(65ページ目) 塩麹のレシピ・作り方 総合情報
塩麹のレシピ一覧 37011品
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塩麹の鶏むね肉唐揚げ～小麦粉&片栗粉～ 鶏胸身、★小麦粉、★片栗粉、塩麹 by 五十嵐 乱 -
塩麹できゅうりとなすの漬物・・シソ・生姜入り きゅうり、なす、しそ、生姜、塩麹、:⁂ジップロックなどチャック付きのポリ袋 by 杏anママつくったよ 3 -
とぎ汁と塩麹で作る、簡単ぬか漬け風ナスの漬物 米のとぎ汁、塩、赤トウガラシ、塩コンブ又は出汁こぶ、塩麹、ナスの色付け用みょうばん by 夏はぜつくったよ 7
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塩麹パンといつものパンを比べてみた！ 強力粉（春よ恋）、牛乳、水、ドライイースト、砂糖、塩麹、塩、バター by hiromu82つくったよ 1 -
鰯の塩麹 鰯、塩麹、片栗粉、オリーブオイル by たよこｓつくったよ 1 -
塩鯖の塩こうじ焼き 塩鯖、塩こうじ by luckin1217つくったよ 3 -
塩麹でお肉の冷凍保存 豚肉（牛、鶏、細切れなんでも）、塩麹 by chaachan6066つくったよ 10 -
超簡単激ウマ！塩麹うどん(肉・魚不使用) ゆでうどん、卵、塩麹、ごま油、刻みねぎ、七味とうがらし by なーんちゃってベジつくったよ 2 -
レンチンだけで超簡単♥さつま芋の甘酒煮 さつま芋、レーズン、甘酒、液体塩こうじ、すだち果汁 by ひーじゃーまんつくったよ 12 -
節約＆カロリーオフ！鶏むね肉と野菜の水炒め 鶏ムネ肉、玉ねぎ、キャベツ、☆塩麹、☆酒、水、塩・こしょう、醤油 by mama^^papaつくったよ 4 -
ぶきっちょさんのほんわりとろとろリゾットオムライス 白米、蕎麦の実、卵、小松菜、玉ねぎ、クリームチーズ、生クリーム、生粒胡椒※あらびき黒胡椒で代用可、あらびきガーリック、白胡椒、（Ａ）塩麹、（Ａ）バター、マヨネーズ、（Ｂ）塩麹、（Ｂ）バター by 嵯峨 恭也 -
ゆで卵＆コーンのサンド ベーグル、ゆで卵、ホールコーン、サニーレタス、●塩麹、●オリーブオイル、●黒胡椒 by 不二子ちゃん２号 -
うすいえんどう豆が絡みまくる！翡翠つけ麺だれ うすいえんどう豆、（A）濃いめのかつお出汁、（A）塩麹、（A）あらびきガーリック、（A）本返し、（A）鶏がらスープの素、ごま油、トマト【トッピング】、ゆで卵【トッピング】、スナップえんどう【トッピング】 by 嵯峨 恭也 -
もっちり新じゃがと空豆の海老あんかけ 新メークイン（小玉）、空豆、(A)かつお出汁、(A)本返し、(A)塩麹、(A)桜海老粉、(A)ジンジャーパウダー、大正海老、本葛、※酒、※海塩 by 嵯峨 恭也 -
カラフルころころ野菜の木の芽チーズ和え スナップえんどう、赤＆黄パプリカ、ゆで筍、木の芽、ペコリーノロマーノ（チーズ）、(A)塩麹、(A)無調整豆乳、(A)白ワインビネガー、(A)マヨネーズ、白胡椒、だし醤油 by 嵯峨 恭也 -
筍と葉葱のズボラで旨い！生七味炒飯 冷やご飯※今回は雑穀ごはん使用、筍、油揚げ、人参、葉葱、卵、にんにく、サラダ油、生七味※(市販品可)、※レシピID1880008807、(A)マヨネーズ、(A)鶏ガラスープの素、(A)塩麹、醤油 by 嵯峨 恭也 -
