(2ページ目) Ａ．白ワインのレシピ・作り方 総合情報
Ａ．白ワインのレシピ一覧 172品
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夏にぴったり！サラダチキンとトマトのサラダ サラダチキン、トマト、舞茸(お好きなきのこでOK)、大葉、オリーブオイル、A)塩胡椒、A)白ワイン(酒でもOK)、A)ニンニク、A)ゆずごしょう by じろちゃんの奥さん -
圧力鍋で作るトロトロテイルスープ 牛テール、カブ、ネギ、ニンニク、生姜、A)胡椒、A)塩、ローリエ、A)白ワイン、酒、セロリ by じゃむお1987 -
冷製ロールキャベツのベリベジオードブル キャベツ、人参、小松菜、にら、鶏ささみ、(A)塩麹、(A)白ワイン、(A)タイム（パウダー）、塩、エキストラバージンオリーブオイル by 嵯峨 恭也
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ルーがなくても簡単！濃厚クリームシチュー A)鶏胸肉、A)塩、こしょう、A)白ワイン、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、きのこ（何でも）、ブロッコリー（小房）、グリンピース、バター、薄力粉、B)水、B)牛乳、B)エバミルク、コンソメ（顆粒）、ローリエ、塩、こしょう by 架已つくったよ 2 -
鮭とかぶのオーブン焼き 生鮭、小かぶ、ブロッコリー、ひらたけ、（A）オリーブオイル、（A）白ワイン、（A）ガーリックペースト※、（A）プロヴァンスハーブペースト※、（A）塩 by くらし舎 web shop 楽天市場つくったよ 1 -
野菜たっぷりしめさばマリネ しめさば、玉ねぎ、塩（塩もみ用）、人参、セロリ、セロリの葉、A：白ワイン、A：レモン汁、A：砂糖、A：塩、A：黒こしょう、A：水、A：オリーブ油、A：練りわさび by 食改さん from 青森県食生活改善推進員 公式つくったよ 5 -
麺つゆで簡単♪「あごだしつゆ」のアクアパッツァ風 白身魚（ほうぼう、鯛など）、塩・こしょう、タイム、にんにく、オリーブオイル、レモン、【Ａ】あさり（殻付き/砂抜きする）、【Ａ】ミニトマト、【Ａ】ブラックオリーブ（種なし/水煮）、【Ａ】ケイパー、【Ａ】あごだしつゆストレート、【Ａ】白ワイン、【Ａ】水 by アサムラサキ 楽天市場 -
冷やし中華嫌いも喜ぶオリジナル冷やし中華 冷やし中華の麺 ※極細麺を使用、ごま油、白コショウ もしくは粉コショウ、A 水、A 白ワイン もしくは日本酒、A ニンニク、A 鶏むね肉、A あごだしパック、キムチ、レモン、ミニトマト、中華風炒め（ID：1220014173）、B レモン汁、B 醤油、ラー油 by Seika A -
炊飯器で★レモンチキンピラフ 米、＊ 鶏もも肉 （１～２ｃｍの角切り）、＊ 玉ねぎ （粗みじん切り）、＊ 人参 （粗みじん切り）、ピーマン （粗みじん切り）、★Ａ 白ワイン or、酒、★Ａ レモン汁、★Ｂ チキンコンソメ、★Ｂ 塩、★Ｂ コショウ by さちくっかりー -
ジューシィ水茄子の夏味★洋風バジル稲庭うどん 稲庭うどん、めんつゆ、水茄子、玉ねぎ、粒コーン、岩塩、乾燥バジル、（Ａ）白ワイン、（Ａ）穀物酢、（Ａ）レモン汁、（Ａ）塩麹、（Ａ）白胡椒、花かつお、エキストラバージンオリーブオイル by 嵯峨 恭也 -
りんごのコンポートの汁de寒天ゼリー A{りんご（こぶりなもの）}、A{はちみつ}、A{白ワイン}、A{バニラビーンズ}、A{水}、粉寒天 by masya0928つくったよ 2 -
香味野菜と鰆のアクアパッツァ 鰆、しめじ、ミニトマト、青森県産にんにく、生姜、セロリ、セロリの葉、白ねぎ、福岡県産レモングラス、オリーブオイル、A)コンソメ顆粒、A)白ワイン、A)水、ハーブソルト by 楽天出店店舗：香味館ひびき屋 楽天市場 -
