大さじ1
一片
300ｇ
40ｇ
1/2個
1本
1本
1/4個
3個
大2個
1缶（300ｇ）
カップ2
大さじ2
大さじ2
小さじ1
飾り
各大さじ1（お好みで）
お料理する上で知っていただきたいこと
中火で熱した圧力鍋にサラダ油を注いでみじん切りしたニンニク、一口大にカットした牛肉・3ｃｍ幅にカットしたベーコンを炒める。
牛肉に焼き色がついたら、くし切りした玉ねぎ・2ｃｍ幅にカットしたセロリ、輪切りした人参・一口大にカットしたキャベツ、1/2にカットした白カブ、ジャガイモを加えて炒める。
キャベツがしんなりしてきたらトマト缶・水を加えて圧力鍋の蓋をし、10分圧をかける。
10分経ったら火を止める。圧が抜けたら圧力鍋の蓋をあけ、再び中火で熱してコンソメ顆粒・砂糖・塩を加える。
一煮立ちしたら器に盛り付ける。サワークリームを添えて、パセリのみじん切りを飾ったら完成。
本来はビーツ（赤カブ）で作るスープですが、日本人になじみ深い白カブを使い、更にトマトベースにアレンジしたボルシチを作ってみたかった。
サワークリームがなければクリームチーズでも美味しいです。圧力鍋で煮込むときはジャガイモが溶けやすいので大きくカットしてください。
レシピID: 1110008341
公開日：2013.10.01
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2019.02.18
最高に美味しかったです！✨2人で全部食べちゃいました(*^^*)ボルシチって今まであまり作る機会がなかったんですが、改めて美味しいですね✨
日本人にあまりなじみはないですが、実は美味しいお料理ってたくさんありますね(#^.^#)ボルシチもその一つですね☆つくレポありがとうございます♪
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