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  • 簡単!醤油麹の作り方☆

    つくったよレポート 醤油麹レシピ

    みんなが投稿した醤油麹レシピへの「つくったよレポート」一覧。実際に作った感想やコメントを多数ご紹介しています!

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醤油麹の料理レシピまとめ

「醤油麹」でいつもの料理をワンランクUP

「醤油麹」でいつもの料理をワンランクUP

献立に困ったときに大活躍! 醤油麹の人気レシピを「お肉に」「魚介に」「野菜に」のバリエーションでご紹介♪

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醤油麹カテゴリ つくったよレポート一覧

  • 2020.07.01

    しょうゆ糀で照り焼き風チキン
    しょうゆ糀で照り焼き風チキン

    本日のメイン♡
    醤油麹を作った人みんなにお試し頂きたいです!お肉はしっとり、そして醤油麹だけとは思えないお味!友達が来た時作りたい!絶対絶賛される!感謝です♡

    萌吉 萌吉

    おはようさん!
    お互いチキンデーでしたね♪簡単でしょー忙しい萌吉さんにはピッタリ!
    色や焼き目、トッピングも美的でこのままおもてなしだわ
    人呼びたくなるねぇ~♡

    ビッグさんビッグさん

  • 2020.06.30

    簡単!醤油麹の作り方☆
    簡単!醤油麹の作り方☆

    こうじを一袋買って半分は塩麹に、もう半分は醤油麹にしました(^^)そのままご飯にのっけて食べてみました。
    美味しかったです。ありがとうございました。

    え141 え141

  • 2020.06.29

    豚コマと白菜の醤油麹炒め
    豚コマと白菜の醤油麹炒め

    トンカツ用の肉ですが…醤油麹柔らかくなってたので見切り発車!炒めたら粒がなくなった!醤油で炒めるよりこく?なんだろ…まろやか?で美味しい!ありがとうございます!

    萌吉 萌吉

    豚美味しそ♡完成おめでとうさん!もっと円やかに変わっていくと思います。醤油麹は溶けたチーズと相性いいですよ HB食パンの塩かわりにも♫新作レシピ待ってるね~

    ビッグさんビッグさん

  • 2020.06.23

    こんなに簡単でいいの?〜しょうゆ糀
    こんなに簡単でいいの?〜しょうゆ糀

    どうして~_| ̄|○ il||li
    今度は醤油がタプタプ…
    測っていれて間違ってないです(;´Д`)と、とりあえずクーラー入れとるのでこのまま…

    萌吉 萌吉

    再挑戦ですね!
    冷蔵庫にいれてたのですね コンロの横とかは熱いから✖ですけれど、ニャンズ24h冷房だから室温が30℃超えるという事はないでしょ?大丈夫ですよ

    ビッグさんビッグさん

  • 2020.06.22

    こんなに簡単でいいの?〜しょうゆ糀
    こんなに簡単でいいの?〜しょうゆ糀

    やっぱり変化が…
    麹のパラパラのを売ってるの今日見たのでやり直した方が良ければ明日買ってやり直します^-^
    粒はまたま潰れる気配無し…(T^T)

    萌吉 萌吉

    10日なるのになんかちょっと違うね~なぜ柔らかくなって無いんだろう? 色も白い粒のまま見えてる...パラパラの乾燥麹は使い易いですよ 頑張って作り直しますか?

    ビッグさんビッグさん

  • 2020.06.19

    こんなに簡単でいいの?〜しょうゆ糀
    こんなに簡単でいいの?〜しょうゆ糀

    今こんな感じです。
    めちゃくちゃ不安になってきた…昨日よりは断然みずみずしいけど…
    あ、承認なしで大丈夫です。
    失敗したらまた漬けてみます^-^

    萌吉 萌吉

    ほんとねぇ~少ししとっとした感じにはなったけど...
    週末koujiの事は忘れて次に会った時に別れるか捨てるか決めればいいよ...また次があるよ~って何この話⁉

    ビッグさんビッグさん

  • 2020.06.18

    こんなに簡単でいいの?〜しょうゆ糀

    写真ありがとうございます!!
    後入れの50cc…忘れてました_| ̄|○ il||li
    帰ったら速攻入れて混ぜます(;´Д`)
    間に合うかな…取り返しつくかな…

    萌吉 萌吉

    大丈夫ですよ~蓋は閉めてあったなら乾いてはいないでしょう?もともと麹:醤油は1:1でいいところを 私は醤油多めにして作ってるし~何事も実験実験!

    ビッグさんビッグさん

  • 2020.06.17

    こんなに簡単でいいの?〜しょうゆ糀
    こんなに簡単でいいの?〜しょうゆ糀

    何が違うのでしょう…
    上澄みとやらがなく、もっさり…
    お醤油足した方がいいですか?

    萌吉 萌吉

    後入れの50cc醤油(作り方5)を足してもこのようにカラカラ?うーん?
    5日目で粒は指で潰せたよ。ヒタヒタになるまで足してみたらどうかな...失敗する事無いヨ!

    ビッグさんビッグさん

  • 2020.06.17

    醤油麹で簡単浅漬け♪
    醤油麹で簡単浅漬け♪

    シンクロにもすっかり慣れ~私はね、醤油麹に漬けていたんですヨ!しょうゆ糀(自作)は10日目から風味がガラッ変わって大活躍中。きゅうりも美味しかったよ~

    ビッグさん ビッグさん

    わあ~❤️シンクロ凄い!画像もそっくりすぎて鳥肌がたったわ~(笑)今の時期は醤油麹の熟成も早いね!楽天でヨーグルトメーカーを購入。甘酒、塩麹が作れる機能付き❤️

    やなママ☆やなママ☆

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