火鍋のレシピ・作り方 （人気順）
火鍋のレシピ・作り方ページです。 中国のしゃぶしゃぶと言われる鍋料理。白湯スープや辛い麻辣スープにお好みの食材を入れて召し上がれ♪ラム肉とも相性バツグンです！
火鍋のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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■辛■家庭で出来る簡単火鍋 豆板醤、にんにく、しょうが、ごま油、鷹の爪、八角、中華スープ(鶏ガラの素)、味噌、オイスターソース、ラー油、一味、山椒、★白菜、★もやし、★緑豆春雨、★エリンギ、★えのき、★長ネギ、★じゃがいも、★木綿豆腐、★ごぼう by くるりん家つくったよ 9 -
2 位 
都城産宮崎牛の豆乳火鍋風しゃぶしゃぶ 宮崎牛（都城産）、お好きな野菜（大根、カブ、白菜など）、【しゃぶしゃぶスープ】、生姜、ニンニク、セロリ、長ネギ（青い部分）、人参、干しいたけ（戻しておく）、豆板醬、甜麵醬、豆鼓、塩、砂糖、醤油、紹興酒、鶏がらスープ、無調整豆乳、クコの実、【A、お好みで加えるスパイス】、花椒、五香粉、クミン粉、唐辛子、八角、ナツメ by 都城市ふるさと納税レシピ 公式つくったよ 4 -
3 位 PICK UP 
冬のポカポカ薬膳鍋♪フライパンや浅鍋で作る火鍋 ●ごま油、●豆板醤、●山椒 ※あれば花椒、●生姜のみじん切り、●にんにくのみじんぎり、〇水、〇酒、〇鶏がらスープの素※中華だし、コンソメ可、〇オイスターソース、〇味噌、〇八角、〇シナモンパウダー、〇五香粉（ウーシャンフェン）、〇薄切りにした生姜、〇唐辛子、人参、椎茸、しめじ、青梗菜、白菜、木綿豆腐、牡蠣、▲味噌・鶏がらスープの素、薄切りラム肉、（飾り）糸唐辛子 by Seika Aつくったよ 32
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体ポカポカ♪薬膳火鍋 ＜＜だし＞＞、水、ごま油、にんにくみじん切り、にんにく（丸ごと）、しょうがみじん切り、しょうがスライス、クコの実、八角、花椒、五香粉、鷹の爪、ウェイパー、塩、長ネギ、豆板醤、＜＜具材＞＞、青梗菜、しめじ、パクチー、大根、えのき、もやし、豆腐、豚肉、中華麺、★しょうゆ・ナンプラー by くろねこ♪かふぇつくったよ 7 -
5 位 
赤から鍋 キャベツ、エリンギ、ソーセージ、冷凍肉団子、赤からスープ by ちゃいたそつくったよ 1 -
6 位 
簡単で美味！台湾鍋！！翌日、胃が軽くなる？！ 出汁こんぶ、お肉(ラム、牛、豚)はお好み、白菜、きのこ(今回は舞茸)、チンゲン菜、練りもの(今回は竹輪)、春雨、【タレ】、小ネギ、沙茶醤(サーチャージャン)、にんにく、黒酢、しょうゆ、すりごま(白でも黒でも) by negikaiつくったよ 2 -
7 位 
おうちで火鍋 トマトペーストでぐっと本格的 【A】、豆豉醬、豆板醤、花椒、ごま油、ニンニクすりおろし、生姜すりおろし、鷹の爪、トマトペースト、創味シャンタン、水、【B】、鳥もも肉、豚バラ、キャベツ、えのき、しめじ、春菊またはニラ、長ネギ、豆腐、鍋用春雨、〆のうどん by ゆみたん0_0 -
8 位 
辛ラーメンで簡単！辛ウマ鍋 辛ラーメン、市販の餃子、キャベツ、もやし、●味噌、●醤油、●ごま油、水 by なしなしこ -
9 位 
火鍋の素で火鍋鍋♪ 火鍋の素、豚しゃぶ用肉、鶏肉せせり、キャベツ、えのき茸、もやし、ししとう、ニラ、しいたけ、白ネギ、豆腐 by パキラチャンヌつくったよ 1 -
10 位 
