その他の酵母のレシピ・作り方 (人気順)

その他の酵母のレシピ・作り方ページです。 パン作りには欠かせない酵母のレシピです。材料は酒粕やお芋、果物など身近なものでOK。あとは、発酵させるための大きめの瓶容器があれば、誰にでも出来ます。一度、自家製酵母作りにチャレンジしてみませんか。

その他の酵母
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  1. 1 自家製酵母の作り方
    自家製酵母の作り方 酒粕、砂糖、天然水等(沸騰させて冷ましたもの) by ririka&koukinomama
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  2. 2 自家製天然酵母の体に優しい食パン(1斤分)
    自家製天然酵母の体に優しい食パン(1斤分) 強力粉、酵母元種(強力粉1:酵母液1の割合)、砂糖、塩、米油、水(冬はぬるま湯)、白いりごま(フライパンで軽く炒っておく)、1斤用の型に溶かしバターを塗っておく by Yoshimi cooking
    つくったよ 1
  3. 3 低温発酵☆捏ねて→冷蔵庫発酵→焼き上げ☆天然酵母
    低温発酵☆捏ねて→冷蔵庫発酵→焼き上げ☆天然酵母 全粒粉、強力粉、きび砂糖、ケーキ用マーガリン又は無塩バター、塩、無脂肪牛乳、水、クルミ、天然酵母(ドライイーストでも可)、ぬるま湯(酵母、予備発酵用)、砂糖(予備発酵用)、溶き卵(照り出し用) by hitomino
    つくったよ 3
  1. 4 ◎HBにおまかせ◎自家製天然酵母で食パン
    ◎HBにおまかせ◎自家製天然酵母で食パン 酵母(中種)、強力粉、塩、砂糖or(はちみつ)、バター、水 by pistachio39gram
    つくったよ 3
  2. 5 自家製酵母~いちごの巻~
    自家製酵母~いちごの巻~ イチゴ(中5個)、水(浄水)、はちみつ(小さじ1)、(あれば)酵母液、密封性の高い瓶(3分間煮沸消毒) by WALKBYFEET
  3. 6 ✤ルヴァン種✤プレーンカンパーニュ
    ✤ルヴァン種✤プレーンカンパーニュ 準強力粉、砂糖、塩、ルヴァンリキッド、水、打ち粉(準強力粉・米粉など) by ✣ supu ✣
    つくったよ 1
  4. 7 自家製レーズン酵母
    自家製レーズン酵母 【レーズン酵母材料】、レーズン、(オイルコーティングされていないもの)、砂糖、水、【レーズン酵母種材料】、■一番種、強力粉、レーズン酵母エキス、■二番種、強力粉、レーズン酵母エキス、一番種全量、■仕上げ種、強力粉、レーズン酵母エキス、二番種全量 by 楽天出店店舗:マルサンパントリー 楽天市場
  5. 8 自家製レーズン酵母のレーズンコッペ
    自家製レーズン酵母のレーズンコッペ 強力粉、レーズン酵母種、(レシピID:1780028075、)、砂糖、塩、水、無塩バター、レーズン、溶き卵、グラニュー糖 by 楽天出店店舗:マルサンパントリー 楽天市場
  6. 9 ✤サワー種✤ ロッゲンミッシュブロート
    ✤サワー種✤ ロッゲンミッシュブロート 準強力粉、ライ麦粉(細挽き)、塩、サワー種、水、打ち粉(準力粉・ライ麦粉など) by ✣ supu ✣
  7. 10 自家製☆りんご酵母
    自家製☆りんご酵母 りんご、砂糖、湯ざまし、ガラス瓶(蓋はガラスでなくてもよいです) by エニャス
    つくったよ 2
  8. とかち野酵母(天然酵母ドライ)山型食パン(一斤)
    とかち野酵母(天然酵母ドライ)山型食パン(一斤) 〇50度のお湯、〇砂糖、〇とかち野酵母、国産強力粉(今回は香麦)、砂糖、塩、水、無塩バター by はらぺこあおむし〜
    つくったよ 1
  9. いちご天然酵母のマフィン
    いちご天然酵母のマフィン いちご天然酵母、薄力粉、バター、砂糖、卵 by yuyuty
    つくったよ 1
  10. 自家製酵母を作ったら中種を作ってみよう♪
    自家製酵母を作ったら中種を作ってみよう♪ (一日目)、強力粉、全粒粉、自家製酵母エキス、(二日目)、強力粉、全粒粉、水かエキス、(3日目)、水かエキス、強力粉 by 麻呂0461
    つくったよ 7
  11. 間引きザワーダイク(サワー種)で作るライ麦パン
