ロシア料理のレシピ・作り方 (人気順)

ロシア料理のレシピ・作り方ページです。 煮込み料理や炙り料理が多いロシア料理。ビーフストロガノフに代表される家庭料理を気軽に楽しみましょう。

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ロシア料理
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  1. 1 ロシア人の先生に教わった ボルシチ
    ロシア人の先生に教わった ボルシチ 牛肉(カレー・シチュー用)、ねぎの青い部分、ビーツ、たまねぎ、にんじん、じゃがいも、トマト、キャベツ、にんにく、油、ローリエ、水、粗塩、コショウ、砂糖・酢・トマトケチャップ、サワークリーム、パセリ by はらのむし
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  2. 2 生ビーツの下ごしらえ(下茹で)の仕方
    生ビーツの下ごしらえ(下茹で)の仕方 ビーツ、水、塩、酢 by Seika A
    つくったよ 14
  3. 3 お家にある材料で☆本格ビーフストロガノフ
    お家にある材料で☆本格ビーフストロガノフ 牛薄切り肉、玉ねぎ、マッシュルーム、おろしニンニク、バター、◎薄力粉、★水、★固形コンソメ、★ケチャップ、★ウスターソース、★みりん、★塩、☆生クリーム、☆酢 by みさきらりんず
    つくったよ 56
  1. 4 いつでも使えるビーツ☆冷凍保存
    いつでも使えるビーツ☆冷凍保存 ビーツ by 栗皮茶
    つくったよ 6
  2. 5 ビーツ缶で簡単ボルシチ~おなかにもやさしい母の味
    ビーツ缶で簡単ボルシチ~おなかにもやさしい母の味 ビーツ缶(缶汁含め)、トマト缶、塩、胡椒、コンソメ、ブイヨン等、にんにく、バター、【今回使用した具】、牛肉薄切り、(牛脂)、ピーマン、キャベツ、人参、じゃがいも、玉ねぎ、セロリ、【トッピング】、パセリ(ドライパセリ可)、サワークリーム(代用で水切りヨーグルト) by びいまま
    つくったよ 2
  3. 6 10分でビーフストロガノフ
    10分でビーフストロガノフ 牛肉薄切り(もも肉)、マッシュルーム(生)、にんにく、トマトピューレ、パプリカ、生クリーム、パセリ(乾燥パセリ)、塩、胡椒、バター、オイル、コンソメ by ぶー0902
    つくったよ 1
  4. 7 真っ赤な本格ボルシチ
    真っ赤な本格ボルシチ ●水、●コンソメ、●ローリエ、ビーツ、サラダ油、ニンニク(スライス)、豚肉、塩、コショウ、タマネギ、ジャガイモ、ニンジン、バター、キャベツ、ビーツの葉(お好みで)、セロリ(お好みで)、カットトマト(トマト缶)、赤ワイン by hapi831
    つくったよ 23
  5. 8 ホットケーキミックスで作るピロシキ
    ホットケーキミックスで作るピロシキ 【パンの生地】、ホットケーキミックス、片栗粉、水、【ピロシキの具】、豚肉、玉ねぎ、春雨、ピーマン、さつま揚げ(竹輪でもOK)、【ピロシキの調味料】、塩コショウ、料理酒、醤油、砂糖、ごま油、【衣】、水、パン粉、サラダ油 by mane11
    つくったよ 9
  6. 9 PICK UP ロシアの伝統料理がご家庭で簡単!ビーフストロガノフ
