トルコ料理・中東料理のレシピ・作り方 (人気順)

トルコ料理・中東料理のレシピ・作り方ページです。 トルコ料理は、世界3大料理のひとつといわています。味の決め手はハーブとスパイス、そしてヨーグルト。

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トルコ料理・中東料理
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  1. 1 簡単⭐混ぜるだけ!中辛〜辛口ケバブソース
    簡単⭐混ぜるだけ!中辛〜辛口ケバブソース プレーンヨーグルト、レモン汁、にんにくチューブ、クミンシード、塩、ブラックペッパー、ピザソース、マヨネーズ、チリパウダー、パプリカパウダー、タバスコ by くろみつきなこもち
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  2. 2 トルコ料理♪チキンケバブ風
    トルコ料理♪チキンケバブ風 鶏肉(胸肉)、キャベツ(千切り)、トマト(食べやすい大きさに)、レタス(食べやすくちぎる)、トルティーヤ、☆カレーパウダー、☆醤油、☆砂糖、チリパウダー、粉チーズ、松の実またはピーナッツ(砕いたもの)、タルタルソース、ケチャップ by みんなのばなな
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  3. 3 トルコ料理★濡れバーガー
    トルコ料理★濡れバーガー ハンバーガー用バンズ、ハンバーガ用パテ、サラダ油、(ソース)、ホールトマト、トマトのサルチャ、ケチャップ、にんにく、サラダ油、水、塩、胡椒、ローリエ by AKDENiZ
  1. 4 もちもちっ♪ラップサンドの皮
    もちもちっ♪ラップサンドの皮 〈皮(直径約18cm)〉、薄力粉、水、塩、オリーブオイル by tara@minfannote
    つくったよ 2
  2. 5 トルコ料理★お坊さんが気絶した(茄子のオーブン焼き
    トルコ料理★お坊さんが気絶した(茄子のオーブン焼き 茄子、ひき肉、たまねぎ、ピーマン、トマト、にんにく、サルチャ(トマトペースト)、塩、胡椒、オリーブオイル by AKDENiZ
    つくったよ 3
  3. 6 簡単!美肌効果★トルコの冷製スープ「ジャジュック」
    簡単!美肌効果★トルコの冷製スープ「ジャジュック」 きゅうり、ヨーグルト(できればカスピ海ヨーグルト)、水、にんにくのすりおろし(チューブでも可)、塩、塩コショウ、オリーブオイル、はちみつ(お好みで)、バジル(お好みで/飾り用) by ASKA.com
  4. 7 トルコ料理★ビーツのヨーグルト和え
    トルコ料理★ビーツのヨーグルト和え ビーツ 水煮、たまねぎ、にんにく(すりおろし)、ヨーグルト、オリーブオイル、塩、胡椒 by AKDENiZ
  5. 8 トルコ料理★赤レンズ豆のスープ
    トルコ料理★赤レンズ豆のスープ 赤レンズ豆、じゃがいも、にんじん、スープストック、塩、胡椒、(ソース)、バター、唐辛子(粗挽き)、レモン by AKDENiZ
    つくったよ 1
  6. 9 トルコ料理★全粒粉のシミット(ゴマ付きパン)
    トルコ料理★全粒粉のシミット(ゴマ付きパン) 全粒粉、強力粉、砂糖、塩、サラダ油、ドライイースト、牛乳、水、その他)、胡麻、ペクメズ、水 by AKDENiZ
  7. 10 トルコ料理★骨付き鶏肉でアンカラ・タヴァ風
    トルコ料理★骨付き鶏肉でアンカラ・タヴァ風 骨付き 鶏肉、米粒型 パスタ、たまねぎ、ピーマン、トマト、にんにく、サルチャ、バター、サラダ油、塩、胡椒、水 by AKDENiZ
  8. トルコの小麦粉料理★白チーズの調理パンみたいなケテ
    トルコの小麦粉料理★白チーズの調理パンみたいなケテ 中力粉、卵、牛乳、サラダ油、砂糖、塩、ドライイースト、(具)、白チーズ、※カッテージチーズか、リコッタで代用可能、イタリアンパセリ みじん切り、(その他)、黄身、ごま by AKDENiZ
  9. トルコ料理★ピシ~揚げパン
    トルコ料理★ピシ~揚げパン 強力粉、小麦粉、砂糖、塩、ドライイースト、水 by AKDENiZ
