天然酵母パンのレシピ・作り方 （人気順）
天然酵母パンのレシピ・作り方ページです。 パン作りには欠かせない酵母のレシピです。材料は酒粕やお芋、果物など身近なものでOK。あとは、発酵させるための大きめの瓶容器があれば、誰にでも出来ます。一度、自家製酵母作りにチャレンジしてみませんか。
天然酵母パンのレシピを絞り込む
種類、部位、調理方法、イベントなど様々な切り口から天然酵母パンで絞り込んだ各種カテゴリをご紹介します。
天然酵母パンのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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新着順
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1 位 
乳製品・卵不使用★自家製酵母の丸パン(ライ麦入り) 強力粉、ライ麦粉、塩、砂糖、元種(レーズン酵母)、水 by ヒンカリ -
2 位 
モチモチだけど軽やか高加水の自家製パン A準強力粉(又は強力粉：薄力粉6：4で)、A、塩(粉に対して1％の量)、B、ぬるま湯(粉に対して90％の量)、B、ドライイースト(粉に対して1％の量)、B、砂糖(粉に対して2％の量)、B、EXV.オリーブオイル、B、レモン汁(ポッカレモン可)、打ち粉(強力粉) by ハラヘリーつくったよ 3 -
3 位 
自家製レーズン酵母の元種起こし (★1)強力粉、(★1)レーズン酵母液、(★2)強力粉、(★2)、レーズン酵母液、(★3)強力粉、(★3)レーズン酵母液 by ヒンカリ
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4 位 
✤サワー種✤ ロッゲンミッシュブロート 準強力粉、ライ麦粉（細挽き）、塩、サワー種、水、打ち粉（準力粉・ライ麦粉など） by ✣ supu ✣つくったよ 1 -
5 位 
覚えやすい◎自家製酵母で作った元種 密閉が可能なガラス瓶、酵母液、強力粉(or全粒粉) by nanamitsukiつくったよ 5 -
6 位 
自家製酵母でチャバタ 準強力粉、酒粕酵母液、水、塩(ゲランドの塩) by うえむらまやつくったよ 2 -
7 位 
◎HBにおまかせ◎自家製天然酵母で食パン 酵母（中種）、強力粉、塩、砂糖or（はちみつ）、バター、水 by pistachio39gramつくったよ 4 -
8 位 
白神こだま酵母＊HBでココア食パン 強力粉、米粉、卵、ココア（カカオ７０）、バター、豆乳or牛乳、砂糖（らかんか使用）、塩、白神こだま酵母ｇ by のらり3 -
9 位 
自家製酵母の作り方 酒粕、砂糖、天然水等(沸騰させて冷ましたもの) by ririka&koukinomamaつくったよ 8 -
10 位 PICK UP 
自家製酵母使用⭐️型の中で混ぜるだけバナナパウンド バナナ、卵、薄力粉、オートミール、全粒粉、強力粉、ベーキングパウダー、プルーン元種、ヨーグルト、豆腐、無塩バター、太白ごま油、アガベシロップか甘酒、⭐ドライバナナチップス、⭐︎粉砂糖 by 手づくりやさん -
自家製酵母 ☆ 酒種 ●１回目、米麹、冷ましたご飯、浄水、生米(軽く洗う)、●2回目～、米麹、冷ましたご飯、浄水 by のあぷ〜つくったよ 7 -
自家製酵母の元種作り 1回目、自家製酵母液種、1回目、全粒粉（強力）、2回目、水、2回目、強力粉、3回目、水、3回目、強力粉 by citrine32 -
粉と水だけ！天然酵母（ルヴァン）スターターの作り方 強力粉（安価なもので可）、冷まし湯 by 89353652naoつくったよ 3 -
