鰯の塩麹 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
鰯は頭を切り落とし、頭の方から親指で尾の方に骨の上を滑らしていくと、簡単にさばけます。
※得意で無い方は、調理されている鰯をお買い求め頂いたらいいと思います。 -
2
塩麹を、鰯にまぶし、ラップをかけて冷蔵庫で１時間以上置く。
※写真は６尾。
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3
鰯に、片栗粉を付ける。
※余分な粉は落とす。
フライパンにオリーブオイルをひいて、こんがりと弱火で焼く。
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- カテゴリ
- いわし
- 料理名
- 焼魚
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yuppiso13o2022/06/24 19:22
レシピありがとうございます！
漬け時間半分にしましたが、味がしみしみで柔らかくて美味しかったです！
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