塩麹できゅうりとなすの漬物・・シソ・生姜入り レシピ・作り方
材料（３００ｇ人分）
作り方
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1
材料です。
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2
きゅうりは２ミリの厚さで斜め切りに、なすは縦に４分割して２ミリの厚さで斜め切りにします。しそは適当な大きさに切ります。生姜は千切りにします。
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3
ジップロックの中に②と塩麹を入れ、軽く揉みながら全体に塩麹を馴染ませます。しばらく冷蔵庫に入れておきます。時々、裏返します。
しんなりとしていたら完成です。
- 4 ⁂すぐに食べるときには、袋を揉んで、野菜をしんなりとさせてください。
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- カテゴリ
- きゅうり
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つくったよレポート（3件）
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へんてこへんてこママ2021/08/09 21:11
きゅうり揉みが美味しく出来ました！ -
mariron★2014/09/17 11:47
シソがめちゃ高かったので、生姜だけで(^^；
とてもおいしかったです(^^♪ごちそうさまでした。 -
beat772012/11/11 16:49
しそが手に入らなかったのでしょうがと塩麹だけで作りました。とてもおいしかったです。ありがとうございました。
レシピへのコメント
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1
件）
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2013.09.07 12:51
こんにちは。突然のコメント失礼いたします。
見るからに美味しそうなお漬物ですね！
実はわたくし、お漬け物の日本一を決める大会の「T-1グランプリ」を主催しております、実行委員の沼田と申します。
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