(18ページ目) あく抜きのレシピ・作り方 総合情報
あく抜きのレシピ一覧 3437品
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とろろ入り漬け丼 まぐろ、長芋（細め）、酢水（灰汁抜き用）、ご飯（丼）、☆みりん、☆醤油、生姜（チューブ）、たまり醤油、わさび（チューブ）、刻みのり by ブ〜子つくったよ 1 -
厚揚げとこんにゃくの炒め煮 厚揚げ、こんにゃく(あく抜き済み)、シシトウ、ごま油、★醤油、★みりん、★砂糖、★和風だし(顆粒) by eee928つくったよ 1 -
長芋入れてふんわり卵焼き 長芋、酢水（長芋灰汁抜き用）、たまご、細葱、だし汁、油 by ブ〜子
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こんにゃくと人参のごま煮 こんにゃく（あく抜き済）、人参、胡麻油、◆砂糖、◆醤油、◆水、◆すりごま（炒り＆黒） by さくらぐみ -
わらびと豚肉炒め 豚もも肉、わらび（あく抜き済）、胡麻油、焼き肉のタレ、ごま by さくらぐみつくったよ 1 -
キムチとわらびの麺つゆ炒め わらび（あく抜き済）、白菜キムチ、胡麻油、麺つゆ、味付け海苔 by さくらぐみつくったよ 1 -
わらびのマヨネーズ和え わらび（あく抜き済）、オリーブオイル、◆マヨネーズ、◆ねりごま、◆レモン汁 by さくらぐみ -
わらびのチーズ焼き わらび（あく抜き済）、こめ油、塩コショウ、とろけるチーズ、ごま by さくらぐみつくったよ 1 -
たけのこ・大豆・切り昆布の煮物 たけのこ(あく抜き済)、切り昆布、大豆の水煮、水、砂糖、酒、薄口醤油、みりん by しずず -
山菜シンプルで一番おいしい食べ方 新ワラビ、灰汁抜き用重曹、鍋いっぱいのお湯、鰹節 by サクラノカタライ -
筍（たけのこ）の唐揚げ あく抜きしたタケノコ、唐揚げ粉（市販品使用） by Jrとmcつくったよ 2 -
竹の子のおかかまぶし 竹の子(あく抜き済み)、ごま油、★万能タレ、★水、★めんつゆ４倍希釈、★砂糖、かつおぶし by じゃが塩つくったよ 8 -
蒟蒻マリネ 白こんにゃく（灰汁ぬき不要）、＊白バルサミコ酢、＊白たまり（醤油）、＊旨み調味料、ピーマン、パプリカ（赤・黄）、新玉ねぎ、白バルサミコ酢、白たまり（醤油）、グラニュー等、オリーブ油、塩 by きばな -
イタドリのキムチ漬け イタドリ あく抜き済み、ポン酢、キムチ鍋の素、ごま油、いりごま by かば蔵 -
けんちん汁 大根、ごぼう、あくぬきこんにゃく、人参、しめじ、絹ごし豆腐、水、だしの素、醤油、味醂 by しまゆず -
ごま油で仕上げる きんぴらごぼう 牛蒡、酢水(灰汁抜き用）、ごま油、☆砂糖、☆醤油、☆酒、☆水 by ブ〜子 -
糸こんにゃくと野菜のすき焼き風炒め 糸こんにゃく（あく抜き済み）、ごぼう、にんじん、長ねぎ、しめじ、白菜、サラダ油、すき焼きのたれ（ストレート） by やまもり -
簡単！人参とこんにゃくの煮物 人参、こんにゃく(灰汁抜き済)、ちくわ、昆布、甜菜糖(砂糖)、みりん、醤油、水、顆粒だしの素(あれば) by このはのこ -
具だくさんがめ煮 鶏むね肉、里芋、ごぼう、れんこん、人参、干し椎茸、板こんにゃく、結び昆布、たけのこ（水煮）、いんげん、水、昆布、酒（★）、みりん（★）、醤油（★）、サラダ油、ごま油、酢（あく抜き用） by 週末は男子厨房つくったよ 1 -
【金平ごぼう】 & 簡単リメイク！【金平焼きそば】 ●ごぼう、（あく抜き） 水:酢、●にんじん、※ごま油、〇酒、〇和風顆粒だし、★しょうゆ、★みりん、★はちみつ（砂糖適量でも可）、☆白いりごま、【・・・・次の日のリメイク・・・】、◆金平ごぼう、◆豚小間切れ肉、◆蒸し中華麺、※水、◇ごま油、〇添付の焼きそばソースの素、※青のり、※紅生姜（お好みで） by ☆ｓ４☆つくったよ 6 -
簡単にきんぴらごぼう ごぼう、ほんだし、☆水、☆砂糖、☆酒、醤油、ごま油、酢水（灰汁抜き用） by ブ〜子つくったよ 1 -
簡単☆れんこんとひき肉の炒め煮☆作り置きにも☆ れんこん、豚ひき肉、糸こんにゃく（今回はあく抜き不要のもの）、★水★、★めんつゆ★、★ラカントまたは砂糖★、★糖質0の日本酒または日本酒★、★醤油★ by ☆YUKARI☆ -
長芋と大根 めんつゆで和風サラダ 長芋、大根、酢水（灰汁抜き用）、めんつゆ、鰹節 by ブ〜子 -
