天然酵母パンのレシピ・作り方 (人気順)

天然酵母パンのレシピ・作り方ページです。 パン作りには欠かせない酵母のレシピです。材料は酒粕やお芋、果物など身近なものでOK。あとは、発酵させるための大きめの瓶容器があれば、誰にでも出来ます。一度、自家製酵母作りにチャレンジしてみませんか。

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天然酵母パン
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  1. 1 自家製酵母の作り方
    自家製酵母の作り方 酒粕、砂糖、天然水等(沸騰させて冷ましたもの) by ririka&koukinomama
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  2. 2 ◎HBにおまかせ◎自家製天然酵母で食パン
    ◎HBにおまかせ◎自家製天然酵母で食パン 酵母(中種)、強力粉、塩、砂糖or(はちみつ)、バター、水 by pistachio39gram
    つくったよ 3
  3. 3 白神こだま酵母♪ちょっと贅沢なミルクブレッド
    白神こだま酵母♪ちょっと贅沢なミルクブレッド 強力粉、砂糖、塩、☆白神こだま酵母、☆ぬるま湯(30~35℃)、牛乳(※手順、[14]、参照)、バター(常温) by raku0036
    つくったよ 14
  1. 4 自家製酵母  ☆ 酒種
    自家製酵母 ☆ 酒種 ●1回目、米麹、冷ましたご飯、浄水、生米(軽く洗う)、●2回目~、米麹、冷ましたご飯、浄水 by のあぷ〜
    つくったよ 3
  2. 5 覚えやすい☆自家製酵母元種の作り方とかけ継ぎ♡
    覚えやすい☆自家製酵母元種の作り方とかけ継ぎ♡ 《全粒粉ver》、全粒粉、自家製酵母エキス、《強力粉ver》、強力粉、自家製酵母エキス、《かけ継ぎ》、全粒粉or強力粉、水(湯冷まし) by maru-san
    つくったよ 4
  3. 6 全粒粉100%砂糖なしで冷蔵発酵で翌朝焼き立て
    全粒粉100%砂糖なしで冷蔵発酵で翌朝焼き立て 全粒粉(パン用)、塩、油、ぬるま湯、*白神こだま酵母、*ぬるま湯(30〜40℃) by megrhythm0503
    つくったよ 1
  4. 7 夏のオレンジピールのさっぱりパネトーネ
    夏のオレンジピールのさっぱりパネトーネ 強力粉、砂糖、塩、スキムミルク、生クリーム、卵黄、水、パネトーネマザー、バター、オレンジピール、ドライクランベリー、バター(パネトーネ型に塗る用)、バター(クープ用) by カワモチ
  5. 8 自家製☆りんご酵母
    自家製☆りんご酵母 りんご、砂糖、湯ざまし、ガラス瓶(蓋はガラスでなくてもよいです) by エニャス
    つくったよ 2
  6. 9 自家製酵母元種で☆美味しい♡プレーンカンパーニュ♡
    自家製酵母元種で☆美味しい♡プレーンカンパーニュ♡ 強力粉、塩、蜂蜜、水、自家製酵母元種 by maru-san
  7. 10 型なし♪ 焼きドーナツパン
    型なし♪ 焼きドーナツパン ホシノ天然酵母 生だね、ホットケーキミックス、最強力粉、ココア、砂糖、卵黄1個+水、スキムミルク、塩、マーガリン by ロップイヤーももちゃん
    つくったよ 1
  8. HBで簡単自家製酵母の食パン
    HBで簡単自家製酵母の食パン 自家製酵母の元種、砂糖、水、牛乳、強力粉、無塩バター、塩 by にょほほ☆
    つくったよ 2
  9. ミルク食パン @ ホシノ天然酵母
    ミルク食パン @ ホシノ天然酵母 ホームベーカリー、1斤分、強力粉、(日清カメリア)、無塩バター、三温糖、塩、牛乳、ホシノ天然酵母生種、(醗酵させたもの) by Lela*
  10. 低温発酵☆捏ねて→冷蔵庫発酵→焼き上げ☆天然酵母
    低温発酵☆捏ねて→冷蔵庫発酵→焼き上げ☆天然酵母 全粒粉、強力粉、きび砂糖、ケーキ用マーガリン又は無塩バター、塩、無脂肪牛乳、水、クルミ、天然酵母(ドライイーストでも可)、ぬるま湯(酵母、予備発酵用)、砂糖(予備発酵用)、溶き卵(照り出し用) by hitomino
    つくったよ 3
  11. マフィン型でミニお総菜パン❤ハムチーズ入りピザパン
    マフィン型でミニお総菜パン❤ハムチーズ入りピザパン ★強力粉、★砂糖(三温糖)、★塩、★オリーブオイル、★切れてるチーズ、★牛乳、★水、☆白神こだま酵母ドライ、☆ぬるま湯(35℃くらい)、ハム、ピザ用チーズ、ピザソース、ブラックペッパー by mikann77
    つくったよ 2
