その他の酵母のレシピ・作り方 (人気順)

その他の酵母のレシピ・作り方ページです。 パン作りには欠かせない酵母のレシピです。材料は酒粕やお芋、果物など身近なものでOK。あとは、発酵させるための大きめの瓶容器があれば、誰にでも出来ます。一度、自家製酵母作りにチャレンジしてみませんか。

その他の酵母
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  1. 1 自家製天然酵母の体に優しい食パン(1斤分)
    自家製天然酵母の体に優しい食パン(1斤分) 強力粉、酵母元種(強力粉1:酵母液1の割合)、砂糖、塩、米油、水(冬はぬるま湯)、白いりごま(フライパンで軽く炒っておく)、1斤用の型に溶かしバターを塗っておく by Yoshimi cooking
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  2. 2 黄色梅で酵母仕込み 仕込みだけ
    黄色梅で酵母仕込み 仕込みだけ 黄色梅 熟した梅、天然水、又は 浄水素粒水、原料糖 または きび砂糖 お好みの甘味料、熱菌消毒した瓶とふた セットで by お野菜のフィトセラピー ハッピーホリスティック料理
  3. 3 ✤サワー種✤ ロッゲンミッシュブロート
    ✤サワー種✤ ロッゲンミッシュブロート 準強力粉、ライ麦粉(細挽き)、塩、サワー種、水、打ち粉(準力粉・ライ麦粉など) by ✣ supu ✣
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  1. 4 ◎HBにおまかせ◎自家製天然酵母で食パン
    ◎HBにおまかせ◎自家製天然酵母で食パン 酵母(中種)、強力粉、塩、砂糖or(はちみつ)、バター、水 by pistachio39gram
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  2. 5 とかち野酵母(天然酵母ドライ)山型食パン(一斤)
    とかち野酵母(天然酵母ドライ)山型食パン(一斤) 〇50度のお湯、〇砂糖、〇とかち野酵母、国産強力粉(今回は香麦)、砂糖、塩、水、無塩バター by はらぺこあおむし〜
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  3. 6 自家製酵母の作り方
    自家製酵母の作り方 酒粕、砂糖、天然水等(沸騰させて冷ましたもの) by ririka&koukinomama
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  4. 7 基本のクロワッサン(応用)
    基本のクロワッサン(応用) バター、[a]、薄力粉、[a]、強力粉、[a]、しお、[a]グラニュー糖、[a]、イースト菌、[a]、牛乳、バター、卵、グラニュー糖(シロップ)、水(シロップ) by Tomoka
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  5. 8 挑戦しよう! リンゴ酵母のパン種
    挑戦しよう! リンゴ酵母のパン種 りんごの酵母液(下記参照)、全粒粉、強力粉、水 by KOJIKAmama
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  6. 9 基本のサワー種(ライサワー種)
    基本のサワー種(ライサワー種) 200g前後のサワー種、ライ麦粉(アーレミッテル)、水 by 楽天出店店舗「ママパン」 楽天市場
  7. 10 ✤ルヴァン種✤プレーンカンパーニュ
    ✤ルヴァン種✤プレーンカンパーニュ 準強力粉、砂糖、塩、ルヴァンリキッド、水、打ち粉(準強力粉・米粉など) by ✣ supu ✣
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  8. 失敗しない☆イモ類で作る天然酵母の育て方
    失敗しない☆イモ類で作る天然酵母の育て方 さつま芋、里芋、地粉、水 by *和土*
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  9. 自家製酵母で作ったパン生地の冷凍保存
    自家製酵母で作ったパン生地の冷凍保存 強力粉、砂糖、塩、バター、スキムミルク、リンゴ酵母元種、紅茶の葉、水 by かも00
  10. 自家製天然酵母でベーコンエピ♫
    自家製天然酵母でベーコンエピ♫ 強力粉、薄力粉(全粒粉などでも)、塩、砂糖(きび糖)、天然酵母元種(強力粉1:酵母液1)、インスタントドライイースト、水(ぬるま湯)、ハーフベーコン、マヨネーズ、粗挽き黒胡椒 by Yoshimi cooking
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  11. 夕方仕込めば朝焼き立て♪簡単~酒かす酵母のベーグル
    夕方仕込めば朝焼き立て♪簡単~酒かす酵母のベーグル 国産小麦粉(強力粉)、ふすま、酒かす、てんさい糖、塩 by にゃう1094