ちょっピリッ！スウィートコーンあんかけ丼 白飯、クリームコーン、ブラックタイガー、乾燥キクラゲ、玉ねぎ、人参、キャベツ、にんにく、うずら卵水煮、(A)鶏がらスープの素、(A)塩麹、(A)ジンジャーパウダー、蒲鉾、コーンスターチ、白胡椒、ホエー(酢でも可)、辣油、酒、塩、ごま油 by 嵯峨 恭也 -
里芋と大和芋のお麩入りあっさり満腹炊き込みご飯 白米、七穀※市販のブレンド雑穀、里芋、大和芋、車麩※今回は玄米麩を使用、ごま油、濃い目の昆布かつお出汁、(A)三升漬or醤油麹、(A)塩麹、蕪の茎、大根の茎など、金ごま、塩、白胡椒 by 嵯峨 恭也 -
早くて美味しい！大根の葉と油揚げのサッと炒め♪ 大根の葉、油揚げ、白ごま、＊塩麹、＊めんつゆ、炒め用油 by ジョン・リーバスつくったよ 4 -
色々コロコロ野菜たっぷりのモロッコ風タジンオムレツ 卵、人参、玉ねぎ、ズッキーニ、ピーマン、黄ピーマン(パプリカ)、赤ピーマン(パプリカ)、ヤングコーン、水茄子、フルーツトマト、トマトケチャップ、粗挽きガーリック、(A)鶏がらスープの素、(A)塩麹、(A)クミンパウダー、(A)コリアンダーパウダー、(A)ジンジャーパウダー、(A)パプリカパウダー、白胡椒、エキストラバージンオリーブオイル by 嵯峨 恭也 -
ズッキーニブレッド風、野菜のケークサレ ズッキーニ、新玉ねぎ、ヤングコーン、プロセスチーズ、粉チーズ、薄力粉、ベーキングパウダー、卵(Ｍサイズ)、塩麹、無調整豆乳、エキストラバージンオリーブオイル、粗挽きガーリック、(A)ハーブソルト(アルペンザルツ)、(A)白ワインビネガー、(A)白胡椒、(A)塩麹 by 嵯峨 恭也 -
端午の節句に、よもぎ香る胡桃味噌ベーグル 強力粉、ライ麦粉、よもぎ粉、ドライイースト、水、塩麹、くるみ、味噌、甜菜糖（又は砂糖） by 酔いどれんぬつくったよ 1 -
新生姜と白ごま香るもち麦入り塩麹炊き込みご飯♩ 無洗米、もち麦(省略可)、新生姜、✿、白いりごま(粗く擦る)すりごま可、✿、酒、✿、塩麹、✿、水、みつ葉(ざく切り) by ❁HananoCocage❁ -
塩麹でジューシーに♪米粉と黒酢のチキン南蛮 鶏むね肉（大）、塩麹、溶き卵、米粉、揚げ油、黒酢、卵、甘酒、マヨネーズ、辛子、らっきょう、塩、こしょう、大葉、パプリカパウダー by seicocona -
トンテキです☆塩麹でお肉柔らか＆旨み甘みもUP♪♪ 豚ロース厚切り肉、液体塩麹、大蒜をスライス、サラダ油、白ワイン(又は料理酒）、＊とんかつソース ケチャップ、＊醤油 オイスターソース、＊砂糖 by ゆんゆんゅん -
イカとエリンギ、アスパラの塩麹ガーリックバター炒め するめいか、アスパラガス、エリンギ、黄パプリカ、にんにく、オリーブオイル、料理酒、バター、塩麹、しょうゆ、ブラックペッパー by naokoji0912 -
☆塩麹でうまみＵＰ！サバのカレー風味竜田揚げ☆ 生サバの切り身、塩麹、カレー粉、片栗粉、黒こしょう by ummee -
甘めが美味しい♡ご飯が進む♡豚こまと小松菜の卵炒め 豚こま肉、小松菜、卵、塩麹、マヨネーズ、☆酒、☆みりん、☆醤油、☆砂糖、☆片栗粉、米油(サラダ油) by Guuママつくったよ 13 -
塩麹でジューシーから揚げ 鶏もも肉、●塩麹（塩分10％）、●しょう油、●しょうがすりおろし、卵、片栗粉 by hiromu82 -
塩麹でやさしぃ～～～いお味の‘お粥’ （自分覚書） 米、水、塩麹 by ブ〜子つくったよ 16 -
中華せいろで塩麹蒸し鶏（鶏胸肉ver.） 鶏胸肉、塩麹、白菜、エリンギ by kaorin1118 -