白神こだま酵母ドライGのプレーン食パン 強力粉、白神こだま酵母ドライG、塩、砂糖、スキムミルク、無塩バター、水 by Lela*つくったよ 4 -
りんご酵母液の作り方 ５００mlの瓶、りんご（お好みのもの）、砂糖（はちみつ、オリゴ糖などでも）、水道水（湯冷ましの水でも）、ヨーグルトメーカー（無い場合は室温で） by Yoshimi cookingつくったよ 2 -
ホシノ天然酵母のスコーン ホシノ天然酵母生種、強力粉、全粒粉、砂糖、卵、牛乳（または豆乳。ヨーグルトと半々でも）、バター by のぶコつくったよ 3 -
自家製プルーン酵母のベーグル⭐︎ビール酵母粉末使用 プルーン酵母元種、強力粉、薄力粉、全粒粉、砂糖、太白胡麻油、塩、ビール酵母粉末、水、さくらんぼ酵母ドライイースト、⭐茹でる用の水、⭐茹でる用の砂糖、⭐茹でる用のビール酵母、⭐茹でる用のハチミツ、⭕️すりごま、⭕️チューブあんこ、⭕️胡桃、⭕️えんどう豆甘煮、⭕️砕いたチョコ by 手づくりやさん -
パウンド型ケーキ（自家製酵母種仕様） 18㎝×7㎝×６㎝のパウンド型分量です、●自家製酵母種、●たまご1個分+牛乳、A薄力粉、Aアーモンドプードル、A米粉(無い場合➡薄力粉）、砂糖（黒糖やキビ糖だと尚OK)、塩、バターORマーガリン、ドライフルーツ、ナッツ by snowoods** -
パン作りに★みかん酵母 みかん、水、砂糖 by coffeelakeつくったよ 3 -
自家製酵母液ストレートで角食1.5斤 ❁ 時間がかかります、強力粉、砂糖、自家製酵母液（今回はリンゴ酵母液）、水（調整分）、塩、バター by snowoods**つくったよ 3 -
★ホシノ天然酵母★お豆腐バナナブレッド 強力粉、絹ごし豆腐、バター、砂糖、蜂蜜(なければ砂糖を多めに)、卵、ホシノ天然酵母、生種、バナナ、塩、【飾り】粗塩、バナナ輪切り、ナッツ等 by ann9966つくったよ 1 -
おやきみたいな～平焼きあんぱん♪＠天然酵母 A.水、A.ホシノ天然酵母生種、A.強力粉（春よ恋使用）、A.砂糖（花見糖使用）、A.塩、A.無塩バター、A.スキムミルク、あん（ゆであずき使用）、黒ゴマ by さー88つくったよ 3 -
自家製柿酵母で パン ストレート法 強力粉、薄力粉、自家製柿酵母、塩、人口甘味料エリスリトール by ほこ9574つくったよ 1 -
ソフト角食@ホシノ天然酵母 食パン型、1斤分、強力粉、上白糖、塩、スキムミルク、無塩バター、水、ホシノ天然酵母生種、(醗酵させたもの) by Lela* -
楽健寺酵母のバゲット 高加水バージョン 強力粉、薄力粉、全粒粉、水、楽健寺酵母、砂糖、塩、バター、オリーブオイル by しまのりたま -
基本のクロワッサン(応用) バター、[a]、薄力粉、[a]、強力粉、[a]、しお、[a]グラニュー糖、[a]、イースト菌、[a]、牛乳、バター、卵、グラニュー糖(シロップ)、水(シロップ) by Tomokaつくったよ 1 -
ラククックグラン パンシリーズ 初級 強力粉(カメリア)、砂糖、塩、白神酵母ドライ、発酵バター、ぬるま湯 by てげてげ2020 -
失敗知らず！自家製レーズン酵母 レーズン、水、砂糖、密閉が可能なガラス瓶 by nanamitsukiつくったよ 4 -
初心者でも簡単♪自家製りんご酵母 りんご、ぬるま湯、蜂蜜、密閉が可能なガラス瓶 by nanamitsukiつくったよ 4 -
自家製天然酵母の体に優しい食パン（１斤分） 強力粉、酵母元種（強力粉１：酵母液１の割合）、砂糖、塩、米油、水（冬はぬるま湯）、白いりごま（フライパンで軽く炒っておく）、１斤用の型に溶かしバターを塗っておく by Yoshimi cookingつくったよ 4 -
