ワインによく合う“塩麹豚バラとケールのソテー” レシピ・作り方
材料（１〜２人分）
- 豚バラ薄切り（やや厚め約５mm） ４枚
- ケール １.５カップ
- 生ニンニク 1かけ
- 白ワイン 小さじ２
- パルメジャンチーズブロック 少々
- 塩こうじ 大さじ２
作り方
-
1
1日塩麹につけ込んだお肉を食べやすい大きさにきります。
-
2
ケールは洗ってからみじん切りにします。
-
3
熱したフライパンにお肉を入れて、出てきた油で両面焼きます。ケールを加えさっと炒めた所に、クラッシュしたニンニクとワインを入れて蓋をして1分蒸らします。
- 4 器に盛りつけ、ブロックのチーズをピーラーでスライスしたものを飾って出来上がりです。
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関連情報
- カテゴリ
- 豚薄切り肉
- 料理名
- 豚バラ 塩麹 ケール 炒め物
パクモリくん
まずは食べてみる！いろいろな国のいろいろな料理を食べ歩き、自己流創作料理ご紹介。
アメリカで作れる日本食や珍しい海外調味料や食材にも挑戦してます。
お料理は好きですが、楽もしたい。
一人暮らし学生向け、学校行事やポットラック、作り置き、簡単準備で楽チン、手作り万能調味料、などなど楽しみながら覚え書きを記録させて頂きまーす
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お一人分でメインディッシュに、お二人以上でおつまみに。シンプルなのに奥行きのある味になります。