ムール貝のピリ辛ハラペーニョレモンバター レシピ・作り方
材料（２〜５人分）
作り方
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1
ムール貝はブラシなどを使って綺麗に洗います。ヒゲがついているのでそれも取れる限り取っておきます。
- 2 にんにく、セロリ、ハラペーニョ、玉ねぎはみじん切り
- 3 レモンは半分は絞って使い、半分は切っておきます
- 4 パンを三角や長四角に切っておきます。最後盛り付ける時間に合わせて焼きます。
- 5 フライパンや鍋にバターと２の材料を入れて炒めます。
- 6 香りが出てきたところにハーブ類とカットしたレモンを入れてかき混ぜ、塩胡椒、レモン汁とワインを加えます。
- 7 ムール貝を加えざっくりと混ぜた後に蓋をします。
- 8 からが開いたら汁は残し盛りつけます。
- 9 汁を一煮立ちさせてから、盛った貝の上に回しかけ、パンを添えて出来上がりです。
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パクモリくん
まずは食べてみる！いろいろな国のいろいろな料理を食べ歩き、自己流創作料理ご紹介。
アメリカで作れる日本食や珍しい海外調味料や食材にも挑戦してます。
お料理は好きですが、楽もしたい。
一人暮らし学生向け、学校行事やポットラック、作り置き、簡単準備で楽チン、手作り万能調味料、などなど楽しみながら覚え書きを記録させて頂きまーす
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ハラペーニョとレモンバターとの相性抜群です。写真ではみえにくいですが、スープをパンにつけていただきます。