  10. トルコ料理★ターバン風総菜パン
    トルコ料理★ターバン風総菜パン (生地)、強力粉、小麦粉、卵、サラダ油、砂糖、塩、ドライイースト、牛乳、(フィリング)、牛ひき肉(こだわらなければ合挽きでも可)、たまねぎ、塩、胡椒、サラダ油、イタリアンパセリ、(その他)、バター by AKDENiZ
  11. (本格)ケバブ
    (本格)ケバブ ケバブの皮、豚肉、キャベツ、トマト、スパイスミックス、①ヨーグルト、①マヨネーズ、①チリソース、料理酒 by かなクック
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  12. PICK UP トルコ料理★焼きナスのサラダ風
    トルコ料理★焼きナスのサラダ風 ナス、トマト、オリーブオイル、塩、胡椒、イタリアンパセリ、レモン by AKDENiZ
    つくったよ 2
  13. トルコ料理★茄子のムサカ
    トルコ料理★茄子のムサカ 茄子、牛ひき肉、トマト、たまねぎ、にんにく、サラダ油、サルチャ、塩、胡椒、イタリアンパセリ(みじん切り) by AKDENiZ
    つくったよ 2
  14. 本場トルコの味!挽割り小麦ブルグルピラフ
    本場トルコの味!挽割り小麦ブルグルピラフ ブルグル(粗挽き挽き割り小麦)、玉ねぎ(中)、ピーマン、にんにく(チューブ)、オリーブオイル、パプリカパウダー、トマト(中)、塩、砂糖、トマトペースト、コンソメキューブ、水 by mameko-kitchen
    つくったよ 3
  15. トルコ料理★クルユフカ(乾燥ユフカ)
    トルコ料理★クルユフカ(乾燥ユフカ) 小麦粉、強力粉、卵、水、塩 by AKDENiZ
    つくったよ 2
  16. 【鶏むね肉】ケバブ風ピタパンサンド
    【鶏むね肉】ケバブ風ピタパンサンド ピタパン、○ケバブ、鶏むね肉、○マリネ液、塩、ヨーグルト、おろしニンニク、クミン、バジル、おろし玉ねぎ、○トッピング、レタス(千切りキャベツも可)、○ソース、ヨーグルト、マヨネーズ、ケチャップ by Love Meats
    つくったよ 1
  17. トルコ家庭料理★ピラフ入り、葡萄の葉ロール
    トルコ家庭料理★ピラフ入り、葡萄の葉ロール 米、たまねぎ、サルチャ(トマトペースト)、塩、胡椒、オリーブオイル、葡萄の葉(生)、※葉っぱの大きさによって異なります by AKDENiZ
  18. トルコ料理★主食のパン~エキメッキ
    トルコ料理★主食のパン~エキメッキ 強力粉、小麦粉、塩、ドライイースト、水 by AKDENiZ
  19. 甘酒と牛乳のヘルシー⭐アイスクリーム⭐
    甘酒と牛乳のヘルシー⭐アイスクリーム⭐ 牛乳、砂糖、麹で作った甘酒(希釈前) by ミーミー3
  20. トルコ料理★ほうれん草入りギョズレメ
    トルコ料理★ほうれん草入りギョズレメ ほうれん草(茹でたもの)、ロルペーニル(リコッタチーズ)、塩、胡椒、とうがらし 粗挽き、ユフカ、バター by AKDENiZ
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  21. トルコ料理~パトゥルジャン・イマムバユルドゥ
    トルコ料理~パトゥルジャン・イマムバユルドゥ ナス、玉ねぎ、ピーマン、トマト(ミニトマトでも可)、オリーブオイル、チューブのニンニク、コンソメ(フィリングの味付け用)、塩コショウ、◆水、◆コンソメ(煮込み用) by 水玉模様
  22. ヨーグルトディルソース
    ヨーグルトディルソース ディルの葉(刻む)、プレーンヨーグルト、EXオリーブ油、砂糖、レモン汁、すり下ろしたにんにく、塩 by taka5chan
  23. 納豆でネバネバなアイスクリーム トルコアイス風
    納豆でネバネバなアイスクリーム トルコアイス風 納豆、お好きな種類のアイスクリーム by RINGO's Cafe
    つくったよ 1
  24. トルコ料理★羊肉と野菜の煮込み(ギュベッチ)
    トルコ料理★羊肉と野菜の煮込み(ギュベッチ) 羊肉(骨付き)、トマト、たまねぎ、にんじん、ズッキーニ、茄子、マッシュルーム、ピーマン、にんにく、オリーブオイル、塩、胡椒、クミン by AKDENiZ
