里芋とさつまいも豚肉の甘辛煮 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 冷凍里芋 ２００ｇ
- さつまいも（茨城県産） ２００ｇ
- 豚切り落とし １００ｇ
- ●酒・片栗粉 各小さじ１
- ☆水 ３００ｃｃ
- ☆だしの素 小さじ1/3
- ☆しょうゆ 大さじ２
- ☆みりん 大さじ１
- ☆さとう 大さじ１
- サラダ油 適量
作り方
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1
さつまいもは1.5センチ幅の銀杏切りにし、水につけアク抜きする
豚は食べやすく切り、●を揉み込む
-
2
鍋にサラダ油と豚を入れ、色が変わるまで炒める
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3
さつまいみ、凍ったままの里芋、☆を入れ、蓋をずらし、弱火からやや中火15～20分煮る
＊10分すぎると底につきやすく（焦げやすく）なるので、気をつけてください。
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