天然酵母パンのレシピ・作り方 （人気順）
天然酵母パンのレシピ・作り方ページです。 パン作りには欠かせない酵母のレシピです。材料は酒粕やお芋、果物など身近なものでOK。あとは、発酵させるための大きめの瓶容器があれば、誰にでも出来ます。一度、自家製酵母作りにチャレンジしてみませんか。
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種類、部位、調理方法、イベントなど様々な切り口から天然酵母パンで絞り込んだ各種カテゴリをご紹介します。
天然酵母パンのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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白神こだま酵母♪ちょっと贅沢なミルクブレッド 強力粉、砂糖、塩、☆白神こだま酵母、☆ぬるま湯（30～35℃）、牛乳（※手順、[14]、参照）、バター（常温） by raku0036つくったよ 15 -
2 位 
天然酵母パン 丸パン 手抜きで作ります 強力粉、マーガリン（あればバター）、砂糖、塩、水、白神こだま酵母、水（酵母用） by coropann -
3 位 
覚えやすい☆自家製酵母元種の作り方とかけ継ぎ♡ 《全粒粉ver》、全粒粉、自家製酵母エキス、《強力粉ver》、強力粉、自家製酵母エキス、《かけ継ぎ》、全粒粉or強力粉、水(湯冷まし) by maru-sanつくったよ 4
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4 位 
自家製酵母 ☆ 酒種 ●１回目、米麹、冷ましたご飯、浄水、生米(軽く洗う)、●2回目～、米麹、冷ましたご飯、浄水 by のあぷ〜つくったよ 3 -
5 位 
❤白神こだま酵母で簡単ちぎりパン❤生地はＨＢ使用 強力粉、砂糖、三温糖、塩、バター、牛乳、水、３０℃のぬるま湯、白神こだま酵母 ドライ、溶き卵（つやだし用） by mikann７７つくったよ 1 -
6 位 
自家製天然酵母の体に優しい食パン（１斤分） 強力粉、酵母元種（強力粉１：酵母液１の割合）、砂糖、塩、米油、水（冬はぬるま湯）、白いりごま（フライパンで軽く炒っておく）、１斤用の型に溶かしバターを塗っておく by Yoshimi cookingつくったよ 1 -
7 位 
白神こだま酵母ドライGのプレーン食パン 強力粉、白神こだま酵母ドライG、塩、砂糖、スキムミルク、無塩バター、水 by Lela* -
8 位 
自家製酵母元種で☆美味しい♡プレーンカンパーニュ♡ 強力粉、塩、蜂蜜、水、自家製酵母元種 by maru-san -
9 位 
天然酵母で作る手捏ね薔薇パン パプリカ、水、バター、●強力粉、●塩、●スキムミルク、●砂糖、中種 by syori74 -
10 位 
グルテン無しＨＢで作る米粉100％パン ご飯、米粉、水、塩、砂糖、白神こだま酵母（ドライイースト）、油 by Fugetsu.Tつくったよ 4 -
オリーブオイルで食パン作り❤白神こだま酵母ドライ編 強力粉、砂糖、塩、オリーブオイル、切れてるチーズ、牛乳、水、白神こだま酵母ドライ by mikann７７ -
型なし♪ 焼きドーナツパン ホシノ天然酵母 生だね、ホットケーキミックス、最強力粉、ココア、砂糖、卵黄１個＋水、スキムミルク、塩、マーガリン by ロップイヤーももちゃんつくったよ 1 -
ＨＢでパン・ド・ミ 白神こだま酵母を使って♪ 強力粉、砂糖、塩、牛乳、水（冷蔵庫で冷やしておいてください）、オリーブオイル、白神こだま酵母ドライ by mikann７７つくったよ 2 -
