米粉と胸肉⭐揚げないヘルシー油淋鶏 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
【胸肉の下準備】
○胸肉を観音開きにし皮側をフォークでたくさん穴を開ける。
○保存袋に、胸肉、酒、塩麹を入れて揉み込む。
※10分以上放置。 -
2
【タレ作り】放置の間に
長ネギと●の調味料を入れて混ぜ合わせる。
※ネギの辛味が苦手な方は、ネギを30秒ほど電子レンジで加熱してください。 -
3
【衣をつける】
1の保存袋に、米粉を入れ、肉全体にまぶす。 -
4
【揚げ焼き】
フライパンに油を入れる。
中火で、皮側から揚げ焼きをする。パリパリになったら、裏返し弱火でじっくり火を通す。（10分ほど） -
5
【盛り付け】
ざく切りにした水菜をお皿に敷く。
その上に、食べやすい大きさに切ったむね肉をおく。
最後にタレをかけ、ミニトマトを飾ったら完成です。
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