甘めが美味しい♡ご飯が進む♡豚こまと小松菜の卵炒めレシピ・作り方

Name: 甘めが美味しい♡ご飯が進む♡豚こまと小松菜の卵炒め
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 豚こま肉 200g; 小松菜 1袋; 卵 2個; 塩麹 大さじ2; マヨネーズ 大さじ1; ☆酒 大さじ1; ☆みりん 大さじ1; ☆醤油 大さじ1; ☆砂糖 大さじ1; ☆片栗粉 小さじ1; 米油(サラダ油) 大さじ1(大さじ1/2‪×2)

5分以内
300円前後

Guuママ

塩麹を絡めた柔らか豚こま肉とシャキシャキ小松菜が甘めのタレと絡みます♡
たれは片栗粉を加えているので時間がたっても小松菜がべっちょりしません(๑•̀ㅂ•́)و✧

みんながつくった数 12 件

材料（2人分）

豚こま肉 200g
小松菜 1袋
卵 2個
塩麹大さじ2
マヨネーズ大さじ1
☆酒大さじ1
☆みりん大さじ1
☆醤油大さじ1
☆砂糖大さじ1
☆片栗粉小さじ1
米油(サラダ油) 大さじ1(大さじ1/2‪×2)

作り方

1 豚こま肉はビニール袋に入れ、塩麹を揉みこんで10分程おきます。
※大きければ食べやすい大きさに切ってくださいね。
2 小松菜は根元を切り落とし、4センチ程度に切ります。
3 卵にマヨネーズを加え解きほぐしておきます。
4 ☆の材料はよく混ぜておきます。
5 フライパンに米油(大さじ1/2)をひき、卵を入れ、ふんわりと大きめのスクランブルエッグを作り、半熟になったら一旦取り出します。
6 同じフライパンに米油(大さじ1/2)をひき、豚こま肉を入れ、赤みが少し残る程度まで炒めます。
7 小松菜を加え、水気を飛ばすように、全体に火が通るまで炒めます。
8 卵を戻し入れます。
9 合わせておいた☆の材料を加え、中火のまま全体に絡め炒めたらできあがりです。
10 器に盛ってお召し上がりください♡

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

小松菜と豚こま肉でメインを作りたかったので。

おいしくなるコツ

〇甘めの味付けです。お好みでお砂糖の量は調整してくださいね。〇ごま油で炒めても美味しいです♬ 〇豚バラ肉でも◎油の量は調整してくださいね。

レシピID：1420024006
公開日：2023/11/19

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つくったよレポート（9件）

梨花*
2024/02/26 18:22

Guuママちゃん、今日はコチラ♪沼ルぅ～♡ビールにも合うよ☆週末から毎年ながらの花粉症発症して辛いけどついビール飲んじゃう～(笑)Guuママちゃんは大丈夫？
きのう何食べた？
2024/02/26 13:42

ベーコンと炒めるのに飽きてて、こちらを発見☆こちらの味付けの方が好き！小松菜シャキシャキ緑黄色彩も綺麗☆いつも残るのに家族完食『もう無いの？』言われました(^^
mamacream
2024/02/09 12:49

Guuママさん♪こんにちは☆とっても美味しかったです☆ご馳走様でした(*>∀<*)
co31
2024/01/12 19:24

美味しくできました。レシピありがとうございました♪