トルコのお菓子★カイマクヘルヴァス レシピ・作り方
材料（３～５人分）
- イルミック（大粒のセモリナ粉） ６０ｇ
- サラダ油 ２５ｇ
- 砂糖 ４０ｇ
- カイマク（クロテッドクリーム） ４０ｇ
- 牛乳 １２０ｇ
作り方
-
1
牛乳と砂糖を小鍋に入れて、砂糖が溶けるまで加熱する
※沸騰させないこと - 2 鍋にカイマクとイルミックとサラダ油を入れて火をつける
-
3
弱火でひたすら炒める
炒めているうちに、ふくふくと若干膨らんだようになってきたら、1の牛乳を加える - 4 加熱しながら、ひたすら混ぜて、まとまりがでてきたら火を止め、器に盛り付け、上に、スプーンを使って模様をつける
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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