低温調理でしっとり柔らか鶏ささみ♪ 鶏ささみ、☆塩麹、☆ハーブソルト（ガーリック風味）、☆酒、☆オリーブオイル by KAO٩( ᐛ )وkitchen♪ -
【世界一の焼きそば】プロが教える極上のコツ！ 豚バラ肉、エビ、麺、キャベツ、もやし、塩麹、サラダ油、しょうゆ、オイスターソース by 辻クッキング -
❤鶏モモ肉の塩麹にんにくソテー❤ 鶏モモ肉、塩麹パウダー、おろしにんにく、サラダ油 by ぷ〜みぃまま♪つくったよ 1 -
![[下味調理・下味冷凍]鶏肉のイタリアン塩麹](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/2ed593e48c0e3399fa5a0330c578086389e587a7.90.9.3.3.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|320:320&crop=320:320;*,*)
[下味調理・下味冷凍]鶏肉のイタリアン塩麹 鶏むね肉、ミニトマト、塩麹、オリーブオイル、乾燥バジル by 簡単ヘルシー料理研究家 ふしゆか -
干しえのき椎茸※塩麹で作り置き*汁も活用できます ☆干しえのき、☆干し椎茸(スライス)、☆煮物用昆布、☆砂糖(※乾物を戻す時に使う)、☆戻し汁、☆塩麹、◎てんさい糖、◎生姜の薄千切り、◎鷹の爪(輪切り)、＊うまみ調味料、＊必要であれば醤油 by 咲花だやんCafe -
にんにく塩麹とコーンのソーセージ 豚ひき肉、トウモロコシ、ニンニク塩麹、コーンスターチ、オリーブオイル、生ローズマリー、タイム（乾燥） by liarra -
鮭の塩麹味噌漬け焼き 鮭、塩麹、味噌、酒、醤油 by toku-jiro-0707 -
豆乳と塩麹でドレッシング 塩麹、酢玉ねぎ、豆乳 by ミルミントつくったよ 1 -
とりのバジル塩麹焼き とりムネ肉、バジル塩麹、コショウ by kyaranya -
にしんの塩麹焼き にしんの切り身、塩麹、サラダ油 by みな4085 -
さっぱり♪ミニトマトの塩麹漬け ミニトマト、液体塩麹、砂糖 by ちーたまちー -
圧力鍋で加圧10分☆手羽元の塩麹煮 鶏の手羽元、☆塩麹、☆酒、☆水 by sonokotetsuつくったよ 1 -
簡単・焼き豚 豚もも肉かたまり、塩こうじ、オリーブオイル、◯、水、酒、すき焼きのタレ、おろしニンニク by hime-tarakoつくったよ 1 -
鶏むね肉の塩麴マヨポン 鶏むね肉、塩麴、マヨネーズ、ポン酢、片栗粉、サラダ油、万能ねぎ(小口切り) by ryoripapaつくったよ 10 -
普通の麹から増やして作る玄米麹 玄米、麹（スーパーで買ったやつでOK） by mamekoedaつくったよ 2 -
キャベツ食べよう♡豚とキャベツのにんにくポン酢炒め 豚しゃぶ肉(豚バラ、豚ロースでもOK)、キャベツ、⚫酒、⚫塩麹、⚫すりおろしにんにく(チューブでもOK)、米油(サラダ油)、☆みりん、☆ポン酢、☆塩、こしょう by Guuママつくったよ 15 -
☆ねばねばの決定版♪ とろろ納豆のキム卵丼☆ ご飯、納豆、塩麹、長芋（すりおろす）、キムチ、卵、小ねぎ、しらす、オクラ（冷凍もの） by げんきノンタン -
塩麹入りワカメご飯 米、水、塩麹、酒、みりん、乾燥わかめ by ももちっぴつくったよ 1 -
鶏肉とピーマンの塩麹炒め 鶏もも肉、ピーマン、塩麹、片栗粉、★酒、★醤油、★みりん by おまめcafeつくったよ 2
