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甘味のあるさつまいもはおかずとしては物足りないと感じることもありますね。今回はそんなさつまいもを主役にした献立をご紹介いたします。おかずとしても満足できるよう、旨味や風味のある食材を組み合わせるのがポイントです。
ほくほくしっとりとしたさつまいもや里芋がおいしい、里芋とさつまいも豚肉の甘辛煮です。里芋は冷凍の物を使うと簡単に調理しやすいですね。豚肉は切り落とし肉でできるのもうれしいポイントです。副菜は食感がアクセントになる、セロリのきんぴらにしましょう。風味豊かでついつい食べたくなる1品ですね。ほうれん草の味噌汁には、にんじんとしいたけも入っています。
野菜の甘味をしっかり味わえる、鮭とさつまいもと白菜の味噌ポトフです。玉ねぎやにんじんも入って具だくさんな1品ですね。お使いの鮭の塩分量により、味付けは調整してください。副菜はおつまみにもおすすめの、カマンベールチーズ焼きにしましょう。オーブンで焼いている間に他の調理ができますね。副菜2品目は、ラディッシュときゅうりとアボカドのサラダをどうぞ。
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じゃがいもとホタテのバター醤油炒め by 北海道別海町(べつかいちょう)
【減塩】カリフラワー入りポテトサラダ by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
鶏もも肉
2位
照り焼き
3位
ブリ
4位
寿司飯
5位
炒り豆腐
6位
ごま和え
7位
さつまいも
8位
小松菜
9位
恵方巻き
10位
金柑