    ロシアの伝統料理がご家庭で簡単!ビーフストロガノフ バター、玉ねぎ、牛薄切り肉、塩・胡椒、小麦粉、マッシュルーム、★水、★赤ワイン、★コンソメ顆粒、ケチャップ・ウスターソース、生クリーム、レモン汁、ご飯、ドライパセリ by oppeke22
    つくったよ 43
  7. 10 ゴロゴロお肉と野菜のボルシチ
    ゴロゴロお肉と野菜のボルシチ 牛すね肉、赤ワイン、ローリエ、塩・黒コショウ  ※岩塩を使用、小麦粉、オリーブオイル、ニンニク、A 人参、A じゃがいも、A 赤たまねぎ、下茹でしたビーツ(缶詰でも可)、水、トマトペースト、コンソメ、レモン汁 (かぼす等でも可)、ディル、サワークリーム by Seika A
    つくったよ 2
  8. ビーフストロガノフ
    ビーフストロガノフ 牛もも肉、しめじ、玉ねぎ、ご飯、塩胡椒、サラダ油、バター、薄力粉、●生クリーム、●プレーンヨーグルト、●ケチャップ by mame219
  9. HB ピロシキ ロシアのお惣菜パン
    HB ピロシキ ロシアのお惣菜パン ☆強力粉、☆バター、☆砂糖、☆塩、☆牛乳、☆ドライイースト、★合い挽肉、★たまねぎ、★緑豆春雨、★塩、★胡椒、サラダオイル by liqueur
    つくったよ 3
  10. 【赤ワインに合う】ビーフストロガノフ
    【赤ワインに合う】ビーフストロガノフ 牛肉薄切り、玉ねぎ、にんにく、ブラウンマッシュルーム、小麦粉、パプリカパウダー、バター、赤ワイン、トマト缶●、コンソメ顆粒●、水●、ローリエ●、ウスターソース●、トマトケチャップ●、生クリーム、レモン汁、塩、胡椒、パセリ、【バターライス】、ご飯、バター、醤油、塩、胡椒 by pattsun
  11. ボルシチ☆ウクライナの家庭の味☆活力鍋で簡単に♪
    ボルシチ☆ウクライナの家庭の味☆活力鍋で簡単に♪ ビーツ、牛肉、コンソメ、ローリエ、セロリ、人参、玉ねぎ、キャベツ、トマト、塩・胡椒、サワークリーム by ヒツジの国
    つくったよ 15
  12. トマト缶de簡単!ビーフストロガノフ
    トマト缶de簡単!ビーフストロガノフ 牛薄切り肉(切り落としでも)、たまねぎ、お好みのきのこ、オリーブオイル、にんにく(みじん切り)、小麦粉、☆トマト缶、☆水、赤ワイン、☆ケチャップ、☆ウスターソース、☆コンソメ(顆粒)、塩コショウ by YAMAT☆
    つくったよ 3
  13. 濃厚な味わい♡チキンストロガノフ。
    濃厚な味わい♡チキンストロガノフ。 鶏肉、(今回は胸肉250+もも250g)、塩、白ワイン、又は酒、水、ローリエ、玉ねぎ(中)、バター、又はオリーブオイル、しめじ、又はマッシュルームやエリンギ、薄力粉、★サワークリーム、(又は生クリーム、レモン汁小さじ1、★鶏ガラスープ素、又はチキンコンソメ、★白だし、なければ薄口しょうゆ、★白コショウ、又はコショウ、お好みで、ドライパセリ、又は刻み青ネギ by エリーズ☆レシピ
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  14. ロシア人のお墨付き✿本場のボルシチ
    ロシア人のお墨付き✿本場のボルシチ 牛すね肉、ローリエ、水、にんにく、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、キャベツ、ビーツ、トマト缶、ウスターソース、赤ワイン、塩、酢、★トッピング★、ディル、サワークリーム、※水切りヨーグルトで代用可、マヨネーズでもおいしいです by りんこ1993
