(17ページ目) あく抜きのレシピ・作り方 総合情報
あく抜きのレシピ一覧 3436品
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わかめと鶏手羽元と角天と板こんにゃく絹さやの煮物 鶏の手羽元、塩蔵わかめ、板こんにゃく(あく抜き不要)、角天ぷら、絹さや、★しょうゆ、★砂糖、★みりん、★料理酒、★水 by にゃりんabc -
我が家の小豆の炊き ＆ 豆×４のどら焼き ■パンケーキ(市販でも可)、■あんこ(本炊き)、小豆、砂糖(三温糖)、塩、水、■あく抜き用、水、塩、■どら焼き作成時、バターまたはマーガリン by 主夫のアトリエ -
ごもく白和え ＊コンニャク（黒・灰汁抜き不要）、＊人参、＊ごぼう、＊キクラゲ（戻したもの）、いんげん（茹でたもの）、★出汁、★酒、★みりん、★うすくち醤油、・・・、☆もめん豆腐（水切り済み）、☆練り胡麻（白）、☆西京みそ、☆砂糖、☆酒、☆うすくち醤油、☆塩 by きばな
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まかじきの山椒味噌漬け まかじき（切り身）、＊味噌（淡色）、＊酒、＊醤油、＊みりん、＊めんつゆ、＊実山椒（灰汁ぬき済み）、＊花椒、サラダ油 by きばな -
カラフルこんにゃく煮込み 鶏むね肉、よもぎこんにゃく、いもこんにゃく、はんぺん、わらび、にんじん、にんにく、しょうが汁、水（煮物用）、オリーブオイル、塩（味付け用）、小麦粉（わらびのあく抜き用）、塩（わらびのあく抜き用）、水（わらびのあく抜き用） by ニネット -
こんにゃくのきんぴら こんにゃく(あく抜き不要)、白ごま、☆料理酒、☆みりん、☆しょうゆ、ごま油 by フィーカつくったよ 5 -
厚揚げと白滝とえのきの煮つけ 厚揚げ、白滝（灰汁抜き不要）、えのき、★酒、★めんつゆ（濃縮）、★醤油、★きび砂糖 by きばなつくったよ 1 -
豚肉と新ごぼうと糸こんにゃくの甘辛炒め サラダ油、新ごぼう、糸こんにゃく、豚小間切れ肉、＊砂糖、酒、醤油、みりん、酢、生姜、酢（ごぼうのあく抜き用） by keboo34 -
★春キャベツ皮のレンコン焼売★ 春キャベツ千切り、塩(キャベツ塩揉み用)、片栗粉、酢水(蓮根灰汁抜き用)、【シュウマイの具】、豚ミンチ、みじん切りレンコン、冷凍みじん切りキャベツ、生姜チューブ、酒、ゴマ油、オイスターソース、塩コショウ by jiru -
子供も大人も好きな★チーズ風味レンコンスティック♪ カットレンコン、酒、マヨネーズ、粉チーズ、ニンニクチューブ、塩コショウ、片栗粉、薄力粉、揚げ油、酢水(レンコン灰汁抜き用) by jiru -
鯛の子と白滝の炒り煮 鯛の子（新鮮なもの）、白滝（あく抜き不要）、★酒、★うすくち醤油、★みりん、★サラダ油 by きばなつくったよ 2 -
自家製焼き豆腐deお一人様すき焼き 牛肉、（肉を焼く場合）牛脂、絹ごし豆腐、白滝（あく抜きしたもの）、ねぎ、お好みの野菜類※、※いんげん、水菜、えのきなど、〈調味料（割り下）〉、しょうゆ、みりん、酒、砂糖、〈いただく際に〉、卵 by tara@minfannote -
こんにゃくの田楽 蒟蒻（あく抜き不要）、＊味噌、＊砂糖、＊みりん、＊酒、いりごま by ふみる -
ほぼ糸こんでヘルシー！すき焼き風味を味わう常備菜♪ 糸こんにゃく(あくぬき不要のもの)、牛肉切り落とし、鷹の爪、○すき焼きのたれ、○水、ゴマ油 by ストック -
レンコンとレタスの炒飯 レンコン（灰汁抜きずみ）、卵、レタス（外側の葉）、ごはん（温かいもの）、太白ごま油、★酒、★ダシダ、★塩、★コショウ、醤油、黒コショウ by きばな -
焼きレンコンの辛子醤油＊お弁当のおかず レンコン（灰汁ぬき済み）、太白ごま油、＊醤油、＊からし by きばな -
