柚子大根漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
大根を、いちょう切りにしてナイロン袋に入れる。
塩を入れて振る。
10分ほど置く。
-
2
柚子を絞り、大根と混ぜる。
柚子の皮を1ｃｍ位の細切りにする。
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3
柚子の皮と、砂糖と、米酢を混ぜる。
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4
ナイロン袋の空気を抜いて冷蔵庫で4時間位で出来上がりです。
大根の葉があれば、彩に飾る。
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庭の柚子で毎年作ってます。