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  25. ピタパン
    ピタパン 強力粉、米粉、ぬるま湯、塩、砂糖、ベーキングパウダー、油 by ユナミ
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  26. トルコ料理★鶏のドネルケバブ風
    トルコ料理★鶏のドネルケバブ風 鶏ムネ肉、塩、クミン、胡椒、タイム、サルチャ、たまねぎ、トマト、レタス、ラワッシュ(トルティーヤ)、サラダ油 by AKDENiZ
  27. トルコ料理★チーズ入りズッキーニのムジュベル
    トルコ料理★チーズ入りズッキーニのムジュベル ズッキーニ、卵、小麦粉、水、塩、胡椒、チーズ シュレッドタイプ、ディル、青ネギ、イタリアンパセリ、サラダ油 by AKDENiZ
  28. 絶品ヨーグルトトマトのケバブ「イスケンデルケバブ」
    絶品ヨーグルトトマトのケバブ「イスケンデルケバブ」 ケバブの材料、ラム肉薄切り、スライスなど(牛肉でも○)、★玉ねぎすり下ろし、★チューブニンニクかニンニクみじん切り、★牛乳、★オリーブオイル、★塩、★クミン、★オレガノ、★お好みでチリパウダー、★胡椒、肉を焼く時のバター、トマトソースの材料、カットトマト缶、玉ねぎみじん切り、チューブニンニクかニンニクみじん切り、オリーブオイル、酒、◇塩、◇コンソメ、◇砂糖、トッピングの材料、プレーンヨーグルト、お好みでチリパウダー by lilee0000
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  29. ヨーグルトソースが決め手!ケバブ風サンド(ポーク)
    ヨーグルトソースが決め手!ケバブ風サンド(ポーク) 食パン、豚肉スライス、トマト、レタス、玉ねぎ、ヨーグルト、マヨネーズ、塩、カレー粉、胡椒、バター又はマーガリン by (´・ω・`)ショボーン
  30. ひよこ豆粉(ベサン)の フムス
    ひよこ豆粉(ベサン)の フムス ひよこ豆粉、水、にんにく、★レモン汁、★練りゴマ(白)、★クミン、★コリアンダー、★塩・コショウ、飾り用、パセリまたはパプリカ by ギュウ子
  31. トルコのパン★ゴマ付きシミット
    トルコのパン★ゴマ付きシミット (生地)、強力粉、薄力粉、サラダ油、グラニュー糖、塩、りんご酢、ドライイースト、水、牛乳、(その他)、ペクメズ、水、胡麻 by AKDENiZ
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  32. 簡単⭐混ぜるだけ!ピリ辛ケバブソース
    簡単⭐混ぜるだけ!ピリ辛ケバブソース プレーンヨーグルト、レモン汁、クミンシード、塩胡椒、ピザソース、マヨネーズ、タバスコ、チリソース by くろみつきなこもち
  33. 簡単に作れる*トルコアイス。
    簡単に作れる*トルコアイス。 お好きなアイス、納豆 by nono74
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  34. 夏の冷たいヨーグルトの簡単スープ【タラトール】
    夏の冷たいヨーグルトの簡単スープ【タラトール】 きゅうり【皮を剥き、賽の目切りか輪切り】、プレーンヨーグルト(無糖、うちはカスピ海、水、にんにく【みじん切り】、くるみ【細かく潰す】、オリーブ油、生のディル(またはパセリ、乾燥タイム)、塩(または塩麹の粉末)、こしょう、氷 by なでしこ2
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  35. ひよこ豆のペースト フムス ハマス
    ひよこ豆のペースト フムス ハマス ひよこ豆、☆タヒニ(白胡麻ペースト)、☆レモン果汁、☆にんにく、☆オリーブオイル、☆水又は豆の煮汁、☆クミンパウダー、☆塩 by liqueur
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  36. トルコ料理★シミットケバブ