ミルク食パン @ ホシノ天然酵母 ホームベーカリー、1斤分、強力粉、(日清カメリア)、無塩バター、三温糖、塩、牛乳、ホシノ天然酵母生種、(醗酵させたもの) by Lela* -
自家製酵母の作り方 酒粕、砂糖、天然水等(沸騰させて冷ましたもの) by ririka&koukinomamaつくったよ 7 -
✤ルヴァン種✤プレーンカンパーニュ 準強力粉、砂糖、塩、ルヴァンリキッド、水、打ち粉（準強力粉・米粉など） by ✣ supu ✣つくったよ 1 -
バタートップ食パン@ホシノ天然酵母 食パン型、1斤分、強力粉、薄力粉、無塩バター、スキムミルク、三温糖、塩、水、ホシノ天然酵母生種、(醗酵させたもの)、無塩バター、(焼成用) by Lela* -
自家製酵母元種使用で〜モチモチリュスティック風 強力粉、水(加水77%)、元種、砂糖、塩 by mikyomama -
◎HBにおまかせ◎自家製天然酵母で食パン 酵母（中種）、強力粉、塩、砂糖or（はちみつ）、バター、水 by pistachio39gramつくったよ 3 -
りんご酵母液の作り方 ５００mlの瓶、りんご（お好みのもの）、砂糖（はちみつ、オリゴ糖などでも）、水道水（湯冷ましの水でも）、ヨーグルトメーカー（無い場合は室温で） by Yoshimi cookingつくったよ 1 -
自家製酵母のメロンパン♪ ☆クッキー生地、バター(ココナッツオイルでも)、砂糖、溶き卵、薄力粉、ベーキングパウダー、バニラオイル、☆パン生地、強力粉(国産)、元種(エキス1:強力粉1のもの)、きび砂糖、卵、牛乳、塩、バター又はココナッツオイル、仕上げ用グラニュー糖 by のあぷ〜つくったよ 4 -
✤サワー種✤ ロッゲンミッシュブロート 準強力粉、ライ麦粉（細挽き）、塩、サワー種、水、打ち粉（準力粉・ライ麦粉など） by ✣ supu ✣ -
残ったレーズン入 自家製レーズン酵母のカンパーニュ 準強力粉、全粒粉、元種、塩、モルトパウダー、レーズン酵母の残ったレーズン、ぬるま湯 by nanamitsuki -
自家製酵母液ストレートで角食1.5斤 ❁ 時間がかかります、強力粉、砂糖、自家製酵母液（今回はリンゴ酵母液）、水（調整分）、塩、バター by snowoods** -
全粒粉100%砂糖なしで冷蔵発酵で翌朝焼き立て 全粒粉(パン用)、塩、油、ぬるま湯、＊白神こだま酵母、＊ぬるま湯(30〜40℃) by megrhythm0503つくったよ 1 -
HBで簡単自家製酵母の食パン 自家製酵母の元種、砂糖、水、牛乳、強力粉、無塩バター、塩 by にょほほ☆つくったよ 2 -
マフィン型でミニお総菜パン❤ハムチーズ入りピザパン ★強力粉、★砂糖(三温糖）、★塩、★オリーブオイル、★切れてるチーズ、★牛乳、★水、☆白神こだま酵母ドライ、☆ぬるま湯（３５℃くらい）、ハム、ピザ用チーズ、ピザソース、ブラックペッパー by mikann７７つくったよ 2 -
簡単！天然酵母の豆乳スコーン☆ 薄力粉、小麦全粒粉、塩、キビ砂糖、豆乳、無塩バター、ホシノ天然酵母（生種）、卵、レーズン、くるみ by zunzun7332 -
よもぎフランスあんぱん @ ホシノ天然酵母 強力粉、薄力粉、三温糖、塩、無塩バター、乾燥よもぎ粉、ホシノ天然酵母生種、(醗酵させたもの)、水、粒あん、(、フィリング、)、黒ゴマ、(トッピング用、) by Lela* -
白神こだま酵母ドライのハチミツアミパン 強力粉、ハチミツ、塩、白神こだま酵母ドライ、スキムミルク、水 by ティーカップ -
天然酵母中種作り 水、リンゴの芯と皮、1日目 全粒粉(強力粉でも可)、1日目 酵母液、2日目 全粒粉(強力粉でも可)、2日目 酵母液、3日目 全粒粉(強力粉でも可)、3日目 酵母液 by syori74つくったよ 1 -