グリル野菜とステーキのボリュームホットサラダ ステーキ用の牛肉、赤ワイン ※漬けなくても可、ニンニク、エキストラバージンオリーブオイル、茄子、ズッキーニ、四角豆（インゲンなどでも可）、岩塩・黒コショウ、A 白ワイン（なければ水）、A ケチャップ、A ソース、A 黒コショウ by Seika A -
豚ヒレ肉の柔らか野菜ジュース煮 豚ヒレ肉、タマネギ、おろしにんにく、オリーブオイル、塩・粗挽き胡椒、A(野菜ジュース）、A(ケチャップ）、A(醤油）、A(白ワイン）、A(甜菜糖）、A(塩麹 液体タイプ）、貝割れ大根 by masya0928 -
えんどう豆ふぅわり♪春野菜のケークサレ 大正海老、うすいえんどう豆、スナップえんどう、人参、新玉葱、スライスチーズ、ホットケーキミックス、卵、プリザーブドレモン※、※レシピID：1880000545、エキストラバージンオリーブオイル、生クリーム、(A)白ワイン、(A)塩、(B)タイムパウダー、(B)塩麹、(B)白胡椒、(B)あらびきガーリック by 嵯峨 恭也 -
イエローアイコの簡単すぎて甘旨ピクルス イエローアイコ、(A)米酢、(A)アカシア蜂蜜、(B)あらびきガーリック、(B)粒黒胡椒、(B)ローリエ、(B)タイム※ホウル、(A)岩塩、(A)白ワイン、(A)きび砂糖 by 嵯峨 恭也 -
お肉柔らか 牛丼 牛ばら肉 薄切り、玉ねぎ、Ａ 白ワイン、Ａ 砂糖、Ａ 水、Ａ おろし林檎、Ａ ほんだし、Ａ 醤油、ご飯 by もも。つくったよ 5 -
大人のりんごブラマンジェ りんご(紅玉)、(A)白ワイン、(A)グラニュー糖、(A)水、シナモンパウダー、レモン汁、牛乳、きび砂糖、粉ゼラチン、白ワイン by 嵯峨 恭也 -
簡単すぎて旨すぎる大根と手羽先のワイン煮込み 鶏手羽先肉、大根、白しょうゆ、ジンジャーパウダー、エキストラバージンオリーブオイル、あらびきガーリック、(A)白ワイン※辛口がおすすめ、(A)水、(A)塩麹、(A)ローリエ、(B)白胡椒、(B)バルサミコ酢、(B)レモン汁、あらびき黒胡椒、乾燥パセリ by 嵯峨 恭也 -
たっぷりキノコとチキンのトマト煮込み 鳥肉、A にんにく すりおろす、Ａ 白ワイン（料理酒でOK）、Ａ 粗塩・黒コショウ、しめじ、えのき、ブナピー、舞茸、タマネギ、にんじん、ピーマン、トマト、トマト水煮缶、コンソメ固形、塩・コショウ、バジル by NOZAёMi -
ごぼうのポタージュスープ ごぼう、玉ねぎ、★Ａ 水、★Ａ チキンコンソメキューブ、★Ａ 白ワイン、★Ａ コショウ、★Ｂ 牛乳、★Ｂ 生クリーム、★Ｂ バター、コンソメ顆粒、塩、☆玉ねぎ、☆サラダ油 by さちくっかりー -
ごはんに合う、鶏と豆腐のコンソメスープ 鶏もも肉、しめじ、もやし、絹ごし豆腐、水、Ａ コンソメ粉末、Ａ 塩、Ａ 白ワイン、Ａ こしょう by イササボラつくったよ 1 -
ほうじ茶ミルクで、そんなバナナ！？白玉 バナナ、白玉粉、(A)白ワイン、(A)きび砂糖、(A)プリザーブドレモン、ココナッツミルク、※ほうじ茶 茶葉、※水、※きび砂糖、※レモン汁、グリーンピース（缶詰) by 嵯峨 恭也 -
ｲﾀﾘｱﾝ風？ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙと新玉葱の酢豚どん 生パイナップル、豚こま切れ肉、新たまねぎ、にんじん、ピーマン、卵（Mサイズ)、(A)白ワイン、(A)岩塩、(A)白胡椒、(A)片栗粉、(A)タイム（ホール)、(B)トマトケチャップ、(B)白しょうゆ、(B)レモン汁、(B)ハチミツ、(B)固形コンソメ、(B)白ワイン、(B)あらびきガーリック、(B)ジンジャーパウダー、エキストラバージンオリーブオイル、水溶き片栗粉、片栗粉（豚肉用・揚げる直前に)、乾燥パセリ(お好みで)、タバスコ(お好みで)、白飯(たきあがり) by 嵯峨 恭也 -
元気になれる！？大人のビタミン★カラー白玉 新にんじん(すりおろした状態で)、白玉粉、ネーブルオレンジ、(A)白ワイン、(A)きび砂糖、プリザーブドレモン、シナモンパウダー、グリーンピース by 嵯峨 恭也 -
