トルコ料理・中東料理のレシピ・作り方 (人気順)

トルコ料理・中東料理のレシピ・作り方ページです。 トルコ料理は、世界3大料理のひとつといわています。味の決め手はハーブとスパイス、そしてヨーグルト。

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トルコ料理・中東料理
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  1. 1 トルコ料理★ひき肉のタントゥーニ(ラップサンド風)
    トルコ料理★ひき肉のタントゥーニ(ラップサンド風) 合挽きミンチ、サラダ油、塩、クミン、粗挽き唐辛子、胡椒、オニオンスライス、レタス、ミディトマト、クルユフカ、レシピID、1170014285 参照 by AKDENiZ
  2. 2 簡単⭐混ぜるだけ!中辛〜辛口ケバブソース
    簡単⭐混ぜるだけ!中辛〜辛口ケバブソース プレーンヨーグルト、レモン汁、にんにくチューブ、クミンシード、塩、ブラックペッパー、ピザソース、マヨネーズ、チリパウダー、パプリカパウダー、タバスコ by くろみつきなこもち
    つくったよ 4
  3. 3 もちもちっ♪ラップサンドの皮
    もちもちっ♪ラップサンドの皮 〈皮(直径約18cm)〉、薄力粉、水、塩、オリーブオイル by tara@minfannote
    つくったよ 6
  1. 4 トルコ料理★主食のパン~エキメッキ
    トルコ料理★主食のパン~エキメッキ 強力粉、小麦粉、塩、ドライイースト、水 by AKDENiZ
    つくったよ 1
  2. 5 トルコのお菓子★ゴマ付き塩クッキー(シミット)
    トルコのお菓子★ゴマ付き塩クッキー(シミット) (生地)、バター 室温で柔らかくしておく、サラダ油、小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩、レモン汁、とき卵、(その他)、ぶどうのペクメズ、水、胡麻 by AKDENiZ
  3. 6 トルコ料理★羊肉と野菜の煮込み(ギュベッチ)
    トルコ料理★羊肉と野菜の煮込み(ギュベッチ) 羊肉(骨付き)、トマト、たまねぎ、にんじん、ズッキーニ、茄子、マッシュルーム、ピーマン、にんにく、オリーブオイル、塩、胡椒、クミン by AKDENiZ
    つくったよ 2
  4. 7 トルコ風なマッシュルームクリーム
    トルコ風なマッシュルームクリーム マッシュルーム、サラダ油、たまねぎ、にんにく、小麦粉、牛乳、塩こしょう、(バターソース)、バター、サラダ油、パプリカパウダー by AKDENiZ
  5. 8 ヨーグルトディルソース
    ヨーグルトディルソース ディルの葉(刻む)、プレーンヨーグルト、EXオリーブ油、砂糖、レモン汁、すり下ろしたにんにく、塩 by taka5chan
  6. 9 ピリ辛★ヨーグルトガーリックケバブソース
    ピリ辛★ヨーグルトガーリックケバブソース ヨーグルト、マヨネーズ、レモン果汁、唐辛子、ニンニク、クミン、黒胡椒、ハーブソルト by Lys
  7. 10 トルコ料理♪チキンケバブ風
    トルコ料理♪チキンケバブ風 鶏肉(胸肉)、キャベツ(千切り)、トマト(食べやすい大きさに)、レタス(食べやすくちぎる)、トルティーヤ、☆カレーパウダー、☆醤油、☆砂糖、チリパウダー、粉チーズ、松の実またはピーナッツ(砕いたもの)、タルタルソース、ケチャップ by みんなのばなな
    つくったよ 7
  8. 業務用スーパーのピタブレットで簡単・絶品ケバブ
    業務用スーパーのピタブレットで簡単・絶品ケバブ 業務スーパーのピタブレット、オリーブ油、鶏もも肉、*お肉用味付け*、塩麹、レモン汁、おろしニンニク、チリペッパー、*ソース*、ヨーグルト、ケチャップ、マヨネーズ、レモン汁、おろしニンニク、チリペッパー、レッドペッパー、*トッピング*、トマト、千切りキャベツ by 栄養士のゆいごはん。