テーブルロール @ ホシノ天然酵母 強力粉、(日清カメリア)、三温糖、塩、無塩バター、ホシノ天然酵母生種、(醗酵させたもの)、水 by Lela*つくったよ 2 -
自家製☆レーズン酵母 オーガニックレーズン、水(湯冷まし) by みさきらりんずつくったよ 1 -
自家製酵母でダブルチーズクッペ 強力粉、自家製酵母の元種、お塩、ハチミツ（お砂糖でも）、お水、切れてるチーズ、ピザ用チーズ by おんちゃん母つくったよ 4 -
きんかん酵母起こし■自家製天然酵母■ きんかん、水、砂糖（三温糖を使用） by coconut4649つくったよ 1 -
白神こだま酵母で☆全粒粉入りハムパン ◆◆９個分◆◆、強力粉（春よ恋）、全粒粉（強力粉）、きび砂糖、塩、白神こだま酵母、こだま酵母を溶かす水（３５℃）、牛乳、ハム、マヨネーズ by Kahorin* -
自家製レーズン酵母 【レーズン酵母材料】、レーズン、(オイルコーティングされていないもの)、砂糖、水、【レーズン酵母種材料】、■一番種、強力粉、レーズン酵母エキス、■二番種、強力粉、レーズン酵母エキス、一番種全量、■仕上げ種、強力粉、レーズン酵母エキス、二番種全量 by 楽天出店店舗：マルサンパントリー 楽天市場 -
覚えやすい◎自家製酵母で作った元種 密閉が可能なガラス瓶、酵母液、強力粉(or全粒粉) by nanamitsuki -
自然塩のフォカッチャ 強力粉、白神こだま酵母G、ぬるま湯、自然塩、オリーブ油、打ち粉（強力粉） by faiten888 -
ミルクコーンブレッド 〇強力粉、〇コーンフラワー、〇スキムミルク、〇牛乳（３５℃）、〇白神こだま酵母ドライＧ、〇砂糖、〇塩、〇製菓用マーガリン、卵黄、水 by faiten888 -
⁂自家製＊ハーブ酵母の起こし方⁂ 水、きび砂糖または上白糖、タイムやローズマリー(無農薬の物)、パッキン付きの瓶(工程①参照)・スプーン by 咲花だやんCafe -
＊Non oil＊薄力粉の豆乳テーブルロール 薄力粉、砂糖（ココナッツシュガー）、酵母（白神こだま酵母）、塩（クリスタル岩塩）、豆乳 by mei_koto -
テーブルパン（ハードパン） 強力粉、白神こだま酵母G、自然塩、ぬるま湯、水 by faiten888 -
低温発酵☆捏ねて→冷蔵庫発酵→焼き上げ☆天然酵母 全粒粉、強力粉、きび砂糖、ケーキ用マーガリン又は無塩バター、塩、無脂肪牛乳、水、クルミ、天然酵母(ドライイーストでも可)、ぬるま湯(酵母、予備発酵用)、砂糖(予備発酵用)、溶き卵（照り出し用） by ｈｉｔｏｍｉｎｏつくったよ 3 -
薄力粉で“パリッ““ふわっ”boule 薄力粉、白神こだま酵母、塩（岩塩）、ブラウンシュガー（黒糖など）、水、打ち粉用薄力粉 by mei_koto -
自家製パイナップル酵母液 パイナップルの皮と芯、水 by yukkiy8 -
自家製酵母～いちごの巻～ イチゴ（中５個）、水（浄水）、はちみつ（小さじ１）、（あれば）酵母液、密封性の高い瓶（３分間煮沸消毒） by WALKBYFEET -
自家製酵母を作ったら中種を作ってみよう♪ (一日目)、強力粉、全粒粉、自家製酵母エキス、(二日目)、強力粉、全粒粉、水かエキス、(３日目)、水かエキス、強力粉 by 麻呂0461つくったよ 7 -
ホシノ天然酵母のスコーン ホシノ天然酵母生種、強力粉、全粒粉、砂糖、卵、牛乳（または豆乳。ヨーグルトと半々でも）、バター by のぶコつくったよ 3 -
自家製天然酵母でフランスパン♫ 強力粉、薄力粉、砂糖、塩、水（冬はぬるま湯）、天然酵母（酵母エキス１：強力粉１） by Yoshimi cookingつくったよ 1
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