  15. ロシアの家庭調理♪ボルシチ~カブのスープ
    ロシアの家庭調理♪ボルシチ~カブのスープ サラダ油、にんにく、牛肉(お好みで豚バラ肉、鶏もも肉)、ベーコン、玉ねぎ、セロリ、人参、キャベツ、白カブ、ジャガイモ(メイクィーン等煮物用)、トマト缶(カゴメ 基本のトマトソース)、水、コンソメ顆粒、砂糖、塩、パセリのみじん切り、サワークリーム by すたーびんぐ
    つくったよ 6
  16. 牛乳で簡単!ビーフストロガノフ
    牛乳で簡単!ビーフストロガノフ ご飯(お好きな量で良い)、玉ねぎ、牛肉薄切り、バターかマーガリン、小麦粉、水、牛乳、コンソメ粉末かダシタ、市販のトマトソース、中濃ソース、ケチャップ、レモン汁、塩胡椒、パセリ by miyuっち
    つくったよ 1
  17. ボルシチの素で!ソーセージとMビーンズのスープ♪
    ボルシチの素で!ソーセージとMビーンズのスープ♪ 『ボルシチの素』(瓶入り)、水、ウインナー、『冷凍ミックスビーンズ』、粗塩(or食卓塩) by acchan66
    つくったよ 1
  18. 今夜はボルシチ。
    今夜はボルシチ。 牛肉、塩、オリーブオイル、又はサラダ油、ニンニク、コショウ、ビーツ水煮、又は缶詰ひと缶、トマト水煮、キャベツ、玉ねぎ、人参、じゃがいも、ローリエ、☆固形ビーフコンソメ、又はチキンコンソメ、☆塩、☆コショウ、☆しょうゆ、サワークリーム、(省いてもok)、ドライパセリ、又はパセリ by エリーズ☆レシピ
    つくったよ 3
  19. ビーフストロガノフ★サワークリームでシンプル!簡単
    ビーフストロガノフ★サワークリームでシンプル!簡単 牛切り落とし肉、玉ねぎ、マッシュルーム、☆塩コショウ、☆小麦粉、サラダ油、水、コンソメ(顆粒)、塩コショウ、ローリエ、サワークリーム、バター、温かいご飯 by さくすず
    つくったよ 2
  20. 簡単♫ピロシキ
    簡単♫ピロシキ 【パン生地】、◎強力粉、◎薄力粉、◎人肌に温めた牛乳、◎ドライイースト、◎砂糖、◎塩、◎バター、【具】、ひき肉(豚・合挽き)、玉ねぎ、春雨(乾燥)、★酒、★みりん、★醤油、★オイスターソース、★鶏がらスープの素、★砂糖、★塩・胡椒 by みさきらりんず
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  21. ロシアのサワークリーム・スメタナを家でつくる方法
    ロシアのサワークリーム・スメタナを家でつくる方法 プレーンヨーグルト、生クリーム(動物性) by 北の浮き玉
    つくったよ 1
  22. ロシアで食べたキエフ風カツレツのレシピ
    ロシアで食べたキエフ風カツレツのレシピ 鶏むね肉、塩、胡椒、ディル(香草)パセリでも可、バター(有塩の場合は塩の分量を半分に)、小麦粉、とき卵、パン粉、揚げ油(米油がおすすめ)、レモン、チーズ(市販のブロック状のもの) by きくけんblog
    つくったよ 3
  23. たっぷりビーツで栄養満点!ボルシチ
    たっぷりビーツで栄養満点!ボルシチ ビーツスライス缶、キャベツ、じゃがいも、人参、牛肉あるいは豚肉、ブイヨンキューブ、ローリエ、パルテノ、塩コショウ、ディル、砂糖、ケチャップ by No Dish, No Life.
