オレンジ薫るあっさり大根と胡瓜の洋風漬け物 レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
嵯峨 恭也
オレンジの皮の香りが華やかにふわっと香るも、反して意外にあっさりな洋風のお漬け物です。ピクルスほど濃くないので、ばくばくいただけますよ。
材料（8人分）
作り方
- 1 大根は5㎝幅の輪切りにして皮を厚めに剥き、さらに縦半分にカットしてかまぼこ形にします。
- 2 胡瓜は皮をピーラーで縞に剥いて4〜5㎝幅の輪切りにします。
-
3
5㎝以上の深さがあるタッパーへ1と2を詰め、(A)を加えます。
黒胡椒は軽く潰し、オレンジの皮は白いワタのない表皮だけを剥いて加えましょう。 -
4
3を冷蔵庫で1日おけば完成です。
食べやすい大きさにカットして召し上がれ。
胡瓜は浸かりやすいので1.2日で食べきってください。
大根は1週間くらい美味しくいただけます。
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関連情報
- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 漬け物
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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