  9. トルコのお菓子★モッツアレラチーズでキュネフェ
    トルコのお菓子★モッツアレラチーズでキュネフェ パート カダイフ、バター、サラダ油、モッツアレラチーズ、(シロップ)、砂糖、水、レモン汁、(その他)、セルクルに塗るためのバター、飾り用 ピスタチオパウダー by AKDENiZ
  10. 簡単⭐ケバブソース
    簡単⭐ケバブソース ケチャップ、マヨネーズ、チリパウダー、パプリカパウダー、タバスコ、レモン汁、クミンシード、ブラックペッパー、にんにくチューブ by くろみつきなこもち
    つくったよ 1
  11. PICK UP 主夫がつくるひよこ豆の缶詰でフムス
    主夫がつくるひよこ豆の缶詰でフムス ひよこ豆水煮缶、レモン汁、ねりごま、塩、にんにく、オリーブオイル、水、クミンシード、パプリカパウダー by 主夫マコト
    つくったよ 25
  12. トルコ名物★サバサンド【トルティーヤでサバロール】
    トルコ名物★サバサンド【トルティーヤでサバロール】 鯖の切り身(塩サバ)、レタス、キュウリ、トマト、刻みネギ、トルティーヤ(市販)、油、▼ソース、★醤油、★バルサミコ酢、★ハチミツ、★ケチャップ by でそでそ虫
  13. ひよこ豆粉(ベサン)の フムス
    ひよこ豆粉(ベサン)の フムス ひよこ豆粉、水、にんにく、★レモン汁、★練りゴマ(白)、★クミン、★コリアンダー、★塩・コショウ、飾り用、パセリまたはパプリカ by ギュウ子
    つくったよ 2
  14. ピタパン
    ピタパン 強力粉、米粉、ぬるま湯、塩、砂糖、ベーキングパウダー、油 by ユナミ
    つくったよ 1
  15. 簡単☆混ぜるだけのケバブソース
    簡単☆混ぜるだけのケバブソース ヨーグルト、レモン汁、にんにくチューブ、クミンシード、ブラックペッパー、ケチャップ、ピザソース、マヨネーズ、チリパウダー、タバスコ by くろみつきなこもち
  16. 【本格屋台の味】ケバブ
    【本格屋台の味】ケバブ 鳥胸肉(もも肉でも可)、☆玉ねぎ擦りおろし、☆にんにく擦りおろし、☆ソース、☆無糖ヨーグルト、☆塩胡椒、☆チリパウダー、☆魔法のスパイス、ピタパン、キャベツ、トマト、★無糖ヨーグルト、★マヨネーズ、★ケチャップ、★チリパウダー、★魔法のスパイス by LPark
    つくったよ 2
  17. バズラマ〜トルコの平パン
    バズラマ〜トルコの平パン (生地)、強力粉、サラダ油、砂糖、塩、ドライイースト、牛乳、水、(その他)、表面に塗るバター by AKDENiZ
  18. ひよこ豆とナスのギュべッチ
    ひよこ豆とナスのギュべッチ ひよこ豆水煮缶、ナス、にんにく(みじん切り)、玉ねぎ、人参、ピーマン、ダイストマト缶、パセリ(みじん切り)、パプリカパウダー、コリアンダーパウダー、ターメリックパウダー、シナモンパウダー、オレガノチップ、ローリエ、塩、ピュアオリーブオイル by ゆうき@地中海料理シェフ
    つくったよ 1
  19. (本格)ケバブ
    (本格)ケバブ ケバブの皮、豚肉、キャベツ、トマト、スパイスミックス、①ヨーグルト、①マヨネーズ、①チリソース、料理酒 by かなクック
    つくったよ 4
  20. 至高!無脂肪 チキンケバブライス
    至高!無脂肪 チキンケバブライス 鶏むね肉、千切りキャベツ、●ニンニクチューブ、●塩、●胡椒、●パプリカパウダー(あれば)、●クミンパウダー、●チリパウダー、●ターメリックパウダー(あれば)、★オイコスヨーグルト(プレーン)、★ケチャップ、★粒マスタード、★クミンパウダー、★タバスコ by rojerフィットネス
  21. トルコ南部のスパイシー肉料理 アダナケバブ