  12. ✤サワー種✤ ロッゲンミッシュブロート
    ✤サワー種✤ ロッゲンミッシュブロート 準強力粉、ライ麦粉(細挽き)、塩、サワー種、水、打ち粉(準力粉・ライ麦粉など) by ✣ supu ✣
  13. 自家製酵母 元種
    自家製酵母 元種 ◆1回目、全粒粉、強力粉など、酵母液、◆2回目、全粒粉、強力粉など、酵母液、◆3回目、全粒粉、強力粉など、酵母液 by ☆ai0526☆
  14. 玄米酵母de米粉食パン
    玄米酵母de米粉食パン ミズホチカラ、自家製玄米酵母(1:1)、水、甘酒、塩、米油 by ゆーりーずのヘルシーワールド♪
  15. 自家製天然酵母でフランスパン♫
    自家製天然酵母でフランスパン♫ 強力粉、薄力粉、砂糖、塩、水(冬はぬるま湯)、天然酵母(酵母エキス1:強力粉1) by Yoshimi cooking
    つくったよ 1
  16. 自家製天然酵母の体に優しい食パン(1斤分)
    自家製天然酵母の体に優しい食パン(1斤分) 強力粉、酵母元種(強力粉1:酵母液1の割合)、砂糖、塩、米油、水(冬はぬるま湯)、白いりごま(フライパンで軽く炒っておく)、1斤用の型に溶かしバターを塗っておく by Yoshimi cooking
    つくったよ 1
  17. おやきみたいな~平焼きあんぱん♪@天然酵母
    おやきみたいな~平焼きあんぱん♪@天然酵母 A.水、A.ホシノ天然酵母生種、A.強力粉(春よ恋使用)、A.砂糖(花見糖使用)、A.塩、A.無塩バター、A.スキムミルク、あん(ゆであずき使用)、黒ゴマ by さー88
    つくったよ 3
  18. 米麹酵母★
    米麹酵母★ 米麹、湯ざまし、甜菜糖 by うらでん
  19. 自家製☆レーズン酵母
    自家製☆レーズン酵母 オーガニックレーズン、水(湯冷まし) by みさきらりんず
    つくったよ 1
  20. テーブルロール @ ホシノ天然酵母
    テーブルロール @ ホシノ天然酵母 強力粉、(日清カメリア)、三温糖、塩、無塩バター、ホシノ天然酵母生種、(醗酵させたもの)、水 by Lela*
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  21. 手作り甘酒で作る☆甘酒酵母
    手作り甘酒で作る☆甘酒酵母 甘酒レシピID:1770022201、水 by のあぷ〜
    つくったよ 2
  22. セーグル・ノア・レザン @ ホシノ天然酵母
    セーグル・ノア・レザン @ ホシノ天然酵母 強力粉、ライ麦全粒粉細挽(ヴァンガーラント)、砂糖、塩、無塩バター、ホシノ天然酵母生種、(醗酵させたもの)、水、クルミ、ドライレーズン、ラム酒、ライ麦全粒粉細挽、(成形用) by Lela*
  23. 自家製酵母液ストレートで角食1.5斤
    自家製酵母液ストレートで角食1.5斤 ❁    時間がかかります、強力粉、砂糖、自家製酵母液(今回はリンゴ酵母液)、水(調整分)、塩、バター by snowoods**
  24. パン・オ・セザム・フロマージュ @ ホシノ天然酵母
    パン・オ・セザム・フロマージュ @ ホシノ天然酵母 強力粉、無塩バター、三温糖、塩、黒ゴマ、ホシノ天然酵母生種、(醗酵させたもの)、水、ベルキューブチーズ、(プレーン味)、ピザ用チーズ、マヨネーズ by Lela*
  25. 覚えやすい☆自家製酵母エキスの作り方とかけ継ぎ♡
    覚えやすい☆自家製酵母エキスの作り方とかけ継ぎ♡ レーズン(オイルコーティング無し)、蜂蜜、水(湯冷まし) by maru-san
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  26. ブルーベリー酵母
    ブルーベリー酵母 ブルーベリー、糖分、水 by チョコチップシフォン
  27. パネトーネ【No,409】
    パネトーネ【No,409】 ■パネトーネ生地、強力粉、砂糖、塩、パネトーネマザー酵母、無塩バター、卵黄、牛乳、ミックスフルーツ、■仕上げ用、アーモンドスライス、無塩バター、粉糖 by 楽天出店店舗:浅井商店 楽天市場
  28. 自家製酵母でダブルチーズクッペ
    自家製酵母でダブルチーズクッペ 強力粉、自家製酵母の元種、お塩、ハチミツ(お砂糖でも)、お水、切れてるチーズ、ピザ用チーズ by おんちゃん母
    つくったよ 4
  29. 自家製☆トマト酵母
    自家製☆トマト酵母 トマト、砂糖、湯ざまし、ガラス瓶(蓋はガラスでなくてもよいです) by エニャス
  30. ねこ食パン ねこパン (レーズン酵母使用)
