里芋のマヨネーズサラダ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
里芋（今回は親芋を使用）の皮を剥き、5cm角程度に切っておく。
※手がかぶれるので、ゴム手袋着用推奨。
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2
1の里芋に塩を振り掛け、1分程度良く揉んで、流水でぬめりをよく洗い流しておく。
-
3
鍋に水と酢を加え、沸騰したら2を加えて5分間茹で、ザルに上げて流水で良く洗っておく。
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4
3の水気をよくとり、マッシャーでつぶしておく。
- 5 人参を細切りに、ロースハムを1ｃmの短冊切りにしておく。
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6
4に5の人参、ロースハム、レシピの調味料のマヨネーズ、パルメザンチーズ、ガーリックパウダー、粗挽き黒こしょうを加え、良く和える。
-
7
小皿にサニーレタスを添え、6を盛り付けたら完成。
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- 料理名
- 里芋のマヨネーズサラダ
育児パパの菜園レシピ
無農薬で野菜を育てています。年間100種類以上。
今年から育児デビュー。
おつまみから離乳食まで。珍しい野菜を使ったレシピもお楽しみに（可能な限りスーパーのお野菜で代用出来るようなレシピを心がけたいと思います。）
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