    トルコ南部のスパイシー肉料理 アダナケバブ ラムひき肉 もしくはラム肉+牛ひき肉、玉ねぎ(すりおろし)、にんにく(すりおろし)、塩、黒こしょう、粉唐辛子、クミン、スマック(無ければ"ゆかり"で代用) by akizu7696
  22. フムスを和素材で、黒豆と山椒の和フムス
    フムスを和素材で、黒豆と山椒の和フムス 乾燥黒豆、胡麻油、塩、粉山椒 by 酔いどれんぬ
  23. ジャンク慣れした我々現代人に捧ぐディストピア修行飯
    ジャンク慣れした我々現代人に捧ぐディストピア修行飯 大蒜(微塵切り)、サラダ油、油揚げ(短冊切り)、木綿豆腐、はと麦、オートミール、酒、mézete(メゼ)フムスクラシック by dhanu 築
    つくったよ 1
  24. チキンケバブライス
    チキンケバブライス 鶏もも肉、卵、きゃべつ、チリパウダー(下味用)、ウスターソース、塩コショウ、チリパウダー(ソース用)、ケチャップ、マヨネーズ、牛乳、レモン汁、サラダ油、ご飯 by かぴまま
  25. 自家製の牛乳のカイマック
    自家製の牛乳のカイマック 牛乳、生クリーム 乳脂肪分48% by AKDENiZ
  26. ピスタチオのカダイフ
    ピスタチオのカダイフ カダイフ、ピスタチオ パウダー、無塩バター、(シロップ)、砂糖、水 by AKDENiZ
  27. トルコ料理★牛肉とひよこ豆の煮込み
    トルコ料理★牛肉とひよこ豆の煮込み ひよこ豆、牛肉、サラダ油、たまねぎ、サルチャ トマト、塩、胡椒、ローリエ by AKDENiZ
  28. トルコの調味料★濃厚ザクロソース
    トルコの調味料★濃厚ザクロソース ザクロ by AKDENiZ
  29. 里芋のシュクメルリ
    里芋のシュクメルリ 鶏胸肉かもも肉、里芋、牛乳、ニンニク、コンソメ、ガラムマサラ、塩こしょう、下味用砂糖、下味用塩、下味用マヨネーズ、トロけるチーズ、ブルュレ用お砂糖 by 羽瑠丹
  30. ホットサンドメーカーでケバブ風サンド
    ホットサンドメーカーでケバブ風サンド 六枚切り食パン、トマト、キャベツ、鶏もも肉、チリペッパー、ケチャップ、マヨネーズ、砂糖、スライスチーズ by naaaaaaaaao
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  31. トルコ料理★黄身がとろり、卵とひき肉のピデ
    トルコ料理★黄身がとろり、卵とひき肉のピデ (生地)、強力粉、塩、ドライイースト、水、(フィリング)、ひき肉 できれば牛肉、なければ合挽き、たまねぎ、塩、サラダ油、胡椒、卵、(その他)、バター 仕上がった後、縁に塗るため by AKDENiZ
  32. 簡単‎♫*豆乳でふわっふわ瞬溶け♡粉雪アイス
    簡単‎♫*豆乳でふわっふわ瞬溶け♡粉雪アイス 無調整豆乳、レモン汁※手順8参照、砂糖 by sweet sweet ♡
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  33. つまみやパーティーに★ブロッコリーのディップソース
    つまみやパーティーに★ブロッコリーのディップソース クリームチーズ、アンチョビ、にんにくチューブ、こしょう、ブロッコリ、オリーブオイル by うりたそ
  34. トルコ家庭料理★ピラフ入り、葡萄の葉ロール
    トルコ家庭料理★ピラフ入り、葡萄の葉ロール 米、たまねぎ、サルチャ(トマトペースト)、塩、胡椒、オリーブオイル、葡萄の葉(生)、※葉っぱの大きさによって異なります by AKDENiZ
  35. トルコ料理★クルユフカ(乾燥ユフカ)
    トルコ料理★クルユフカ(乾燥ユフカ) 小麦粉、強力粉、卵、水、塩 by AKDENiZ
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  36. トルコ料理★クミン入りレンズ豆のスープ(マフルタ)