    ねこ食パン ねこパン (レーズン酵母使用) ★強力粉、★元種、★砂糖、★塩、★牛乳、バター、ココアパウダー、ブラックココアパウダー by ★MEI★
    つくったよ 1
  31. 自家製酵母~いちごの巻~
    自家製酵母~いちごの巻~ イチゴ(中5個)、水(浄水)、はちみつ(小さじ1)、(あれば)酵母液、密封性の高い瓶(3分間煮沸消毒) by WALKBYFEET
  32. HBでパン・ド・ミ 白神こだま酵母を使って♪
    HBでパン・ド・ミ 白神こだま酵母を使って♪ 強力粉、砂糖、塩、牛乳、水(冷蔵庫で冷やしておいてください)、オリーブオイル、白神こだま酵母ドライ by mikann77
    つくったよ 2
  33. 自家製酵母を作ったら中種を作ってみよう♪
    自家製酵母を作ったら中種を作ってみよう♪ (一日目)、強力粉、全粒粉、自家製酵母エキス、(二日目)、強力粉、全粒粉、水かエキス、(3日目)、水かエキス、強力粉 by 麻呂0461
    つくったよ 7
  34. ✤ルヴァン種✤プレーンカンパーニュ
    ✤ルヴァン種✤プレーンカンパーニュ 準強力粉、砂糖、塩、ルヴァンリキッド、水、打ち粉(準強力粉・米粉など) by ✣ supu ✣
    つくったよ 1
  35. 白神こだま酵母ドライGのプレーン食パン
    白神こだま酵母ドライGのプレーン食パン 強力粉、白神こだま酵母ドライG、塩、砂糖、スキムミルク、無塩バター、水 by Lela*
  36. グルテン無しHBで作る米粉100%パン
    グルテン無しHBで作る米粉100%パン ご飯、米粉、水、塩、砂糖、白神こだま酵母(ドライイースト)、油 by Fugetsu.T
    つくったよ 3
  37. りんご酵母液の作り方
    りんご酵母液の作り方 500mlの瓶、りんご(お好みのもの)、砂糖(はちみつ、オリゴ糖などでも)、水道水(湯冷ましの水でも)、ヨーグルトメーカー(無い場合は室温で) by Yoshimi cooking
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  38. パン作りに★みかん酵母
    パン作りに★みかん酵母 みかん、水、砂糖 by coffeelake
    つくったよ 2
  39. ソフトミルク食パン@ホシノ天然酵母
    ソフトミルク食パン@ホシノ天然酵母 食パン型、1斤分、強力粉、薄力粉、三温糖、塩、無塩バター、牛乳、ホシノ天然酵母生種、(醗酵させたもの) by Lela*
  40. ホシノ天然酵母のスコーン
    ホシノ天然酵母のスコーン ホシノ天然酵母生種、強力粉、全粒粉、砂糖、卵、牛乳(または豆乳。ヨーグルトと半々でも)、バター by のぶコ
    つくったよ 3
  41. パラダイス酵母のパン #ホームベーカリー #HB
    パラダイス酵母のパン #ホームベーカリー #HB パラダイス酵母、砂糖、塩、お好みのオイル、強力粉 by ミクぽん
  42. 1日で発酵するバナナ酵母
    1日で発酵するバナナ酵母 熟したバナナ、水、砂糖 by 緑猫
  43. とかち野酵母(天然酵母ドライ)山型食パン(一斤)
    とかち野酵母(天然酵母ドライ)山型食パン(一斤) 〇50度のお湯、〇砂糖、〇とかち野酵母、国産強力粉(今回は香麦)、砂糖、塩、水、無塩バター by はらぺこあおむし〜
    つくったよ 1
  44. 大豆粉100% 白神酵母 HBで1斤!
    大豆粉100% 白神酵母 HBで1斤! 大豆粉、白神酵母(HB用)、チアシード、シナモン、無縁バター、砂糖、塩、アーモンドミルク(無糖)、水 by たいちょ-
  45. 自家製酵母⭐毎日でも食べたい!全粒粉の山食♪
    自家製酵母⭐毎日でも食べたい!全粒粉の山食♪ 国産強力粉、国産全粒粉、酵母元種(エキス1:強力粉1)、きび砂糖、スキムミルク、塩、水、ココナッツオイル(バターでも◯) by のあぷ〜
  46. Spelled wheat bread
    Spelled wheat bread スペルト小麦、白神こだま酵母(dry)、ココナッツシュガー、岩塩、ぬるま湯、打ち粉用スペルト小麦 by mei_koto
  47. 白神こだま酵母で☆リエージュワッフル
    白神こだま酵母で☆リエージュワッフル ◆◆8個分◆◆、強力粉(春よ恋)、上白糖、塩、無塩バター、卵(Mサイズ)、牛乳、白神こだま酵母、こだま酵母を溶くぬるま湯(35℃) by Kahorin*
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