柿のレシピ・作り方 （人気順）
柿のレシピ・作り方ページです。 柿は、ビタミンCが豊富で、β-カロテン、ビタミンB群などのビタミンや、カリウムなどのミネラルも含んでいるヘルシーな食材です。また、渋み成分のタンニンには、血圧を下げる効果があります。デザートにも、お料理にもおいしく使える柿のレシピの紹介です。
柿のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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熟した柿で美味しい柿ジャム( ¨̮ )︎︎❤︎︎ 柿、砂糖、レモン汁 by Riku..mama♡つくったよ 5 -
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☆硬い干し柿を、ふっくら美味しく戻す方法☆ 干し柿、お湯（殺菌用 熱湯）、お湯（戻す為 ９０度）、砂糖 by micchyo -
3 位 
固い柿で☆柿サラダ☆ 柿（スライス）、玉ねぎ（スライス）、パセリ（刻み）、塩コショウ、プレーンヨーグルト、マヨネーズ by なな1151つくったよ 3
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4 位 
固くなった干し柿を柔らかくするその1 干し柿、はちみつ、水 by イーヨーさんつくったよ 5 -
5 位 
甘い!!干し柿 渋柿 by くっくこつくったよ 13 -
6 位 
柿の葉の天ぷら♪ 柿の若葉、天ぷら粉、水、揚げ油 by さとまみ0212つくったよ 2 -
7 位 
干し柿とクルミとクリームチーズKIRIまぜまぜ クリームチーズ、干し柿、くるみ、レモン汁(ポッカレモン) by かんたんれぴこつくったよ 2 -
8 位 
干し柿のクッキー♪ 干し柿、ホットケーキミックス、ケーキマーガリン(無塩バター)、砂糖、レモン汁 by テツオ63 -
9 位 
干し柿のジャム 干し柿、ラム酒、水 by ＊和土＊つくったよ 2 -
10 位 
★干し柿の冷凍保存と解凍方法★ 干し柿、ラム酒やホワイトリカー、ふた付きの紙箱 by ケイヤ＠kieつくったよ 3 -
【干柿大量消費】干柿のラム酒漬け 干柿、ラム酒 by 余り物消費おじさんつくったよ 1 -
簡単！干し柿のミルフィーユ 干し柿、クリームチーズ(有塩バター) by ケイヤ＠kieつくったよ 3 -
一週間で出来る柿酢！熟柿の消費に(*^_^*) 熟柿or柔らかめの柿 by asa*****つくったよ 4 -
干し柿の作り方 渋柿、お湯、荷造り用のビニールひも by らきおっちつくったよ 53 -
季節のフルーツでトースト 食パン、柿、バター、シナモン（お好みで）、蜂蜜（お好みで） by libre*つくったよ 9 -
柿の渋抜き法 渋柿、渋抜き用焼酎45度 by ブルーボリジつくったよ 23 -
柿なます 干し柿、大根、酢、砂糖、塩、酒 by 山形県鶴岡市 公式つくったよ 7 -
柿酢は２回濾して仕上げ 柿 by ミルミント -
固い干し柿を美味しく！干し柿のヨーグルト一夜漬け 干し柿、無糖ヨーグルト、オリゴ糖 by ほっこり⭐︎小町 -
干し柿★赤ワイン漬け 干し柿、赤ワイン by グニンマ -
熟柿の救済～柿ジャム 柿、グラニュー糖、ポッカレモン by アルプスの乙女つくったよ 56 -
簡単！くしびきフルーツ秋のサングリア 赤ワイン※おすすめは月山ワイン山ぶどう酒、柿（庄内柿）、りんご、西洋なし（ラ・フランス） by 山形県鶴岡市 公式つくったよ 27 -
柿渋抜き冷凍法 渋柿 by デュークレモンつくったよ 9 -
甘柿でつくる干し柿 柿 by 3-Rosesつくったよ 1 -
干し柿のコンポート 硬くなった干し柿、水、※酢、※みりん、※はちみつ by あけぼのマジックつくったよ 1 -
大根の柿漬け 大根、塩、柿（熟したもの・種なし）、☆レモン汁、☆塩 by きばなつくったよ 5 -
