水菜の海苔のサラダ 水菜、海苔、☆ごま油、☆塩麹(塩)、☆すりおろししょうが(チューブでもOK) by Guuママつくったよ 5 -
無水♡旨み凝縮♡スペアリブと白菜のくたっと煮 豚スペアリブ、白菜、玉ねぎ(中)、塩麹パウダー(塩麹)、白だし、米油(サラダ油)、みじん切りにんにく(チューブでもOK)、みじん切りしょうが(チューブでもOK) by Guuママつくったよ 1 -
カリッとサクッと♪塩麹唐揚げ✧˖° ♡鶏もも肉または手羽中、♡塩麹、酒、♡にんにくすりおろし、片栗粉、小麦粉、サラダ油 by sweet sweet ♡つくったよ 4 -
調味料は塩麹だけ！豆腐入り柔らかチキンナゲット とりささみ(むね肉でもOK)、＊塩麹(漬けおき用)、豆腐(３個パックタイプ)、片栗粉、刻みにんにく(おろしでもOK)、油(揚げ焼き用) by のぐちけのごはん -
まんだい(アカマンボウ)のスパイシー炒め まんだい(メカジキでも)、(下味)酒、塩コショウ、人参、もやし、卵、オリーブオイル、★塩麹、酒、★クミンパウダー、★ナツメグパウダー、★ヒハツパウダー、小口ねぎ by れあMIX -
野菜と胸肉の甘辛味噌炒め 鶏胸肉、※塩麹(、鶏肉下味用)、片栗粉(鶏肉用)、茄子、人参、ピーマン、しめじ、■あわせ調味料、味噌、みりん、コチュジャン、醤油、(お好みで砂糖 by キッチンから小さな幸せ -
里芋のかぼすの皮入りクミン炒め 里芋、にんにく、☆クミン、☆ターメリック、☆塩麹（塩）、☆胡椒、かぼすの皮（レモンなど） by しずキチ -
具だくさんで満腹★糖質０麺で韓国冷麺 鶏むね肉(皮なしカット済)、きゅうり、キムチ、納豆、もやし、乾燥わかめ、糖質ゼロ麺、★水、★めんつゆ、★酢、★鶏ガラスープの素、★ゴマ油、☆塩麹、みりん、片栗粉 by れあMIXつくったよ 1