    つくったよ 2
  12. かんたん!バナナ酵母(天然酵母)
    かんたん!バナナ酵母(天然酵母) 完熟したバナナ、水、砂糖 by ☆☆きら☆きら☆☆
  13. 自家製いちじく酵母 ~発酵の見極め~
    自家製いちじく酵母 ~発酵の見極め~ 【酵母エキス】ドライいちじく、【酵母エキス】浄水、【酵母エキス】粗糖 by 楽天出店店舗「ママパン」 楽天市場
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  14. HBで作った自家製ビール酵母の食パン
    HBで作った自家製ビール酵母の食パン 強力粉、ビール酵母元種、砂糖、塩、バター、牛乳、水 by かも00
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  15. りんご酵母液の作り方
    りんご酵母液の作り方 500mlの瓶、りんご(お好みのもの)、砂糖(はちみつ、オリゴ糖などでも)、水道水(湯冷ましの水でも)、ヨーグルトメーカー(無い場合は室温で) by Yoshimi cooking
    つくったよ 2
  16. 低温発酵☆捏ねて→冷蔵庫発酵→焼き上げ☆天然酵母
    低温発酵☆捏ねて→冷蔵庫発酵→焼き上げ☆天然酵母 全粒粉、強力粉、きび砂糖、ケーキ用マーガリン又は無塩バター、塩、無脂肪牛乳、水、クルミ、天然酵母(ドライイーストでも可)、ぬるま湯(酵母、予備発酵用)、砂糖(予備発酵用)、溶き卵(照り出し用) by hitomino
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  17. 乙女のスペルト小麦と自家製酵母のバナナブレッド
    乙女のスペルト小麦と自家製酵母のバナナブレッド スペルト小麦(全粒タイプ)、アーモンドプードル、グラスフェッドバター、バナナ(完熟)、ココナッツシュガー、はちみつ、卵、塩(カンホアの塩)、ラム酒、酵母種(レーズン酵母種使用)、クルミ、ピーカンナッツ by HAPPY-LEMON HOUSE
  18. パン種(自家製酵母パンの元種)の作り方
    パン種(自家製酵母パンの元種)の作り方 ビール酵母液、強力粉 by かも00
  19. パイナップルの天然酵母で作る中種
    パイナップルの天然酵母で作る中種 パイナップルの芯、水、1日目パイナップル酵母、強力粉、2日目パイナップル酵母、強力粉、3日目パイナップル酵母、強力粉 by syori74
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  20. 自家製☆トマト酵母
    自家製☆トマト酵母 トマト、砂糖、湯ざまし、ガラス瓶(蓋はガラスでなくてもよいです) by エニャス
  21. 酒粕酵母液
    酒粕酵母液 酒粕、ミネラルウォーター、砂糖 by torasan0301
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  22. 捏ねない天然酵母の基本のパン生地
    捏ねない天然酵母の基本のパン生地 強力粉、バターまたはオリーブオイル、豆乳、お湯40度くらい、砂糖、塩 by chulaumi cafe
  23. 天然酵母中種作り
    天然酵母中種作り 水、リンゴの芯と皮、1日目 全粒粉(強力粉でも可)、1日目 酵母液、2日目 全粒粉(強力粉でも可)、2日目 酵母液、3日目 全粒粉(強力粉でも可)、3日目 酵母液 by syori74
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  24. 間引きザワーダイク(サワー種)で作るライ麦パン
    間引きザワーダイク(サワー種)で作るライ麦パン 間引きサワー種、フランスパン粉、塩、水 by ちゃーちゃんまま
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  25. トマト酵母
    トマト酵母 ミニトマト、水、砂糖 by hana7680
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  26. にんじんで天然酵母作り
    にんじんで天然酵母作り ニンジンすりおろし、水、はちみつ、強力粉(液種用)、水(液種用) by mi-chan2004
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  27. ブルーベリー酵母
    ブルーベリー酵母 ブルーベリー、糖分、水 by チョコチップシフォン
  28. かぼちゃベーグル
    かぼちゃベーグル A強力粉、Aかぼちゃ(茹でたもの、正味)、Aてんさい糖、A塩、A水、ドイツ天然酵母 by coroo
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  29. 応用∞ リンゴで酵母を起こそう!
