鶏肉をヘルシーに頂く！「鶏肉の生春巻き」 5提案

「鶏肉の生春巻き」献立のコツ

本日は鶏肉をヘルシーに頂く「鶏肉の生春巻き」です。生春巻きはほとんど火を使わずにできるので暑い夏には嬉しいレシピですよね。また巻くだけなのにオシャレに仕上がるのも◎。鶏むね肉を美味しく頂く方法や手作りドレッシングなどをご紹介していますよ。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

フライパンを使わずに簡単に仕上げる♪

ポイント

こちらではフライパンを使わずに簡単に作るレシピのご紹介です♪鶏胸肉はレンジにかけて簡単に仕上げちゃいましょう。加熱して出た汁に鶏肉を漬けておくとパサつきにくくなりますよ。トマトやパプリカなどの赤色をプラスするとさらに色が華やかになりますね。メインは軽めなので少しボリュームのあるおかずを作りましょう。ボリュームはありますが、サッと炒めるだけでできちゃうとっても簡単レシピです。

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シンプルにポン酢で食べよう♪

ポイント

こちらのレシピはポン酢でも美味しく食べられるレシピのご紹介です。大葉を入れることで和風に仕上がりポン酢にもとっても合いますよ。生春巻きをキレイに巻くには少しきつめに巻いていくのがポイントです。副菜には夏の揚げ出し豆腐を作ります。豆腐は崩れにくいように木綿豆腐を使用しましょう。暑い夏には冷やして食べると美味しいので一番最初に作って冷蔵庫で冷やしておくことをおススメします。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。

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