ユネスコ食文化創造都市・鶴岡のレシピ
山形県鶴岡市
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ユネスコ食文化創造都市・鶴岡のレシピ
鶴岡市は、山形県の日本海側、庄内地方にある人口約12万人の都市です。
山・川・海・平野の変化に富んだ地形は、折々に多種多様な食材を与えてくれます。
2014年12月、鶴岡の風土や歴史に育まれた豊かな食文化が認められ、日本で初めて「ユネスコ食文化創造都市」に認定されました。
ここでは、季節の移ろいを旬の食材で楽しむ「おうちごはん」のレシピを紹介していきます。
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注目商品
豚ロースブロック肉 約4㎏(約2㎏×2本)
「可愛い」という意味の「めんごい」をとって名付けられた「成澤さん家のめごとん」。クセがなくやわらかな肉質が評判です。
かたまり肉が持つボリューム感・パーティー感を存分に楽しめます♪アウトドアでのローストポークや極厚ステーキなどで、ぜひご賞味ください！
かたまり肉が持つボリューム感・パーティー感を存分に楽しめます♪アウトドアでのローストポークや極厚ステーキなどで、ぜひご賞味ください！
注目レシピ
- 簡単！くしびきフルーツ秋のサングリア
- 秋に鶴岡のくしびき地域で採れるジューシーな果物を、甘口の山ぶどう酒（赤ワイン）と合わせたレシピです。口いっぱいに広がる香りと果汁をお楽しみください。
- 赤ワイン※おすすめは月山ワイン山ぶどう酒、柿（庄内柿）、りんご、西洋なし（ラ・フランス）
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- 約15分
- 2,000円前後