身体キレイに！薬膳鍋スープ ◇ネギ、◇生姜、◇ニンニク、豆板醤、花椒、水、鶏ガラスープの素、オイスターソース、醤油、酒、★八角、★唐辛子、★シナモン、★なつめ、★くこのみ、○ネギ、○ニンニク by 蒼まめ -
辛ウマ薬膳火鍋 豚肉薄切り、豆腐、しらたき、しめじ、舞茸、トマト、水菜、かぼちゃ、胡麻油、☆ニンニク、☆生姜、☆豆板醤、☆唐辛子、☆五香粉、☆くこの実、水、中華スープの素顆粒、塩、醤油、日本酒、インスタントラーメン by Ahirつくったよ 3 -
簡単！内側から綺麗に★薬膳スープ鍋 A)鷹の爪、A)にんにく、A)生姜、A)ごま油、A)水、B)酒、B)シナモン、B)鶏ガラスープ、B)オイスターソース、B)八角、B)花椒、B)クコの実、B)豆板醤、C)ラム肉(なければ何肉でも)、C)春菊、C)白身魚(できればタラ)、C)きのこ(私は舞茸いれました)、味噌、XO醬(あれば) by k25つくったよ 1 -
腐乳入り☆火鍋のたれ ごまだれペースト、ごま油、腐乳、しょうゆ、塩、お湯、長ネギ、香菜、さとう、にんにく by ぴーちゃん3279 -
♦️花椒の痺れる辛さがたまらない！四川風麻婆鍋 A、ごま油、A、おろしニンニク、A、おろししょうが、A、みじん切り白ネギ、味噌、砂糖、豆板醤(ユウキ)、水、B、しょうゆ、B、オイスターソース、B、塩、B、花椒、B、すりごま、鶏肉、豚肉、豆腐、白菜、白ネギ、しいたけ、水菜 by ちぇりCOOK -
残り野菜が美味くなる♪チゲ鍋スープの素の作り方 ⭐水、⭐酒、⭐しょうゆ、⭐砂糖、⭐味覇、⭐豆板醤、⭐味噌 今回は赤味噌、⭐唐辛子輪切り、⭐にんにく（半分に潰しておく）、⭐あれば韓国唐辛子、⭐︎ごま油、—鍋の具材—、豚肉薄切り、小松菜、キャベツ、にんじん、ナス、マロニー、ごま油 by も〜も〜 -
かぐら南蛮の火鍋 かぐら南蛮、長ネギ、ニンニク、花山椒(ホール)、豆板醤、ごま油、鶏がらスープの素、しょうゆ、ラー油、花山椒(すりつぶしたもの)、山椒 by まぼまぼまん -
ゴマだれで頂く火鍋～〆はチーズリゾット～ 火鍋の素、豚肉スライス、キャベツ、長ネギ、シメジ、豆腐、○つけだれ、すりゴマ、味噌、砂糖、簡単酢、醤油、○〆、ご飯、とろけるチーズ by ゾルマッグ小腸液ε（EPSILON） -
具材盛りだくさん！ どんな具でも合う台湾風ゴマ油鍋 ニンニク、生姜、タマネギ、塩、コショウ、中華ダシの元（ペースト）、顆粒カツオだし、ごま油（純正）、タカノツメ輪切り、牛肉バラ薄切り、豚肉バラ薄切り、シーフードミックス、ハマグリ（小）、エノキ、ニラ、白菜、チンゲンサイ、水菜、もやし、厚揚げ、乾燥キクラゲ、マイタケ、生ラーメン、豆鼓醤、醤油 by 大都督 -
必ずハマる★麻辣香鍋 ◉糸こんにゃく、◉レンコン、◉キャベツ、◉人参、◉えのき、◉セロリ、◉乾燥ゆば(水で戻しておく)、★ねぎ、★しょうが、★にんにく、○豆板醤、○火鍋の素、◉ブロッコリー、豚バラ、▲ローリエ、▲かしょう、▲八角 by くろねこ１０１０ -
海底撈 火鍋(キノコスープ)を使ったヘルシー鍋 豚肉(ももや小間切れなど)、大根(小)、人参、ぶなしめじ、豆腐(木綿や焼き豆腐)、海底撈鍋の素(キノコスープ)、水 by ソンツェつくったよ 1 -
業スー火鍋の素で☆中国風のお鍋 業スー火鍋の素、白菜、青梗菜(小)、白葱、椎茸、エノキダケ(小)、もやし、大根、油揚げ、豚肉、業スーいか葱つみれ、カニカマ(長いもの)、ちくわ、魚肉ソーセージ、●豆乳、●すりごま by わんなんつくったよ 2 -
しゃぶしゃぶの〆に！台湾牛肉麺風うどん 牛しゃぶしゃぶ鍋の残ったつゆ、すりおろし生姜、すりおろしニンニク、しょうゆ、酒(あれば紹興酒)、塩、うどん乾麺、チンゲンサイ(お好みで) by ケキコ -
