お弁当にもおすすめ！「ズッキーニ」が主役の献立 5提案

「ズッキーニ」献立のコツ

ズッキーニは旬の時期になると安価で購入しやすく、洋食だけではなく和食でも使えるのでいろいろな味付けを楽しめますよ。今回はそんなズッキーニを主役にした献立をご紹介いたします。鮮やかな緑色や黄色のズッキーニはお弁当のおかずにもおすすめです。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

コクアップ！ズッキーニとベビーホタテとエリンギのマヨ炒め

ポイント

ハーブソルトを使って風味が増した、ズッキーニとベビーホタテとエリンギのマヨ炒めです。ホタテの旨味とマヨネーズのコクがよく合い、野菜も食べやすくなりますね。ズッキーニと赤パプリカの組み合わせで彩りのきれいな1品です。副菜は電子レンジで簡単にできる、かぼちゃとちくわのチーズサラダにしましょう。オレンジ色がきれいな1品ですね。ちくわを入れることで簡単にたんぱく質補給できますよ。

他のおすすめ献立

濃厚！かぼちゃとズッキーニひき肉のケチャップ炒め

ポイント

濃厚な味付けでごはんによく合う、かぼちゃとズッキーニひき肉のケチャップ炒めです。冷蔵庫に余りがちなソースを味付けに使えるのがうれしいですね。副菜はたんぱく質補給にもおすすめの、えびマヨ風サラダにしましょう。ドレッシングは混ぜるだけでできますよ。キャベツのコンソメスープには、にんじんとオクラも入っています。ローリエを入れると風味が増しますね。