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NYで大人気のトルコ料理☆チキンオーバーライス レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 鶏もも肉

    1枚

  • 塩こしょう

    適量

  • ミックスハーブ

    適量

  • BBQスパイス(お好みで)

    大さじ1

  • ガーリックパウダー

    小さじ1/2

  • 【ターメリックライス】
  • 1合

  • 玉ねぎのみじん切り(ドライ)

    大さじ1

  • マッシュルーム(缶or生)

    3個分

  • ターメリック

    小さじ1

  • バター

    10g

  • ひとつまみ

  • 【トッピング】
  • レタス

    1枚

  • トマト

    1/2個

  • ブレーンヨーグルト

    40g

  • チリソース(お好みで)

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
NYで大人気のトルコ料理☆チキンオーバーライス
  • 500円前後

トルコ料理ですが、NYで人気のあるチキンオーバーライス☆
サフランライスとチキンとヨーグルトソースで食べたらやみつきに(*^^*)

作り方

  • 1

    玉ねぎはCostcoのドライの玉ねぎみじん切りを使用しました。
    生の玉ねぎの場合は1/8個分ほどで。
    マッシュルームはスライスします。

  • 2

    通常の白米を炊くように炊飯器に米、水を入れ、ターメリックライスの調味料(手順1)を全て入れてスイッチを入れます。

  • 3

    出来上がったらよく混ぜ合わせて保温にしておきます。

  • 4

    鶏肉は一度ゆでて手で裂いたものを使用。ゆでずに食べやすい大きさにカットしてもOK。
    味付けはガーリックパウダー、塩こしょう、ミックスハーブもしくはBBQスパイスなど入れて炒めます。

  • 5

    あとはレタスは短冊切りに、トマトはダイスカットし、ヨーグルトを混ぜておきます。

  • 6

    ターメリックライスの上にチキン、野菜、最後にヨーグルトをのせてできあがり。
    お好みでチリソースをかけてお召し上がりください。

きっかけ

チキンオーバーライスをテレビで見て再現してみました。

おいしくなるコツ

ライスはフライパンで白米に手順1の調味料を入れてパエリヤ風に炒めてもできます。

レシピID: 1200009089

公開日:2015.07.01

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関連情報

料理名
チキンオーバーライス
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い
関連キーワード
NYアメリカトルコ人気

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