火鍋風白菜豚鍋 豚ばら肉薄切り、*白菜、*しめじ、*もやし、*椎茸、**ラー油、**刻みニンニク、**おろし生姜、**豆板醤、**長ネギ、鷹の爪（ホール、お好みで）、***水、***酒、***マルコメ鶏がら塩糀スープの素、五香粉、塩コショウ by leopooつくったよ 1 -
火鍋 ⭐火鍋の素(固形タイプ)、⭐水、⭐鶏がらスープの素、生姜、れんこん、えのき、椎茸、木綿豆腐、牛肉、鶏団子 by ⁎⁺˳✧༚♡༄☆♡⭐︎˚✧₊つくったよ 1 -
火鍋♪ ●水またはお湯、●食べるラー油、●豆板醤、●甜麺醤、●八角、●クコの実、●にんにく、●鷹の爪、●生姜、●粒山椒、ラム肉しゃぶしゃぶ用、大根、かぼちゃ、きくらげ、ねぎ、ほうれん草、甘とうがらし by 千笑まま -
なんちゃって薬膳火鍋 *キャベツ、*レタス、*豚肉（しゃぶしゃぶ用）、*しめじ、*豆苗、**水、**鶏がらスープの素、**長ネギ、**おろし生姜、**おろしニンニク、**鷹の爪（ホール）、**豆鼓、**クコの実、**松の実、**なつめ、塩コショウ、ラー油 （お好みで） by leopooつくったよ 2 -
☆旨辛！！手作りキムチ鍋☆ ◎ごま油、◎すりおろしにんにく、生姜、◎コチュジャン、◎味噌、☆みりん、☆麺つゆ、☆しょうゆ、酒、☆トリガラ、☆出汁、〜材料〜、白菜、白ネギ、しめじ、豆腐、ニラ、キムチ、もやし、水餃子、豚こま、キムチ by chi-87 -
具材総浚いの辛味噌納豆鍋。No.403 豚ロース切り落とし肉、塩、ブラックペッパー、納豆、冷凍里芋、大根、人参、玉ねぎ、スイスチャード、カラシ菜、生姜、ニンニク、切り餅、味噌、鶏がらスープの素、酒、みりん、豆板醤、ニンニクチューブ、ごま油、鷹の爪、和風出汁の素、水、パクチー葉 by いつちやんkつくったよ 2 -
美味しいキムチ鍋 キムチ鍋スープ、豚肉、えのき、豆腐、つみれ、鍋野菜ミックス by tipi0314 -
#5「麻辣小龙虾」（ザリガニの麻辣炒め） 麻辣火锅底料（麻辣火鍋のペースト）、しょうが、万能ネギ、にんにく、ザリガニ、腐竹（乾燥ゆば）、宽粉（幅の広いモチモチの春雨）、小さいじゃがいも（輪切り）、大根（いちょう切り）、青梗菜（チンゲンサイ）、しめじ、香菜（トッピング用） by 源原の部屋 -
赤から鍋の素三番 〜鍋一日目〜 赤から鍋の素 三番、白菜、木綿豆腐、しいたけ、人参、油揚げ by ズボラレシピのかねつぐ。つくったよ 1 -
簡単美味しい♪コチュジャンで肉団子のピリ辛鍋 肉団子、★合い挽き肉、★生姜チューブ、★酒、★片栗粉、小松菜(茎と葉に分けて3cm幅に切る)、大根(ピーラーでスライス)、人参(ピーラーでスライス)、木綿豆腐(8等分に切る)、えのき(石づきを落として半分に切る)、調味料、☆酒、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、☆顆粒鶏ガラスープ、☆にんにくチューブ、☆テンメンジャン、☆水 by ゆうゆうChan -
一風変わったオリエンタルな麻婆豆腐 豚ひき肉、豆腐(個人的には絹)、ニラ、唐辛子、①調味料、A、サラダ油、朝天麻辣鍋底醤、豆板醤、豆豉醬(あれば)、おろしにんにく、おろししょうが、B、醤油、オイスターソース、水、ガラスープの素、②仕上げ、水溶き片栗粉、お好みで 花椒や唐辛子 by 帰宅飯パパ -
赤白 2色スープ火鍋！絶品 豚、しゃぶしゃぶ用、羊肉、ラム、薄切り、白菜、小松菜、しめじ、豆腐、火鍋の素、市販、水、酒 by valigia5 -