    トルコ料理★シミットケバブ ラムひき肉、たまねぎ、にんにく、キョフテ用ブルグル、塩、胡椒、クミン、乾燥ミント、粗びき唐辛子 by AKDENiZ
  37. ヨーグルトソースが決め手!ケバブ風サンド(ビーフ)
    ヨーグルトソースが決め手!ケバブ風サンド(ビーフ) 食パン、牛肉スライス、トマト、レタス、玉ねぎ、ヨーグルト、マヨネーズ、塩、カレー粉、胡椒、バター又はマーガリン by (´・ω・`)ショボーン
  38. トルコ本場の味!ナスとヨーグルトのサラダ
    トルコ本場の味!ナスとヨーグルトのサラダ ナス(中)、にんにくチューブ、オリーブオイル、塩、レモン汁、無糖ヨーグルト、ディル(飾り用) by mameko-kitchen
  39. ブルグルのトマトピラフ
    ブルグルのトマトピラフ **ブルグル、**トマト缶、**湯、バター、*おろしニンニク、*玉ねぎ、*ピーマン(茨城県産)、塩コショウ、パセリ by leopoo
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  40. トルコのお菓子★モッツアレラチーズでキュネフェ
    トルコのお菓子★モッツアレラチーズでキュネフェ パート カダイフ、バター、サラダ油、モッツアレラチーズ、(シロップ)、砂糖、水、レモン汁、(その他)、セルクルに塗るためのバター、飾り用 ピスタチオパウダー by AKDENiZ
  41. トルコ料理★米とレンズ豆の花嫁のスープ
    トルコ料理★米とレンズ豆の花嫁のスープ 米、レンズ豆、たまねぎ、にんにく、サラダ油、バター、サルチャ(トマト)、サルチャ(ビベル)、塩、乾燥ミント、胡椒、クミン、唐辛子、水 by AKDENiZ
  42. トルコ料理★鶏肉とジャガイモの煮込み
    トルコ料理★鶏肉とジャガイモの煮込み 鶏もも肉、たまねぎ、じゃがいも、ズッキーニ(入れなくても可)、にんにく、サルチャ(トマト)、サルチャ(ビベル=唐辛子)、オリーブオイル、(飾り用)イタリアンパセリかコリアンダー by AKDENiZ
  43. 豚肉と新じゃが&新玉ねぎのハリッサ炒め
    豚肉と新じゃが&新玉ねぎのハリッサ炒め 豚肉細切れ、塩コショウ、新玉ねぎ スライス、新じゃが 乱切り、オリーブ油、トマト 乱切り、*ハリッサソース、*砂糖、*オイスターソース、*淡口しょうゆ、*白ワイン by k5b4
  44. トルコ料理(羊飼いサラダ)チョバン サラタス❗️
    トルコ料理(羊飼いサラダ)チョバン サラタス❗️ 玉葱、ピーマン、きゅうり、トマト(プチトマト5~6粒)、チーズ(できたらクリームかカッテージ)、b.乾燥ツァンツァイ(パセリ)、b.粗挽き胡椒、b.塩胡椒(味を整える)、a.ディル、a.スマック(ゆかりで代用出来ます)、a.オリーブオイル、a.レモン汁、a.砂糖、a.塩 by シェフ R.M
  45. トルコ料理★具だくさんな花嫁のスープ
    トルコ料理★具だくさんな花嫁のスープ 赤レンズ豆、ブルグル 粗挽き、米、たまねぎ、にんにく、バター、スープストック(チキン)、小麦粉、サルチャ(トマトか赤ピーマン)、乾燥ミント、サラダ油、水、塩、胡椒 by AKDENiZ
  46. NYで大人気のトルコ料理☆チキンオーバーライス
    NYで大人気のトルコ料理☆チキンオーバーライス 鶏もも肉、塩こしょう、ミックスハーブ、BBQスパイス(お好みで)、ガーリックパウダー、【ターメリックライス】、米、玉ねぎのみじん切り(ドライ)、マッシュルーム(缶or生)、ターメリック、バター、塩、【トッピング】、レタス、トマト、ブレーンヨーグルト、チリソース(お好みで) by Anelavivi
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  47. ひよこ豆のコロッケ
    ひよこ豆のコロッケ ☆ひよこ豆(ゆで)、☆オリーブオイル、☆クミンパウダー、☆チリパウダー、☆ニンニクチューブ、☆塩、薄力粉、卵、パン粉 by はらぺこなおむし。
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