天然酵母パンのレシピ・作り方 (人気順)

天然酵母パンのレシピ・作り方ページです。 パン作りには欠かせない酵母のレシピです。材料は酒粕やお芋、果物など身近なものでOK。あとは、発酵させるための大きめの瓶容器があれば、誰にでも出来ます。一度、自家製酵母作りにチャレンジしてみませんか。

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天然酵母パン
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  1. 1 失敗知らず!自家製レーズン酵母
    失敗知らず!自家製レーズン酵母 レーズン、水、砂糖、密閉が可能なガラス瓶 by nanamitsuki
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  2. 2 自家製天然酵母の体に優しい食パン(1斤分)
    自家製天然酵母の体に優しい食パン(1斤分) 強力粉、酵母元種(強力粉1:酵母液1の割合)、砂糖、塩、米油、水(冬はぬるま湯)、白いりごま(フライパンで軽く炒っておく)、1斤用の型に溶かしバターを塗っておく by Yoshimi cooking
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  3. 3 自家製酵母元種で☆美味しい♡プレーンカンパーニュ♡
    自家製酵母元種で☆美味しい♡プレーンカンパーニュ♡ 強力粉、塩、蜂蜜、水、自家製酵母元種 by maru-san
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  1. 4 覚えやすい☆自家製酵母元種の作り方とかけ継ぎ♡
    覚えやすい☆自家製酵母元種の作り方とかけ継ぎ♡ 《全粒粉ver》、全粒粉、自家製酵母エキス、《強力粉ver》、強力粉、自家製酵母エキス、《かけ継ぎ》、全粒粉or強力粉、水(湯冷まし) by maru-san
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  2. 5 自家製酵母の作り方
    自家製酵母の作り方 酒粕、砂糖、天然水等(沸騰させて冷ましたもの) by ririka&koukinomama
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  3. 6 自家製酵母  ☆ 酒種
    自家製酵母 ☆ 酒種 ●1回目、米麹、冷ましたご飯、浄水、生米(軽く洗う)、●2回目~、米麹、冷ましたご飯、浄水 by のあぷ〜
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  4. 7 自家製レーズン酵母で作る シンプルなテーブルパン
    自家製レーズン酵母で作る シンプルなテーブルパン 強力粉、元種、砂糖、塩、無塩バター、ぬるま湯 by nanamitsuki
  5. 8 覚えやすい◎自家製酵母で作った元種
    覚えやすい◎自家製酵母で作った元種 密閉が可能なガラス瓶、酵母液、強力粉(or全粒粉) by nanamitsuki
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  6. 9 自家製酵母液ストレートで角食1.5斤
    自家製酵母液ストレートで角食1.5斤 ❁    時間がかかります、強力粉、砂糖、自家製酵母液(今回はリンゴ酵母液)、水(調整分)、塩、バター by snowoods**
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  7. 10 1日で発酵するバナナ酵母
    1日で発酵するバナナ酵母 熟したバナナ、水、砂糖 by 緑猫
  8. ✤サワー種✤ ロッゲンミッシュブロート
    ✤サワー種✤ ロッゲンミッシュブロート 準強力粉、ライ麦粉(細挽き)、塩、サワー種、水、打ち粉(準力粉・ライ麦粉など) by ✣ supu ✣
  9. 残ったレーズン入 自家製レーズン酵母のカンパーニュ
    残ったレーズン入 自家製レーズン酵母のカンパーニュ 準強力粉、全粒粉、元種、塩、モルトパウダー、レーズン酵母の残ったレーズン、ぬるま湯 by nanamitsuki
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  10. りんご酵母液の作り方
    りんご酵母液の作り方 500mlの瓶、りんご(お好みのもの)、砂糖(はちみつ、オリゴ糖などでも)、水道水(湯冷ましの水でも)、ヨーグルトメーカー(無い場合は室温で) by Yoshimi cooking
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  11. パンにもお菓子にも◎自家製いちご酵母
    パンにもお菓子にも◎自家製いちご酵母 いちご、ぬるま湯、砂糖、密閉が可能なガラス瓶 by nanamitsuki
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  12. 炊飯器de玄米粉・甘酒パン
    炊飯器de玄米粉・甘酒パン ☆米粉(マイベイクフラワー)、☆有機玄米粉、白神こだま酵母、酵母溶解水(35°C)、★甘酒(ストレートタイプ)、★浄水(20°C)甘酒と合わせて、太白ごま油、自然塩 by ゆーりーずのヘルシーワールド♪
  13. 自家製リンゴ酵母のつくりかた
