トルコ料理★お坊さんが気絶した（茄子のオーブン焼き レシピ・作り方
材料（３～６人分）
作り方
- 1 縦に切れ目を入れた茄子の表面に油（分量外、オリーブオイルが好ましい）を塗って、オーブン（２１０℃）でナスが柔らかくなるまで焼く
- 2 たまねぎ、ピーマン（２個分）、にんにくをみじん切りにする
- 3 ３．フライパンに少量の油（分量外）とにんにくを入れて火をつけ、にんにくの色が変わったら、２のたまねぎを加える
- 4 たまねぎの色が変わったら、２のピーマンを入れて軽く炒め、ひき肉を入れる
- 5 サルチャ、塩、こしょうを加えて、ひき肉に火が通るまで炒める
- 6 １の茄子に、５を詰める
- 7 きっちり入るぐらいの鍋に、６を詰めて、上にスライスしたトマトと輪切りにしたピーマンをのせ、ひたひたになるまで水を入れる
- 8 塩とオリーブオイルを加えて、弱火で１０分ぐらい煮る
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関連情報
- 料理名
- 茄子のひき肉詰オーブン焼き
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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千笑まま2021/11/22 12:36
レシピ参考にさせていただきました！美味しくいただきました＼(^o^)／
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あまりのおいしさに、食べたイスラム教聖職者(iman)が気絶しちゃったって話。