厚揚げとナルトの煮しめ 厚揚げ、人参、むすび白滝（灰汁抜き済み）、いんげん、ナルト、★出汁、★酒、★みりん、うすくち醤油、塩 by きばな -
大根のべっこう煮 大根、人参、鶏もも肉、こんにゃく（灰汁ぬき不要）、ごま油、水、★酒、★みりん、★醤油、★塩、★かつおぶし（粉） by きばな -
濃厚だしの寄せ鍋＊ヘルシー鍋 鰹節、昆布、干し椎茸、水、・・・、鶏むね肉、塩、生姜スライス、・・・、★酒、★みりん、★醤油、★白醤油、★塩、・・・、＊豆腐、＊がんもどき（油ぬきしたもの）、＊油揚げ（油ぬきしたもの）、＊しらたき（灰汁ぬき不要）、＊芹、＊長ねぎ、七味とうがらし by きばな -
里芋のマヨネーズサラダ 里芋（親芋）、人参、薄切りロースハム、サニーレタス、マヨネーズ、パルメザンチーズ、ガーリックパウダー、粗挽き黒こしょう、水（あく抜き用）、酢（あく抜き用）、塩（あく抜き用） by 育児パパの菜園レシピ -
里芋（親芋）まるごとスコップコロッケ 豚ひき肉、玉ねぎ、里芋（親芋）、ニンニク、バター、醤油、みりん、酒、パルメザンチーズ、パン粉、米のとぎ汁（あく抜き用）、酢（あく抜き用）、塩（あく抜き用） by 育児パパの菜園レシピつくったよ 1 -
ぐだくさん豚汁 豚肉の切り落とし、玉葱、人参、しらたき（灰汁抜き不要）、がんもどき、椎茸、じゃが芋、さつま芋、ブロッコリー、出汁、★酒、★生姜スライス、味噌 by きばな -
春菊と糸蒟蒻の豚チャプチェ 生芋糸こんにゃく※あく抜き済、豚こまぎれ肉、人参、春菊、白胡椒、塩、★塩麹、★きび砂糖、★醤油、★コチュジャン、★あらびきガーリック、★ジンジャーパウダー、グレープシードオイル、ごま油、金ごま by 嵯峨 恭也 -
雑煮なべ 豚バラ肉（塊）、★削り節、★昆布、★干し椎茸（スライス）、しらたき（灰汁抜き不要）、人参、長葱、☆酒、☆みりん、☆醤油、☆塩、焼餅 by きばな -
おせちにも♪手綱こんにゃくの炒め煮 こんにゃく（あく抜き不要タイプ）、ごま油、◆麺つゆ（３倍濃縮）、◆みりん、◆酒、◆砂糖、すりゴマ（白）、一味唐辛子（お好みで） by ジャカランダ☆ -
ぐだくさん卯の花 おから、★牛蒡、★人参、★コンニャク（灰汁ぬき不要）、★切り昆布（戻したもの）、長葱の青いところ、＊出汁、＊酒、＊きび砂糖、＊うすくち醤油、＊塩、太白ごま油、塩 by きばなつくったよ 1 -
白滝入りあっさり肉じゃが 豚肩ロース薄切り、ジャガイモ、人参、玉ねぎ、白滝（あく抜き）、＊水、*砂糖、*醤油、＊塩 by mococo05つくったよ 6 -
豚コマ肉とレンコンとこんにゃくの炒め物 豚コマ、○料理酒、○片栗粉、レンコン、水、★灰汁抜き用酢、板こんにゃく、水、▷濃口しょうゆ、▷みりん、▷料理酒、▷砂糖、▷水、▷和風出汁顆粒 by くっちゃん22 -
レンコンと白滝の煮物 れんこん、白滝（灰汁抜き不要）、ちくわ、焼き豆腐、椎茸、ささみ（あれば）、☆出汁（濃いめ）、☆酒、☆みりん、☆醤油、☆塩 by きばな -
鶏すき鍋 鶏もも肉（地鶏）、長葱、しらたき（灰汁抜きずみ）、焼き豆腐、エリンギ、舞茸、えのき、卵、。。。、★醤油、★みりん、★出汁、★酒、★グラニュー糖 by きばなつくったよ 2 -
白菜と豚肉の味噌汁 白菜、豚ばら肉（薄切り）、玉葱、人参、しらたき（灰汁ぬき済み）、生姜スライス、出汁、味噌、軟白ねぎ（長葱）、七味唐辛子 by きばな -
すきやき丼 牛肉の薄切り（すきやき用）、牛脂（国産牛の）、きび砂糖、醤油、めんつゆ、酒、長葱、しらたき（灰汁ぬき済み）、ごはん、卵黄、紅生姜 by きばなつくったよ 3 -