  24. デミグラス缶を使ったハッシュドビーフ
    デミグラス缶を使ったハッシュドビーフ 牛こま切れ肉、たまねぎ、しめじ、薄力粉(牛肉用)、有塩バター、塩、こしょう、薄力粉、●デミグラスソース缶、●水、●ケチャップ、●ウスターソース、●コンソメ、●砂糖、白米、パセリ by 124
  25. ロシアの家庭料理 スコブリャンカ
    ロシアの家庭料理 スコブリャンカ じゃがいも、たまねぎ、マッシュルーム、牛肉、サワークリーム、塩、胡椒、バター、(なければサラダ油でも可能です) by Linkey
    つくったよ 1
  26. 間違いない美味しさ!ビーフストロガノフ
    間違いない美味しさ!ビーフストロガノフ *牛肉薄切り(黒毛和牛しゃぶしゃぶ用)、*塩コショウ、*小麦粉、玉ねぎ、舞茸、油、aハインツ、デミグラスソース、aケチャップ、ウスターソース、a赤ワイン、a水、生クリーム、有塩バター by espresso.gohan♪
    つくったよ 1
  27. 真っ赤なビーツでロシアのボルシチ
    真っ赤なビーツでロシアのボルシチ ビーツ、牛すじ、たまねぎ、キャベツ、トマト缶、にんにく、【調味料】、コンソメ、塩、胡椒、バター、【あれば】、セロリ、ローリエ by emwork
  28. 【ガーリックバター詰めチキンカツ】チキンキエフ
    【ガーリックバター詰めチキンカツ】チキンキエフ ○肉、鶏胸肉、○ハーブバター、ディル、すりおろしにんにく、バター、○バッター液、薄力粉、水、○衣、食パン6枚切り⁽パン粉でも可⁾ by Love Meats
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  29. 豚ばら肉でボルシチ
    豚ばら肉でボルシチ ビーツ 真空パック、豚ばら肉 ブロック、にんじん、たまねぎ、じゃがいも、キャベツ、トマト、ホールトマト、にんにく、サラダ油、水、ローリエ、塩、胡椒、(トッピング)、ディル、サワークリーム by AKDENiZ
  30. ヨーグルトdeビーフストロガノフ♪
    ヨーグルトdeビーフストロガノフ♪ 牛薄切り肉、∟クレイジーソルト、∟酒、玉ねぎ、にんにく、オリーブオイル、しめじ、薄力粉、水、コンソメ、オイスターソース、塩・こしょう、ヨーグルト by tacTAC
  31. 新しいソバの魅力!ロシア料理ひき肉のカーシャ
    新しいソバの魅力!ロシア料理ひき肉のカーシャ そばの実、水、塩、たまねぎ、豚ひき肉、にんにく、油、しお、こしょう、バター(トッピング)、マギーシーズニングソース(減塩しょうゆ) by うり&にゃーこ
    つくったよ 1
  32. ビーフストロガノフ*おもてなし
    ビーフストロガノフ*おもてなし 牛肉(薄切り)、玉葱、しめじ・マッシュルームなどの茸類、★ニンニク(みじん切り)、★サラダ油、★無塩バター、*塩・胡椒、*スモークパプリカ、*強力粉、☆トマト水煮、☆赤ワイン、☆ブイヨン(チキンコンソメ)、☆デミグラスソース、☆しょうゆ、☆ベイリーフ、☆ウィスキー(ブランディー)、塩、サワークリーム、粗びき黒コショウ、バターライス、茹でインゲン by きばな
    つくったよ 4
  33. 簡単に❤ビーフストロガノフ♪(出来れば、赤ワイン)
    簡単に❤ビーフストロガノフ♪(出来れば、赤ワイン) 炒め用油(バターはbetter)、牛、切り落とし肉、タマネギ、人参、☆スライスマッシュルーム缶、☆ルイボスティー(水でも)、☆赤ワイン(水でも)、粉末ハヤシライスルウ(市販品) by ジョン・リーバス
    つくったよ 11
  34. ウクライナ風*白いビーフストロガノフ
    ウクライナ風*白いビーフストロガノフ 牛肉、玉ねぎ、マッシュルーム、白ワイン、生クリーム、固形ブイヨン、サワークリーム、バター、薄力粉、ローリエ、塩、胡椒、ドライパセリ(お好みで)、ライス(お好みで) by *あおいうみ*
    つくったよ 2
  35. ストウブDe〜ハッシュドビーフ
    ストウブDe〜ハッシュドビーフ 牛肩ロース薄切り、新玉ねぎ(大)、トマトジュース、ウスターソース、水、マギーブイヨン、ローズマリー、ケチャップ、※コーンスターチ、※水、オリーブオイル by mamichin555
