簡単なものからアレンジレシピまで！「鶏肉のみそ焼き」 5提案

「鶏肉のみそ焼き」献立のコツ

本日は「鶏肉のみそ焼き」です。鶏肉の焼く際のポイントや下ごしらえのポイントなどもご紹介しているので、他の鶏肉料理を作るときにも参考にして頂けると思います。「鶏肉のみそ焼き」の簡単な作り方からアレンジした作り方までいろんな作り方でご紹介します♪

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

フライパン一つで♪

ポイント

フライパン一つで作る鶏肉のみそ焼きをご紹介します。みそを塗り込んで30分ほど冷蔵庫に置いておくことで味が馴染みます。焼くときは皮目から焼くことで、皮はパリッとジューシーに仕上がりますよ！たれは電子レンジで簡単に仕上げましょう。副菜にはアスパラガスとオクラの揚げ浸しを作ります。アスパラの筋が気になる場合はピーラーで根元部分を剥くと切らなくても美味しく食べられます♪汁物にはたけのこのすまし汁を。

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鶏肉はロールして電子レンジで簡単に☆

ポイント

鶏肉をロールするので切るととっても可愛く仕上がります。焼く前に電子レンジで火を通しているので、時間の節約になるのも嬉しいところ。焼くときはつなぎ目から焼いていくと崩れにくくなりますよ。大葉を巻くことでアクセントにも。副菜にはかぶら蒸しを作ります。かぶら蒸しは一見難しそうですが、レンジだけでできてしまうとっても簡単レシピです。もちろん蒸し器でも簡単に作れます。汁物にはほうれん草のかき玉汁を。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。

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