    自家製リンゴ酵母のつくりかた リンゴ、砂糖、水 by かも00
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  14. HBで簡単自家製酵母の食パン
    HBで簡単自家製酵母の食パン 自家製酵母の元種、砂糖、水、牛乳、強力粉、無塩バター、塩 by にょほほ☆
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  15. 白神こだま酵母で☆リエージュワッフル
    白神こだま酵母で☆リエージュワッフル ◆◆8個分◆◆、強力粉(春よ恋)、上白糖、塩、無塩バター、卵(Mサイズ)、牛乳、白神こだま酵母、こだま酵母を溶くぬるま湯(35℃) by Kahorin*
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  16. 白神こだま酵母♪ちょっと贅沢なミルクブレッド
    白神こだま酵母♪ちょっと贅沢なミルクブレッド 強力粉、砂糖、塩、☆白神こだま酵母、☆ぬるま湯(30~35℃)、牛乳(※手順、[14]、参照)、バター(常温) by raku0036
    つくったよ 15
  17. 自家製☆レーズン酵母
    自家製☆レーズン酵母 オーガニックレーズン、水(湯冷まし) by みさきらりんず
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  18. HBでパン・ド・ミ 白神こだま酵母を使って♪
    HBでパン・ド・ミ 白神こだま酵母を使って♪ 強力粉、砂糖、塩、牛乳、水(冷蔵庫で冷やしておいてください)、オリーブオイル、白神こだま酵母ドライ by mikann77
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  19. 全粒粉100%砂糖なしで冷蔵発酵で翌朝焼き立て
    全粒粉100%砂糖なしで冷蔵発酵で翌朝焼き立て 全粒粉(パン用)、塩、油、ぬるま湯、*白神こだま酵母、*ぬるま湯(30〜40℃) by megrhythm0503
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  20. ✤ルヴァン種✤プレーンカンパーニュ
    ✤ルヴァン種✤プレーンカンパーニュ 準強力粉、砂糖、塩、ルヴァンリキッド、水、打ち粉(準強力粉・米粉など) by ✣ supu ✣
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  21. 覚えやすい☆自家製酵母エキスの作り方とかけ継ぎ♡
    覚えやすい☆自家製酵母エキスの作り方とかけ継ぎ♡ レーズン(オイルコーティング無し)、蜂蜜、水(湯冷まし) by maru-san
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  22. とかち野酵母(天然酵母ドライ)山型食パン(一斤)
    とかち野酵母(天然酵母ドライ)山型食パン(一斤) 〇50度のお湯、〇砂糖、〇とかち野酵母、国産強力粉(今回は香麦)、砂糖、塩、水、無塩バター by はらぺこあおむし〜
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  23. 白神こだま酵母ドライGのプレーン食パン
    白神こだま酵母ドライGのプレーン食パン 強力粉、白神こだま酵母ドライG、塩、砂糖、スキムミルク、無塩バター、水 by Lela*
  24. ◎HBにおまかせ◎自家製天然酵母で食パン
    ◎HBにおまかせ◎自家製天然酵母で食パン 酵母(中種)、強力粉、塩、砂糖or(はちみつ)、バター、水 by pistachio39gram
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  25. 自家製酵母を作ったら中種を作ってみよう♪
    自家製酵母を作ったら中種を作ってみよう♪ (一日目)、強力粉、全粒粉、自家製酵母エキス、(二日目)、強力粉、全粒粉、水かエキス、(3日目)、水かエキス、強力粉 by 麻呂0461
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  26. 型なし♪ 焼きドーナツパン
    型なし♪ 焼きドーナツパン ホシノ天然酵母 生だね、ホットケーキミックス、最強力粉、ココア、砂糖、卵黄1個+水、スキムミルク、塩、マーガリン by ロップイヤーももちゃん
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  27. テーブルロール @ ホシノ天然酵母
    テーブルロール @ ホシノ天然酵母 強力粉、(日清カメリア)、三温糖、塩、無塩バター、ホシノ天然酵母生種、(醗酵させたもの)、水 by Lela*
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  28. 自家製いちご酵母の全粒粉入りスコーン
    自家製いちご酵母の全粒粉入りスコーン 元種、薄力粉、全粒粉、卵、牛乳、砂糖、塩、無塩バター by nanamitsuki
  29. 自家製酵母元種使用HBで〜カンパーニュ
    自家製酵母元種使用HBで〜カンパーニュ 強力粉、薄力粉、ライ麦粉、塩、硬水(コントレックス)、水、元種 by mikyomama
  30. いろんな果実で作ろう♪自家製酵母液