PICK UP 
柿ケーキ 柿、卵、きび砂糖、小麦粉、溶かしバター（無塩）、くるみ、ラムレーズン、ハチミツ by きばなつくったよ 16 -
柿と壬生菜の塩昆布和え 柿、壬生菜、塩昆布、しょうゆ by mint✩（返レポお休み中） -
★時短7日！ 色鮮やか 干し柿の作り方★ 渋柿、ビニール紐、爪楊枝、扇風機 by ケイヤ＠kieつくったよ 2 -
渋柿を甘柿にする方法（チンして柿の樽抜き風） 柿（ハズレ柿か渋柿）、焼酎 by ちぇざ8003つくったよ 15 -
甘酸っぱい♪干し柿入り棒餃子☆ 豚ひき肉、キャベツ、ニラ、干し柿、◯醤油、◯紹興酒(酒でも可)、◯塩コショウ、◯鶏ガラスープの素、◯にんにくチューブ、◯しょうがチューブ、油、ごま油、水、餃子の皮、A醤油、A酢、Aラー油(お好みで) by 麦わら猫 -
友人にも好評でした！！干柿まるごとやぶれ饅頭★ 干柿、あんこ、薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー by おっちゃんの台所奮闘記 -
白菜と生ハムと干し柿のサラダꕤ୭* 白菜、生ハム、干し柿、さけるチーズ(今回はモッツァレラ)、コーン缶、⭐オリーブオイル、⭐バルサミコ酢、⭐マヨネーズ、⭐醤油、⭐レモン果汁、⭐ブラックペッパー、⭐岩塩 by Anoaつくったよ 3 -
柿で作る もみじの飾り切り 柿、果物ナイフ by Polaris36 -
柿の白和え 庄内柿、木綿豆腐、白いりごま、砂糖、塩 by 山形県鶴岡市 公式つくったよ 18 -
【白ワインに合う】干し柿と柚子のフローズンスイーツ 干し柿、柚子の皮 by honocafeつくったよ 1 -
柿と酒粕で和風レーズンバター 富有柿、レーズン、胡桃、酒粕、バター、クリームチーズ by SAKI＠HM -
【こどものおやつ】混ぜて冷やすだけの柿プリン 柿、牛乳、きび砂糖 by Ichikokoko -
PICK UP 
秋の味覚♪鶏肉と柿とさつまいものめんつゆバター炒め 鶏もも肉、さつまいも、柿、バター、めんつゆ（３倍濃縮）、塩こしょう、青じそ by toko＊つくったよ 26 -
酒屋さんの酒粕＊酒かす干柿（ビーガン） 酒粕、干柿 by えみちゃん(^^)つくったよ 1 -
乾燥柿の皮のお茶 柿の皮を干したもの、お湯 by イーヨーさん -
じゃがいも、りんご、柿のしゃきしゃきサラダ じゃがいも、りんご、白ワインビネガー、塩、味醂、柿 by 酔いどれんぬ -
おつまみに★干柿のクリームチーズ巻き 干柿（市田柿）、kiriクリームチーズ by coffeelakeつくったよ 2 -
用途いろいろ 冷凍柿 柿 by coconoつくったよ 3 -
ミキサー不要！熟しすぎた柿でつくる！柿羊羹 柿（皮、ヘタ付）、砂糖、レモン汁、粉寒天、水 by SouJIJIつくったよ 3 -
シャトルシェフで♪柿入りハヤシライス 玉葱、柿、ニンニク、牛バラ肉（薄切り）、ナツメグ（お好みのスパイスでも）、天然塩、水、（※）トマトソース、（※）ウスターソース、（※）赤酒（料理酒、みりんでも）、（※）米粉（片栗粉、小麦粉でも） by 仄香♪ -
柿ドレッシング♡ 柿(奈良県産)、レモン果汁、リンゴ酢、オリーブオイル、塩 by やなママ☆つくったよ 6 -
超簡単 柿と牛乳だけで柿ムース 柿 完熟、牛乳、レモン汁 by ミスチバス8823 -
甘い～干し柿 柿、万能干し網(３段） by Polaris36つくったよ 4 -
柿のドライフルーツ 柿 by クウォターつくったよ 3
柿に関する作り置きレシピ
管理栄養士による保存期間やコツのアドバイス付き♪まとめ買い＆まとめ調理で、食費も時間も節約しよう！
柿に関する豆知識
柿に関連する保存方法、下処理、ゆで方や炊き方など、お料理のコツやヒントを集めました。
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