中華風おでん鍋 大根、こんにゃく（あく抜き不要の）、ゆで卵（皮をむく）、焼ちくわ、◆揚げボール、◆さつま揚げ、◆ごぼう巻き、◆もち巾着、はんぺん（紅白）、【スープ】、創味シャンタンDX、水 by ジャカランダ☆つくったよ 1 -
しゃきしゃき美味しい☆蓮根の甘めきんぴら 蓮根、★醤油、★みりん、★砂糖、★水、★だしの素、ごま油、いりごま、☆水(蓮根の灰汁抜き)、☆酢(蓮根の灰汁抜き) by takapecoつくったよ 1 -
とんすき弁当 塩豚の薄切り、したらき（灰汁抜き不要）、★めんつゆ（ストレート）、★酒、人参（小）、玉葱（小）、パプリカ、ピーマン、サラダ油、塩・コショウ、コショウ（豚肉用）、ごはん、白ごま by きばな -
芋煮 里芋、牛バラ肉（薄切り）、牛蒡、人参、レンコン、＊椎茸・舞茸・エリンギ、糸こんにゃく（灰汁ぬきずみ）、長葱、★出汁、★酒、★味の母（みりん）、★醤油、★めんつゆ（濃縮）、★塩 by きばな -
こんにゃくのキムチ炒め コンニャク（灰汁ぬきずみ）、白菜キムチ、☆酒、☆コチュジャン、☆根昆布だし、☆ごま油、☆醤油、金ごま by きばなつくったよ 1 -
しらたきの薄味煮 しらたき（灰汁ぬき不要）、干し椎茸（戻したもの）、油揚げ（油ぬき済み）、★干し椎茸の戻し汁、★酒、★粉かつおぶし、★うすくち醤油、★きび砂糖、★塩 by きばなつくったよ 2 -
こんにゃくの甘辛炒め こんにゃく(あくぬき)、創味のたれ、酒、赤唐辛子、胡麻油 by hirohyt102 -
玉ねぎ＊三つ葉＊しらたきの中華スープ 玉ねぎ、水、ウェイパー、三つ葉、あく抜きしらたき、ごま油 by TOMOMI9968 -
すき煮べんとう＊漬け込んで時短調理 牛肉の薄切り（バラやロースなど）、玉葱、しらたき（あく抜き不要）、＊酒、＊そばつゆ（濃縮）、＊醤油、＊生姜のしぼり汁、テーブルコショウ、ごはん、白ごま、胡瓜の塩もみ（薄切り） by きばなつくったよ 1 -
茄子の炒め煮 茄子 ３個、オリーブオイル、１）水、１）みりん、１）醤油、１）砂糖、１）鰹だし、１）塩コショウ、パセリ、塩 あく抜き用 by 田舎のばあさん -
豚肉とごぼうとこんにゃくの甘辛炒め サラダ油、豚こま切れ肉、ごぼう、酢（あく抜き用）、こんにゃく、＊酒、しょう油、＊砂糖、いりごま by keboo34つくったよ 1 -
じゃが煮 ジャガイモ、玉葱、人参、シラタキ（灰汁抜き不要）、シシトウ、出汁、酒、きび砂糖、醤油、そばつゆ（濃縮）、塩、七味唐辛子 by きばなつくったよ 1 -
長芋と大根 さっぱりサラダ 大根、長芋、酢水（灰汁抜き用）、醤油、海苔 by ブ〜子 -
五目ひじき煮 ひじき（乾燥）、糸こんにゃく（灰汁抜き不要）、人参、ちくわ、油揚げ（大・油抜き済み）、＊出汁、＊酒、＊めんつゆ、＊醤油、＊きび砂糖、＊梅酢（あれば）、赤唐辛子の輪切り（お好みで） by きばなつくったよ 1 -
牛肉と牛蒡のすき煮＊どんぶり 牛肉切り落とし、牛蒡、玉葱、しらたき（灰汁抜きずみ）、＊酒、＊めんつゆ、＊きび砂糖、＊醤油、＊味噌（田舎）、＊生姜スライス、塩、ごはん、卵黄 by きばな -
ゴーヤの南蛮酢漬け ゴーヤ １個、玉ねぎ １個、人参 Ⅰ/３本、赤唐辛子 Ⅰ/３本、塩、南蛮酢、水 ゴーヤのあく抜き用、塩 ゴーヤのあく抜き用 by 田舎のばあさん -
ふきとたけのこの煮物 ふき(灰汁抜き済み)、筍(灰汁抜き済み)、油揚げ、人参、○水、○醤油、○みりん、○砂糖、○ほんだし、サラダ油 by マリン77597つくったよ 1 -
砂糖・油不使用 電子レンジで簡単！昆布入り肉じゃが 豚こま切れ肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、しらたき（あく抜き済み）、いんげん、昆布、A:醤油、A:みりん by 簡単ヘルシー料理研究家 ふしゆか