    つくったよ 1
  36. 鶏肉のボルシチ
    鶏肉のボルシチ 鶏もも肉角切り、パプリカ、玉ねぎ、ジャガイモ、エリンギ、ビーツ水煮缶、チキンコンソメ、塩、胡椒、鶏肉下味用、ローレル、水 by 木之本すもも
    つくったよ 1
  37. 休日のブランチに!ロシア風パンケーキ☆ブリヌイ
    休日のブランチに!ロシア風パンケーキ☆ブリヌイ 薄力粉、牛乳、卵、砂糖、塩、(中に挟む具材)、サラダ菜、トマト、ポテトサラダ、ハム、生クリーム、いちご、バナナ by hikarin926
    つくったよ 3
  38. ビーツでボルシチ クリームチーズのせ
    ビーツでボルシチ クリームチーズのせ ------鶏肉団子------、鶏むね肉、玉ねぎ(みじん切り)、ニンニクのすりおろし、塩コショウ、-----スープの具------、バター、玉ねぎ(みじん切り)、人参(イチョウ切り)、ビーツ(皮をむき角切り)、しめじ、------スープ汁------、水、コンソメ顆粒、ケチャップ、塩コショウ、------トッピング------、クリームチーズ、パセリ by kon9093
    つくったよ 1
  39. 赤ワインで芳醇ビーフストロガノフ
    赤ワインで芳醇ビーフストロガノフ 牛薄切り肉、玉ねぎ、マッシュルーム、赤ワイン、ケチャップ、中濃ソース、砂糖、牛脂、塩コショウ by miter8
    つくったよ 1
  40. ビーツの葉のバターソテー
    ビーツの葉のバターソテー ビーツの葉、バター または マーガリン、ウインナー、醤油、茹でるお湯、塩 (茹でる用) by ムッカリーナ
  41. ボルシチの素で(^^)簡単ミートボールシチュー♪
    ボルシチの素で(^^)簡単ミートボールシチュー♪ ボルシチの素(瓶入り)、水、ニンジン、冷凍肉団子、プレーンヨーグルト by acchan66
  42. ロシアの水餃子 ペリメニ
    ロシアの水餃子 ペリメニ ■皮の材料、強力粉、塩、水、溶き卵、■具の材料、鶏ひき肉、たまねぎ、サラダ油、塩、にんにくのすりおろし、■その他■、強力粉(打ち粉用)、サワークリーム by しの&
    つくったよ 1
  43. 肉と野菜の焼きピロシキ
    肉と野菜の焼きピロシキ ☆強力粉、☆バター、☆砂糖、☆塩、☆スキムミルク、☆水、☆ドライイースト、★合い挽き肉、★キャベツ、★塩、★胡椒 by liqueur
    つくったよ 4
  44. サボイキャベツで作る ロシア風ロールキャベツ
    サボイキャベツで作る ロシア風ロールキャベツ サボイキャベツ(普通のキャベツでもOK)、△豚ひき肉(合いびきでもOK)、△長粒米(なければ普通のお米で)、△玉ねぎのみじん切り、△イタリアンパセリのみじん切り、△塩、△黒胡椒、○トマトペースト(6倍濃縮)、○キャベツのゆで汁、ベイリーフ、○塩、○黒胡椒、植物油、スメタナ(ロシアのサワークリーム)、イタリアンパセリ(飾り用) by 北の浮き玉
    つくったよ 2
  45. ⭐️クリスマスのボルシチ風スープ⭐️
    ⭐️クリスマスのボルシチ風スープ⭐️ キャベツ、たまねぎ、にんじん、じゃがいも、ニンニク、赤かぶ、酢、水、ブロッコリー、牛肉(今回はシチュー用)、オリーブオイル、トマト缶、水、ダシダ(又はコンソメ)、※ローリエ、塩、こしょう、無糖ヨーグルト、生クリーム by おくぅ
  46. サワークリームで☆ビーフストロガノフ
    サワークリームで☆ビーフストロガノフ 牛薄切り肉、玉ねぎ、牛乳、サワークリーム、薄力粉、バター、塩こしょう by うーころちゃん
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  47. 真空パックビーツを使ったボルシチ
    真空パックビーツを使ったボルシチ 牛肉 かたまり、ビーツ 真空パック、じゃがいも、たまねぎ、にんじん、キャベツ、ホールトマト、にんにく、サルチャ、ローリエ、塩、胡椒、サラダ油、水、(仕上げ用)、サワークリーム、ディルとパセリのみじん切り by AKDENiZ
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