ﾌﾚｯｼｭな大人のために…本気の桃色苺大福 いちご(直径3.5cm程度の小粒)、いちご(皮とｸﾘｰﾑ用・大粒)、クリームチーズ、(B）生クリーム、(B）きび砂糖、赤ワイン、白玉粉、片栗粉、(A)白ワイン、(A)きび砂糖、プリザーブドレモン by 嵯峨 恭也 -
甘く優しいブロッコリーのリゾット ブロッコリー、ラクレットチーズ、そば米、冷えご飯(白米)、(A)固形コンソメ、(A)白ワイン、(A)あらびきガーリック、牛乳、コーヒーフレッシュ、だし醤油、チリペッパー、塩、白胡椒、あらびき黒胡椒、ドライパセリ by 嵯峨 恭也 -
夕食の1品に！コーンと白身魚のバター炒め ホールコーン(冷凍)、むきがれい、A 塩・こしょう、A 白ワイン、バター、パセリのみじん切り、塩・こしょう by むむ2939 -
お豆腐クリームで作る☆蒸し鶏のマカロニグラタン 鶏むね肉（皮を剥ぐ）、(A)白ワイン、(A)塩・白コショウ、香味野菜の切れ端、エリンギ、ニンジン、玉ネギ（薄切り）、(B)バター、(B)薄力粉、(B)豆乳（または牛乳）、(B)絹ごし豆腐（水を切って裏ごし）、(B)生クリーム、(B)ドレッシング（ごま＆生姜）、マカロニ、グリュイエールチーズ（またはピザ用）、サラダ油、ドライパセリ by mcmaskyつくったよ 1 -
PICK UP 
電子レンジで簡単！おてがるパエリア お米、お水、あさり（砂ぬきずみ）、たまねぎ、ウインナー、ピーマン、ミニトマト、オリーブオイル、Ａ カレー粉・塩、Ａ 白ワイン by エリ＠二児のママつくったよ 3 -
かますとズッキーニのロールエチュべ〜バターソース かます、ズッキーニ、玉ねぎ、イタリアンパセリ、【つけあわせ】パプリカ（赤）、【つけあわせ】パプリカ（黄）、【A】みりん、【A】白ワイン、【A】白ワインビネガー、レモン汁、塩、白こしょう、フランス産バター（冷たいもの）、オリーブ油 by S_AND_Sつくったよ 2 -
我が家の定番☆キャベツと鶏肉のシチュー キャベツ、鶏もも肉、玉ねぎ、セロリ、サラダ油、バター、A:水、A:コンソメスープの素、A:白ワイン、A:ローリエ、A:塩、黒胡椒 by バンビ☆ -
茄子とトマトのワインソースペンネ ペンネ、茄子、プチトマト、バジル、唐辛子、にんにく、A)白ワイン、A)オリーブオイル、A)塩、A)胡椒、A)茹で汁、粉チーズ、オリーブオイル by じゃむお1987 -
牛丼 牛肩ロース（切り落とし）、玉ねぎ、えのき茸、塩、【A】水、【A】白ワイン、【A】和風顆粒だし、【A】昆布顆粒だし、【A】中華顆粒だし、【A】砂糖、【A】濃口醤油 by DAIつくったよ 1 -
鮭の塩バター煮 鮭、玉ねぎ、コーン缶、バター（炒め用）、バター（仕上げ用）、乾燥パセリ、塩、【A】水、【A】白ワイン、【A】コンソメ、【A】塩、【A】うま味調味料 by DAI -
水無し両面グリルで☆トラウトサーモンのホイル焼き トラウトサーモン、バナメイエビ、塩・黒こしょう、強力粉(なければ薄力粉)、オリーブオイル、にんにく、玉ねぎ、まいたけ、ブラックオリーブ(種なし)、【A】カットトマト、【A】砂糖、【A】白ワイン、モッツァレラチーズ（水浮きタイプ）、大葉、パセリ(みじんぎり) by 料理研究家❁料理講師 みか -
キャベツのスープ～にんにく風味～ キャベツ、にんにく(スライス)、アンチョビ、【A】水、【A】ブイヨン(固形)、【A】ローリエ、【A】白ワイン、塩・黒コショウ、薬味ねぎ by 料理研究家❁料理講師 みか -
さんまのトマト煮 さんま、└無添加だし、焼きあご、小麦粉、オリーブオイル、玉ねぎ、マッシュルーム、トマト、A、無添加だし、焼きあご、A 白ワイン、A 水、A 砂糖・こしょう、パセリ（みじん切り） by シマヤ -
クリスマス風骨つきモモ 骨つきモモ肉、【Ａ】白ワイン、【Ａ】醤油、【Ａ】砂糖、アルミホイル by 犬越さん -