ピリッと辛い、旨みたっぷりごま香る火鍋。 水、◎中華スープの素(創味シャンタン)、◎白練りごま、◎醤油、◎ラー油、◎砂糖、◎クミンパウダー、◎豆板醤、にんにく、生姜、鷹の爪、ごま油、花椒、クコの実 by きよみんーむぅつくったよ 3 -
野菜たっぷりのたっぷり！ 坦々ごま豆乳鍋！（夏版） ザーサイ（ホール）、すりゴマ、ごま油、テンメンジャン（無ければ味噌＋砂糖小１）、豆板醤、具入りラー油、タマネギ、豆乳（無調整）、がらスープのもと、酒、ニンニク、生姜、唐辛子（輪切り）、豚バラ肉、鳥もも肉、ネギ、ニラ、水菜、生揚げ、ロメインレタス、シメジ（キノコなら何でも）、チンゲンサイ、もやし by 大都督 -
香港式♪火鍋 李錦記ソース 香西魚片火鍋上湯、にんにく（A)、しょうが（A)、赤とうがらし（A)、パクチの根（A)、魚のアラ（A)、ねぎ、白菜、ターサイ、豆腐、糸こんにゃく、魚の切り身、中華麺（締め用）、練りごま（つけダレ）、鶏ガラスープ（つけダレ）、パクチ（トッピング用） by ギュウ子つくったよ 1 -
えのき＆しらたきたっぷり火鍋。 えのき、しらたき、厚揚げ、白菜、ラム肉、火鍋の素、練りピーナッツ、練りゴマ by tommeg1202 -
あさりと豆腐の火鍋 葛きり、水、あさり、豆腐（角切り）、にんじん（輪切り）、水、ダシダ（だしの素）、火鍋の素、酒 by 子リスの台所 -
四川風激辛火鍋！ トウバンジャン、油、たかのつめ、花椒、さとう、氷砂糖、しょうが、にんにく、長ネギ、おさけ、中華スープのもと、ウイキョウ（乾燥したもの）、八角、ローリエ、シナモンの枝、塩、クミン、しょうゆ、こしょう、たべるラー油、水、乾燥なつめ by ぴーちゃん3279つくったよ 2 -
火鍋の白いほう レタス、春菊、豚肉うすぎり、お揚げ、香菜、クコの実、干ししいたけ、しょうが薄切り、にんにく、トウチ、月桂樹の葉、干しエビ、鶏がらスープのもと、とんこつラーメンのスープのもと、酒、ごまだれ by sae8118つくったよ 1 -
赤からスープで作るキャベツ油揚げきしめん 赤からスープの素スティック、水、キャベツ、油揚げ、きしめん、ソーセージ by ちゃいたそ -
＼大同電鍋レシピ／酸菜白肉鍋 白菜、豚バラ肉、しゃぶしゃぶ用、大根、練り物や海鮮など、塩麴・酢、水 by 大同電鍋公式レシピ 楽天市場 -
コク旨辛鍋〜野菜と豆腐を食べる！〜 キャベツ、人参、もやし、豆腐、●肉かす、●豆板醤、●姜葱醤(生姜、葱で代用可)、●花椒辣醤(業務スーパー)、●ニンニクチューブ、●鷹の爪(刻み)、●サラダ、◎水、◎砂糖、◎醤油、◎酒、◎鶏ガラスープ顆粒、◎ダシダ、◎味噌、あれば韓国唐辛子 by o☆shinつくったよ 1 -
炒り大豆のリメイク☆麻辣大豆 火鍋のもと、水、炒り大豆 by ぬんくらげ -
赤鍋 きしめん入り！ 赤からのスープ、キャベツ、冷凍肉団子、ソーセージ、玉ねぎ、きしめん、卵 by ちゃいたそ -
ピリ辛寄せ鍋 豆腐、白菜、にんじん、長ネギ、鶏肉、失敗知らずの鬼の赤だれ、白だし、水 by 山田調味料研究所『失敗知らず』レシピ集 -
市販のつゆで外食気分♪辛い物好きな方へ☆火鍋うどん 市販の火鍋つゆ、合いびき肉、大根、人参、長ネギ、春菊、白菜、豆腐、うどん by ぼたんいろつくったよ 1 -
あったかチゲ鍋 チゲ鍋スープ、豚ロース肉、鶏つみれ、鍋用野菜ミックス、えのき、豆腐 by tipi0314つくったよ 1 -
「東のまるごと鍋」辛辛HOT もやし、豆腐、煮豚の湯で汁、砂糖、中華だし、粉末唐辛子、唐辛子(輪切り)、胡麻油 by おしり(*´∇｀*)
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