コク旨♪ 「ホタテとほうれん草の卵炒め」 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
刺身用ホタテのヒモとウロを外して水洗いしたら、貝柱だけキッチンペーパーで水気を拭き酒と塩で下味を付けます。
別のボウルにたまごを割り、砂糖と塩を加えて軽く溶きます。
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2
フライパンを火にかけオリーブオイルをひいてスライスしたニンニクを入れます。香りがたってきたらホタテを入れて両面焼きます。
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3
次にほうれん草を入れて塩としょうゆ糀、コショウを加え、強火で一気に炒めて奥に寄せます。
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4
空いたところにオリーブオイルをひいて溶き卵を流し込み、少し固まったらかき混ぜます。
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5
全体を混ぜ合わせ、たまごが半熟のうちに火を止めます。
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6
皿に盛り付けて出来上がりです。彩にミニトマト(分量外)を縦４等分に切って添えました。
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つくったよレポート（1件）
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らきおっち2012/12/24 22:34
メリークリスマス！ディナーに作らせてもらいました。甘い卵がアクセントになり、ホタテもあって豪華で大満足でした(*^_^*)おいしかったです。ごちそう様でした♪
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