甘酒（ホットクックでカンタン） レシピ・作り方

作り方

1. 1 ご飯は冷やご飯でもいいですが冷凍ご飯をチンして使ったので熱々ご飯に水を入れます。
   
   ホットクックのうち鍋で合わせて一応温度を測ります。
   
   ぬるくなってるくらいで大丈夫です。

   

2. 2 そこに麹を入れる。
   固まりがあったらほぐす。
   
   先に麹の袋ごと揉んでおくといいですよ。

   

3. 3 これをホットクックのカテゴリーの「低温調理」→甘酒→でスタート！
   
   ホットクックではこの「低温調理」部門を1番使ってる気がします。
   
   6時間くらいかかるのでそのまま寝たりします。
4. 4 出来上がりです。
   このままにするとうち鍋がいたむので何かの容器に移して冷蔵庫で保存します。
   
   1週間くらいで食べ切りましょう。

   

5. 5 この甘酒に塩を足してべったら漬けの素もできますよ。