レンチンだけで超簡単♥さつま芋の甘酒煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 西友で購入したおやつさつま芋を使用しました。
   鳴門金時の小さくて細い物です。

   

2. 2 さつま芋を１本ずつ水で濡らしたキッチンペーパーで包みます。
   レンジ用の耐熱容器に入れて５００ｗの電子レンジで５分間加熱します。
   加熱後そのまま粗熱が取れるまで３０分間ほど放置。

   

3. 3 さつま芋の粗熱が取れたら厚さ１ｃｍ手程度の輪切りにします。
   耐熱のボウルに甘酒と液体塩こうじ、さつま芋を入れて軽く混ぜ合わせます。

   

4. 4 レンジ用の蓋かふんわりとラップをして５００ｗの電子レンジで５分間加熱します。

   

5. 5 熱々のうちにレーズンとすだち果汁を加えて混ぜ合わせます。
   人肌程度の温度に冷めるまで置いておきます。
   冷めていく時に甘酒の甘さと旨味が浸透していきます。

   

6. 6 小皿に盛り付けて完成です。

   

7. 7 液体塩こうじは塩糀にしても良いですし塩少々でも良いです。
   すだち果汁はレモンや柚子などでも良いです。