とかち野酵母（天然酵母ドライ）山型食パン（一斤） 〇50度のお湯、〇砂糖、〇とかち野酵母、国産強力粉（今回は香麦）、砂糖、塩、水、無塩バター by はらぺこあおむし〜つくったよ 3 -
きんかん酵母起こし■自家製天然酵母■ きんかん、水、砂糖（三温糖を使用） by coconut4649つくったよ 2 -
自家製酵母♪紅茶酵母液 水（一度沸かしたもの）、紅茶葉、砂糖またははちみつ by シュン0923つくったよ 3 -
白神こだま酵母ドライのハチミツアミパン 強力粉、ハチミツ、塩、白神こだま酵母ドライ、スキムミルク、水 by ティーカップ -
❤白神こだま酵母で簡単ちぎりパン❤生地はＨＢ使用 強力粉、砂糖、三温糖、塩、バター、牛乳、水、３０℃のぬるま湯、白神こだま酵母 ドライ、溶き卵（つやだし用） by mikann７７つくったよ 4 -
全粒粉パン 全粒粉のイングリッシュマフィン ◯全粒粉、◯元種、◯砂糖、◯塩、◯水、バター、全粒粉 by ★MEI★ -
乙女の「生の玄米から作る食パン」 玄米、お湯、砂糖（飛竜の原料糖）、太白油、塩、白神天然酵母 by ＨAPPY-LEMON HOUSEつくったよ 4 -
自家製酵母元種で☆美味しい♡プレーンカンパーニュ♡ 強力粉、塩、蜂蜜、水、自家製酵母元種 by maru-sanつくったよ 4 -
白神こだま酵母でハチミツ入り全粒粉パン 強力粉、全粒粉、ハチミツ、塩、スキムミルク、水、(好みで)バター、白神こだま酵母ドライ、(外側用)強力粉 by ティーカップ -
型に入れてそのまま焼けるフォカッチャ 強力粉、砂糖、塩、元種、水、オリーブオイル、仕上げ用オリーブオイル、仕上げ用塩、仕上げ用パン粉、仕上げ用オリーブ、仕上げ用クリームチーズ by 手づくりやさん -
初心者でも成功！レーズン酵母で作った初めての中種 自家製レーズン酵母、強力小麦粉（今回は、春よ恋）、水 by JP Pantry Kitchen -
白神こだま酵母＊ホームベーカリーで基本の食パン ● 強力粉、● 米粉、● スキムミルク・砂糖・バター、● 塩、● お水、白神こだま酵母ドライG by のらり3つくったよ 1 -
天然酵母の余った元種で⭐グラノーラ 元種の余り種、米油、蜂蜜、オートミール、全粒粉（米粉やお好みで）、ナッツ類、レーズン by ＊hana＊mama＊ -
自家製パン ハワイアンスイートブレッド風 ◯強力粉、◯卵＋水、◯ヨーグルト（プレーン）、◯砂糖、◯塩、◯イースト、バター by ★MEI★つくったよ 1 -
パン作りに! 柿の自家製酵母 瓶など密閉できる容器、熱湯（消毒用）、柿の皮や種、砂糖、水 by こん_87 -
自家製りんご酵母で角食(1.5斤) 強力粉、ぬるま湯、元種、砂糖、塩、無塩バター by nanamitsuki -
パラダイス酵母のパン #ホームベーカリー #HB パラダイス酵母、砂糖、塩、お好みのオイル、強力粉 by ミクぽん -
自然塩のフォカッチャ 強力粉、白神こだま酵母G、ぬるま湯、自然塩、オリーブ油、打ち粉（強力粉） by faiten888 -
酒粕酵液の起こし方(パン用) 酒粕、水、砂糖 by コケコンつくったよ 1 -
いちごの季節がやってきた♫いちご酵母作ろう♪ いちご、水（浄水の水道水でOK）、オリゴ糖（砂糖、はちみつでも）、ヨーグルトメーカー by Yoshimi cookingつくったよ 1
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