    応用∞ リンゴで酵母を起こそう! リンゴの皮と芯、水、砂糖 by UQママ
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  30. レーズンの酵母おこし☆簡単自家製天然酵母
    レーズンの酵母おこし☆簡単自家製天然酵母 レーズン(オイルコーティングなし)、水、砂糖 by 保育園の栄養士
  31. 忙しい人のための天然酵母ナン
    忙しい人のための天然酵母ナン りんご酵母液、中力粉、砂糖、オリーブオイル、塩 by minori-rio
  32. 自家製酵母液でノンオイル☆プレーンシフォンケーキ
    自家製酵母液でノンオイル☆プレーンシフォンケーキ ストレート酵母液、牛乳、砂糖1、卵黄、強力粉、薄力粉、卵白、砂糖2、お好みでバニラオイル by snowoods**
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  33. レーズン酵母のロールパン
    レーズン酵母のロールパン 強力粉、レーズン酵母種、(レシピID:1780028075、)、砂糖、塩、水、無塩バター、溶き卵、グラニュー糖 by 楽天出店店舗:マルサンパントリー 楽天市場
  34. 発芽玄米食パン
    発芽玄米食パン 強力粉、発芽玄米パウダー、スキムミルク、無塩バター、三温糖、塩、水、パネトーネマザー酵母 by Lela*
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  35. 玉子、牛乳、油不使用!シナモンロール
    玉子、牛乳、油不使用!シナモンロール 強力粉、塩、水、中種、★シナモン、★砂糖 by syori74
  36. "HBで作る"アーモンドミルク入りライ麦パン
    "HBで作る"アーモンドミルク入りライ麦パン ライ麦、全粒粉、強力粉(はるゆたか)、バター、きび砂糖、粗塩、スキムミルク、アーモンドミルク(無糖)、水、天然酵母*ドライイースト*、無添加くるみ by conori8282
  37. とかち野酵母のスコーン
    とかち野酵母のスコーン 国産薄力粉、菜種油、メープルシロップ、塩、バニラエッセンス、水、★とかち野酵母、★40度のお湯、★メープルシロップ by yuccabellwood
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  38. 砂糖不使用 ホシノ丹沢酵母★甘酒パン
    砂糖不使用 ホシノ丹沢酵母★甘酒パン ☆強力粉、☆塩、★甘酒(ストレートタイプ)(麹)、★水、★ホシノ丹沢酵母、バター by きくちゃん333
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  39. 見たことない色!?クランベリー食パン☆
    見たことない色!?クランベリー食パン☆ クランベリー、強力粉、砂糖、塩、バター、水、ドライイースト by THANK YOU GOOD BYE♬
  40. 自分で作る天然酵母菌作り
    自分で作る天然酵母菌作り いちご、砂糖、水 by tiropi
  41. クレイジーソルトペッパーマヨ☆アボカドトースト
    クレイジーソルトペッパーマヨ☆アボカドトースト ライ麦パン(食パン・天然酵母パンでも)、アボカド、クレイジーソルト、コショウ、マヨネーズ by ヒツジの国
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  42. レモンバーム酵母エキスdeクランベリージャムパン
    レモンバーム酵母エキスdeクランベリージャムパン 国産小麦粉(パン用)、ふすま、てんさい糖、塩、レモンバーム酵母エキス、クランベリー(ドライフルーツの) by にゃう1094
  43. 自家製天然酵母で作るナン
    自家製天然酵母で作るナン 強力粉、塩、砂糖、天然酵母、オリーブオイル、水 by y-wing
  44. マンゴー酵母
    マンゴー酵母 ドライマンゴー、水 by なっころりん
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  45.  オレンジ酵母
     オレンジ酵母 オレンジ、水、砂糖 by なっころりん
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  46. レモン酵母のミニカンパーニュ(酵母起こし有)
    レモン酵母のミニカンパーニュ(酵母起こし有) 強力粉、薄力粉、レモン酵母液(手順1~3参照)、水、砂糖、塩、サラダ油 by めけてー
  47. 大豆ミートスライス入りプラントベースサンドイッチ
    大豆ミートスライス入りプラントベースサンドイッチ 5枚切り食パンなど、大豆ミートスライス 味付け完成品、トマト、4枚スライス、玉ねぎ 極細スライス、きゅうり スライス、使い切りシャキシャキレタス、豆乳スライスチーズ、ディジョンマスタード、豆乳マヨネーズ、粗挽き黒胡椒 by お野菜のフィトセラピー ハッピーホリスティック料理
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