マグロのカルパッチョキュウリの和風ドレッシング レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- マグロ（めばちマグロ使用） ２００ｇ
- ＊塩麹、酢 各大さじ１
- 玉ねぎ １／２個
- ○キュウリ（みじん切り） １／３本
- ○醤油、酢、オリーブオイル 各小さじ２
- ○わさび ２袋
作り方
-
1
マグロはさっとゆでて氷水に落とし、水をふき取る。
ポリ袋にいれ、＊をまぶして１５分以上冷やす。（1晩置いても）
- 2 玉ねぎは薄切りにして水にさらして水を切る。
-
3
○をよく混ぜる。
-
4
マグロをスライスしてお皿に並べ、玉ねぎを載せ、３をかける。
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