    トルコ料理★クミン入りレンズ豆のスープ(マフルタ) 赤レンズ豆、米、たまねぎ、にんにく、バター、サルチャ、チキン・コンソメ、クミン、塩、胡椒、水 by AKDENiZ
  37. 簡単ケバブミート(豚肉) 98円
    簡単ケバブミート(豚肉) 98円 豚肉タンルート、焼肉のたれ、レモン汁、バター、すりおろしにんにくチューブ、ガダムマサラ by 業スー太朗
  38. トルコのお菓子★レモン風味のレヴァニ
    トルコのお菓子★レモン風味のレヴァニ 卵、グラニュー糖、ヨーグルト、サラダ油、セモリナ粉(イルミック)、小麦粉、ベーキングパウダー、レモンの皮(すりおろし)、(シロップ)、グラニュー糖、水、レモン汁 by AKDENiZ
  39. トルコ料理★ほうれん草入りギョズレメ
    トルコ料理★ほうれん草入りギョズレメ ほうれん草(茹でたもの)、ロルペーニル(リコッタチーズ)、塩、胡椒、とうがらし 粗挽き、ユフカ、バター by AKDENiZ
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  40. トルコ料理★トルコ人シェフのパスタ入りピラフ
    トルコ料理★トルコ人シェフのパスタ入りピラフ 米、シェフリエ(米型パスタ)、サラダ油、バター、塩、水 by AKDENiZ
  41. トルコ料理★鶏肉とジャガイモの煮込み
    トルコ料理★鶏肉とジャガイモの煮込み 鶏もも肉、たまねぎ、じゃがいも、ズッキーニ(入れなくても可)、にんにく、サルチャ(トマト)、サルチャ(ビベル=唐辛子)、オリーブオイル、(飾り用)イタリアンパセリかコリアンダー by AKDENiZ
  42. トルコのパン★ゴマ付きシミット
    トルコのパン★ゴマ付きシミット (生地)、強力粉、薄力粉、サラダ油、グラニュー糖、塩、りんご酢、ドライイースト、水、牛乳、(その他)、ペクメズ、水、胡麻 by AKDENiZ
    つくったよ 1
  43. トルコ料理★具だくさんな花嫁のスープ
    トルコ料理★具だくさんな花嫁のスープ 赤レンズ豆、ブルグル 粗挽き、米、たまねぎ、にんにく、バター、スープストック(チキン)、小麦粉、サルチャ(トマトか赤ピーマン)、乾燥ミント、サラダ油、水、塩、胡椒 by AKDENiZ
  44. NYで大人気のトルコ料理☆チキンオーバーライス
    NYで大人気のトルコ料理☆チキンオーバーライス 鶏もも肉、塩こしょう、ミックスハーブ、BBQスパイス(お好みで)、ガーリックパウダー、【ターメリックライス】、米、玉ねぎのみじん切り(ドライ)、マッシュルーム(缶or生)、ターメリック、バター、塩、【トッピング】、レタス、トマト、ブレーンヨーグルト、チリソース(お好みで) by Anelavivi
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  45. オリエンタルなお菓子:バクラヴァBaklava
    オリエンタルなお菓子:バクラヴァBaklava Pâte、Filoパートフィロ、ピスタチオ(むき実)、アーモンド(素焼き)、飾り用アーモンド、無塩バター、A はちみつ、A 砂糖、A 水、A レモン、A ラム酒Rhamなど(香りづけ) by フランスむっちゃん
  46. トルコ料理★キプロス島のキョフテ
    トルコ料理★キプロス島のキョフテ じゃがいも、牛ひき肉、たまねぎ、とき卵、パン粉、イタリアンパセリ、タイム(乾燥)、粗挽き唐辛子、クミンパウダー、塩、胡椒 by AKDENiZ
    つくったよ 1
  47. トルコ料理★肉入りたまねぎのドルマ
    トルコ料理★肉入りたまねぎのドルマ たまねぎ、(フィリング)、牛ひき肉、たまねぎ、米、サルチャ トマト、イタリアンパセリ、塩、胡椒、クミン、(ソース~煮込み用)、サルチャ トマト、バター、サラダ油、塩、水 by AKDENiZ
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