冷めても美味しい！きのこと海老とアサリのパエリア エキストラバージンオリーブオイル、にんにく、ブラウンマッシュルーム、冷凍保存したあさり ※砂抜き・塩抜き済み、冷凍海老（ブラックタイガー使用）、小麦粉、A 塩・黒コショウ、A 白ワイン、A オレガノ・タイム、無洗米、水または湯、舞茸、ホワイトマッシュルーム、B 湯、B コンソメ、●オレガノ・タイム、レモン by Seika Aつくったよ 3 -
オイルカット＆野菜たっぷりヘルシー酢豚 豚肉 角切り、もしくはブロック、●おろし生姜 ※チューブ使用、●醤油・酒、●五香粉 ※あれば、人参、茹でたけのこ、玉ねぎ、パプリカ、A ケチャップ、A 純米酢 もしくは黒酢、A 白ワイン もしくは酒、A 豆板醤、A オイスターソース、小麦粉、片栗粉、サラダ油、ごま油 by Seika A -
ノンオイル★チキン＆オクラ＆パプリカのカリー 鶏もも肉、パプリカ （赤＆黄）、オクラ、玉ねぎ、★Ａ カットトマト缶、★Ａ 水、★Ａ 白ワイン、or、酒、★Ａ 生姜・にんにく（みじん切り）、★Ａ チキンコンソメ、★Ｂ クミンシード、★Ｂ シナモンスティック、★Ｂ ローリエ、★Ｃ ガラムマサラ、★Ｃ ケチャップ、★Ｃ 塩、★Ｃ レッドペパー・ブラックペパー by さちくっかりー -
簡単炊き込み★レモンチキンピラフ 米、＊鶏もも肉（１～２ｃｍ角に）、＊玉ねぎ（粗みじん切り）、＊人参（粗みじん切り）、ピーマン（粗みじん切り）、★A 白ワイン・レモン汁、★B チキンコンソメ、★B 塩、★B コショウ by さちくっかりー -
カニじゃが春巻き 春巻きの皮、じゃがいも （ザク切り）、玉ねぎ （みじん切り）、カニ缶、★Ａ 水、★Ａ コンソメ顆粒、★Ａ 白ワイン、★Ａ コショウ、★Ｂ 生クリーム、★Ｂ バター、★Ｂ 塩、サラダ油 by さちくっかりー -
鶏もも肉＆野菜のバルサミコ酢煮込み 鶏もも肉 （一口大に）、じゃがいも (一口大に）、人参 （乱切り）、玉ねぎ （スライス）、ブロッコリー、塩コショウ、★Ａ 白ワイン、★Ａ みじん切りにんにく、★Ｂ 水、★Ｂ チキンコンソメ、★Ｂ ハチミツ＆バルサミコ酢、★Ｂ 醤油＆オイスターソース＆中濃ソース、★Ｂ ケチャップ＆生クリーム by さちくっかりー -
ひじきとオリーブのワインに合うオ＊ト＊ナ♪ピラフ しっとりひじき(はごろも)、塩漬グリーンオリーブ、塩漬ブラックオリーブ(種抜き・スライス)、白米、(A)白ワイン、(A)塩麹、(A)水、エキストラバージンオリーブオイル、フィレアンチョビ、あらびきガーリック、塩漬文旦ピール※(塩漬レモンでも可)、※レシピID：1880004575、乾燥パセリ、あらびき黒胡椒(お好みで) by 嵯峨 恭也 -
鶏手羽元とじゃがいもの二種オリーブたっぷりタジン 鶏手羽元、岩塩、白胡椒、小麦粉、グリーンオリーブ（種抜き）、ブラックオリーブ（種抜き）、アンチョビフィレ、セロリ（葉も茎も使用）、玉ねぎ、じゃがいも、あらびきガーリック、(A)白ワイン、(A)コリアンダーパウダー、(A)ジンジャーパウダー、エキストラバージンオリーブオイル、プリザーブドレモン(塩漬レモン)※、※レシピID：1880000545、乾燥パセリ by 嵯峨 恭也 -
鯖と塩漬レモンの爽やかCa va bienリエット 塩鯖、プリザーブドレモン(塩漬レモン)※、※レシピID：1880000545、(A)白ワイン、(A)あらびきガーリック、(A)ローリエ、(B)バター、(B)玉ねぎのみじん切り、(B)タイムパウダー、(B)白胡椒、(B)あらびき黒胡椒、生クリーム、白醤油 by 嵯峨 恭也 -
ボンゴレトマトパスタ パスタ、アサリ、オリーブ （スライス）、★Ａ 白ワイン、★Ａ にんにく （みじん切り）、★Ａ 唐辛子の輪切り、★Ａ アンチョビソース、★Ｂ トマトソース、★Ｂ 生クリーム、★Ｂ 塩、オリーブオイル by さちくっかりー -
オレンジ薫るあっさり大根と胡瓜の洋風漬け物 大根、胡瓜、(A)塩、(A)グラニュー糖、(A)白ワインビネガー、(A)白ワイン、(A)ベイリーフ、(A)黒胡椒、(A)コリアンダー、(A)オレンジの表皮 by 嵯峨 恭也
