柿なます レシピ・作り方
材料（４人分）
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作り方
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1
材料を準備し、干し柿は細かく切る。
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2
大根は、おろして水をかけて、さっと水を切る。
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3
酢、砂糖、塩、酒を混ぜ合わせ、１の干し柿と２の大根を混ぜ合わせできあがり。
山形県鶴岡市のレシピ
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- 料理名
- 柿なます
山形県鶴岡市
公式
鶴岡市は、山形県の日本海側、庄内地方にある人口約12万人の都市です。
山・川・海・平野の変化に富んだ地形は、折々に多種多様な食材を与えてくれます。
2014年12月、鶴岡の風土や歴史に育まれた豊かな食文化が認められ、日本で初めて「ユネスコ食文化創造都市」に認定されました。
ここでは、季節の移ろいを旬の食材で楽しむ「おうちごはん」のレシピを紹介していきます。
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余り物消費おじさん2023/01/06 07:15
少し柚子果汁を足して作ってみました。美味しかったです！