    いろんな果実で作ろう♪自家製酵母液 お好みの果実(いちごやレーズンなど)、水、砂糖 by mokamikko
  31. 自家製りんご酵母★
    自家製りんご酵母★ りんご、湯ざまし、甜菜糖 by うらでん
  32. 熟し柿となしから作る天然酵母(パン用)
    熟し柿となしから作る天然酵母(パン用) 熟した柿(できれば渋柿)、地粉、なし by *和土*
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  33. ホシノ天然酵母のスコーン
    ホシノ天然酵母のスコーン ホシノ天然酵母生種、強力粉、全粒粉、砂糖、卵、牛乳(または豆乳。ヨーグルトと半々でも)、バター by のぶコ
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  34. Spelled wheat bread
    Spelled wheat bread スペルト小麦、白神こだま酵母(dry)、ココナッツシュガー、岩塩、ぬるま湯、打ち粉用スペルト小麦 by mei_koto
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  35. ホシノ天然酵母で☆中種法♡イギリス食パン♡
    ホシノ天然酵母で☆中種法♡イギリス食パン♡ 《中種》、強力粉、スキムミルク、ホシノ天然酵母生種、水、《本捏ね生地》、上記で出来た中種、強力粉、砂糖、塩、生地改良剤、水、バター(orマーガリン) by maru-san
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  36. ホシノ丹沢酵母の起こし方(生種の作り方)
    ホシノ丹沢酵母の起こし方(生種の作り方) ホシノ丹沢酵母、水(寒い時期は30℃) by きくちゃん333
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  37. HBで作った自家製ビール酵母の食パン
    HBで作った自家製ビール酵母の食パン 強力粉、ビール酵母元種、砂糖、塩、バター、牛乳、水 by かも00
  38. 自家製酵母元種使用で〜モチモチリュスティック風
    自家製酵母元種使用で〜モチモチリュスティック風 強力粉、水(加水77%)、元種、砂糖、塩 by mikyomama
  39. 自家製酵母 レーズン酵母で作る元種
    自家製酵母 レーズン酵母で作る元種 ☆、全粒粉、自家製酵母液、☆、強力粉、自家製酵母液、☆、自家製酵母液、強力粉 by ★MEI★
  40. ミルク食パン @ ホシノ天然酵母
    ミルク食パン @ ホシノ天然酵母 ホームベーカリー、1斤分、強力粉、(日清カメリア)、無塩バター、三温糖、塩、牛乳、ホシノ天然酵母生種、(醗酵させたもの) by Lela*
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  41. マフィン型でミニお総菜パン❤ハムチーズ入りピザパン
    マフィン型でミニお総菜パン❤ハムチーズ入りピザパン ★強力粉、★砂糖(三温糖)、★塩、★オリーブオイル、★切れてるチーズ、★牛乳、★水、☆白神こだま酵母ドライ、☆ぬるま湯(35℃くらい)、ハム、ピザ用チーズ、ピザソース、ブラックペッパー by mikann77
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  42. 低温発酵☆捏ねて→冷蔵庫発酵→焼き上げ☆天然酵母
    低温発酵☆捏ねて→冷蔵庫発酵→焼き上げ☆天然酵母 全粒粉、強力粉、きび砂糖、ケーキ用マーガリン又は無塩バター、塩、無脂肪牛乳、水、クルミ、天然酵母(ドライイーストでも可)、ぬるま湯(酵母、予備発酵用)、砂糖(予備発酵用)、溶き卵(照り出し用) by hitomino
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  43. 米麹酵母★
    米麹酵母★ 米麹、湯ざまし、甜菜糖 by うらでん
  44. 自家製天然酵母でフランスパン♫
    自家製天然酵母でフランスパン♫ 強力粉、薄力粉、砂糖、塩、水(冬はぬるま湯)、天然酵母(酵母エキス1:強力粉1) by Yoshimi cooking
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  45. 手作り甘酒で作る☆甘酒酵母
    手作り甘酒で作る☆甘酒酵母 甘酒レシピID:1770022201、水 by のあぷ〜
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  46. おやきみたいな~平焼きあんぱん♪@天然酵母
    おやきみたいな~平焼きあんぱん♪@天然酵母 A.水、A.ホシノ天然酵母生種、A.強力粉(春よ恋使用)、A.砂糖(花見糖使用)、A.塩、A.無塩バター、A.スキムミルク、あん(ゆであずき使用)、黒ゴマ by さー88
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  47. ❤白神こだま酵母で簡単ちぎりパン❤生地はHB使用
    ❤白神こだま酵母で簡単ちぎりパン❤生地はHB使用 強力粉、砂糖、三温糖、塩、バター、牛乳、水、30℃のぬるま湯、白神こだま酵母 ドライ、溶き卵(つやだし用) by mikann77
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