茄子ときゅうりの浅漬け ■下漬け、茄子、シソの実（生で）、＊塩（茄子、シソの実：あく抜き用）、きゅうり、生姜、みょうが、＊＊塩（下漬け用：野菜重量の２％）、■さしす漬け（あれば）、さしす液（さしす梅干しの漬け液） by keboo34 -
茄子とシメジの柚子ごしょう入り味噌汁 だし汁、茄子、＊水（あく抜き用）、＊塩（あく抜き用）、シメジ、人参、薄揚げ、麦味噌、玉ねぎ、小ネギ、柚子ごしょう by keboo34つくったよ 1 -
赤紫蘇入り梅干し漬け☆ みなべの南紅梅、瀬戸のほんじお、赤紫蘇、酢（洗い用）、塩（紫蘇のあくぬき用） by ミニー7015 -
採れたてのたけのこで！ほっこり煮物 あく抜きしたたけのこ、さつま揚げ、乾燥わかめ、☆顆粒だし、☆しょうゆ、☆黒糖、☆みりん by KATSUMAつくったよ 1 -
ごはんのお供に♪たけのこのねぎみそ焼き あく抜きしたたけのこ、☆みそ、☆砂糖、☆みりん、☆マヨネーズ、☆みじん切りしたねぎ、サラダ油、糸唐辛子 by KATSUMA -
なす・ちくわの炒め物 長なす、ちくわ、水（あく抜き）、塩（あく抜き）、オリーブオイル、塩、こしょう、醤油、ごま油、白ごま by youmi115 -
ほっこり♪鶏肉とたけのこの煮物 鶏もも肉、あく抜きしたたけのこ、玉こんにゃく、☆顆粒だし、☆しょうゆ、☆黒糖、☆酒・みりん、からし by KATSUMA -
旬のたけのこで♪カレーきんぴら あく抜きしたたけのこ、じゃがいも、にんじん、☆鶏ガラスープの素、☆塩胡椒、☆カレー粉、粉末パセリ、サラダ油 by KATSUMA -
春の味♪たけのこのソテー あく抜きしたたけのこ、バター、しょうゆ、ブラックペッパー、サラダ油 by KATSUMA -
グリーンアスパラと茄子の塩こしょう炒め アスパラ、長茄子、水（あく抜き）、塩（あく抜き）、オリーブオイル、塩、黒こしょう by youmi115 -
マーボー筍豆腐 豆腐、筍（米ぬかであく抜き済みのもの）、冷凍ほうれん草、豆板醤、白だし、砂糖、ごま油、味噌、しょうが（チューブ）、片栗粉 by η -
筍とツナの炊き込みご飯 米、筍（米ぬかであく抜き済みのもの）、ツナ缶、めんつゆ、大葉 by η -
筍とちくわの鰹節煮 筍（米ぬかであく抜き済みのもの）、ちくわ、鰹節、白だし、粉末うどんスープ by η -
椎茸の筍チーズ焼き 椎茸、筍（米ぬかであく抜き済みのもの）、ねぎ、とろけるチーズ by η -
筍の梅しらす和え 筍（米ぬかであく抜き済みのもの）、ねぎ、しらす、梅びしお by η -
たけのこの贅沢混ぜご飯 あく抜きたけのこ、戻し昆布、粉末だし、塩、玄米、水 by 無添加手作り！家庭料理研究家♪ -
タケノコと豚肉の煮物☆ たけのこ（あく抜き済）、人参、豚こま切れ肉、えのき、しめじ、◆麺つゆ、◆みりん、水 by THANK YOU GOOD BYE♬ -
たけのこのフライ☆彡 たけのこ（あく抜き済の物）、塩、◆水、◆小麦粉、パン粉、サラダ油 by THANK YOU GOOD BYE♬ -
たけのことわかめと豆腐の味噌汁☆ たけのこ(あく抜き済）、ワカメ、木綿豆腐、水、味源のだし、味噌 by THANK YOU GOOD BYE♬つくったよ 2 -
れんこん揚げ レンコン（輪切り3～10ｍｍ厚さ）、酢 （あく抜き）、小麦粉、揚げ油、＜味つけだれ＞、酢、醤油、酒、輪切り唐辛子、砂糖、はちみつ（みりんで代用可） by ビッグさんつくったよ 4 -
しらたきのもずくそば風（フードポットランチ） しらたき（湯がいてあく抜き）、もずく（タレつき）、めんつゆ（ストレート）、ゆでたまご、サラダチキンスライス by minori-rio -
たけのこの煮物☆ たけのこ（あく抜き済）、人参、厚揚げ、◆麺つゆ、◆砂糖、◆水 by THANK YOU GOOD BYE♬つくったよ 1 -
たけのこのステーキ☆彡 筍（あく抜き済）、酒、バター、マジックソルト by THANK YOU GOOD BYE♬ -
【富山食材】ワラビと紅ずわい蟹のタルタル かに（ほぐし）、わらび（あく抜き済）、筍（水煮）、マヨネーズ、味噌、酢 by 酔いどれんぬつくったよ 1 -
蓮根＆じゃが芋 鶏肉煮 じゃが芋、蓮根、鶏肉(腿)、だし汁(あご)、☆ざらめ砂糖、☆酒、☆みりん、しょうゆ、油、酢水(灰汁抜き用) by ブ〜子 -
炊飯器で！たけのこの炊き込みご飯☆ 米、たけのこ（あく抜き下処理済）、油揚げ、豚ひき肉、◆砂糖・みりん、◆醤油・麺つゆ、和風だし by THANK YOU GOOD BYE♬つくったよ 2 -
【福岡食材】筍の山椒いしる焼き たけのこ（灰汁抜き済）、いしる、粉山椒 by 酔いどれんぬ