    間引きザワーダイク(サワー種)で作るライ麦パン 間引きサワー種、フランスパン粉、塩、水 by ちゃーちゃんまま
    つくったよ 1
  12. パン作りに★みかん酵母
    パン作りに★みかん酵母 みかん、水、砂糖 by coffeelake
    つくったよ 2
  13. きんかん酵母起こし■自家製天然酵母■
    きんかん酵母起こし■自家製天然酵母■ きんかん、水、砂糖(三温糖を使用) by coconut4649
    つくったよ 1
  14. 自家製酵母液でノンオイル☆プレーンシフォンケーキ
    自家製酵母液でノンオイル☆プレーンシフォンケーキ ストレート酵母液、牛乳、砂糖1、卵黄、強力粉、薄力粉、卵白、砂糖2、お好みでバニラオイル by snowoods**
    つくったよ 1
  15. 自家製酵母の中種を使ってバターロール
    自家製酵母の中種を使ってバターロール 強力粉、中種、はちみつ、無塩バター、水、塩 by 麻呂0461
    つくったよ 6
  16. レモン酵母のミニカンパーニュ(酵母起こし有)
    レモン酵母のミニカンパーニュ(酵母起こし有) 強力粉、薄力粉、レモン酵母液(手順1~3参照)、水、砂糖、塩、サラダ油 by めけてー
  17. レーズンの酵母おこし☆簡単自家製天然酵母
    レーズンの酵母おこし☆簡単自家製天然酵母 レーズン(オイルコーティングなし)、水、砂糖 by 保育園の栄養士
  18. りんご酵母液の作り方
    りんご酵母液の作り方 500mlの瓶、りんご(お好みのもの)、砂糖(はちみつ、オリゴ糖などでも)、水道水(湯冷ましの水でも)、ヨーグルトメーカー(無い場合は室温で) by Yoshimi cooking
    つくったよ 1
  19. 自家製酵母でダブルチーズクッペ
    自家製酵母でダブルチーズクッペ 強力粉、自家製酵母の元種、お塩、ハチミツ(お砂糖でも)、お水、切れてるチーズ、ピザ用チーズ by おんちゃん母
    つくったよ 4
  20. 天然酵母で作る手捏ね薔薇パン
    天然酵母で作る手捏ね薔薇パン パプリカ、水、バター、●強力粉、●塩、●スキムミルク、●砂糖、中種 by syori74
  21. 失敗しない☆イモ類で作る天然酵母の育て方
    失敗しない☆イモ類で作る天然酵母の育て方 さつま芋、里芋、地粉、水 by *和土*
  22. ホシノ酵母のおこし方
    ホシノ酵母のおこし方 ホシノ酵母、ぬるま湯30度前後 by 麻呂0461
  23. 【ママパン】あこ天然酵母で作る 山型食パン
    【ママパン】あこ天然酵母で作る 山型食パン 強力粉、あこ天然酵母 ストロング、砂糖、塩、水 by 楽天出店店舗「ママパン」 楽天市場
  24. 自分で作る天然酵母菌作り
    自分で作る天然酵母菌作り いちご、砂糖、水 by tiropi
  25. 挑戦しよう! リンゴ酵母のパン種
    挑戦しよう! リンゴ酵母のパン種 りんごの酵母液(下記参照)、全粒粉、強力粉、水 by KOJIKAmama
    つくったよ 3
  26. 自家製酵母で作ったパン生地の冷凍保存
    自家製酵母で作ったパン生地の冷凍保存 強力粉、砂糖、塩、バター、スキムミルク、リンゴ酵母元種、紅茶の葉、水 by かも00
  27. 発芽玄米食パン
    発芽玄米食パン 強力粉、発芽玄米パウダー、スキムミルク、無塩バター、三温糖、塩、水、パネトーネマザー酵母 by Lela*
  28. レーズン酵母でオートミールとおからパウダークッキー
    レーズン酵母でオートミールとおからパウダークッキー オートミール、全粒粉、おからパウダー、ココアパウダー、塩、オリーブオイル、レーズン酵母液 by のあぷ〜
  29. HBで作った自家製ビール酵母の食パン
    HBで作った自家製ビール酵母の食パン 強力粉、ビール酵母元種、砂糖、塩、バター、牛乳、水 by かも00
  30. 自家製酵母レーズン酵母液パン
    自家製酵母レーズン酵母液パン 強力粉、レーズン酵母液、レーズンも一緒に入れて、砂糖、塩、ぬるま湯、菜種油(太白胡麻油でも米油でも) by yuyu0193
    つくったよ 1
  31. 砂糖不使用 ホシノ丹沢酵母★甘酒パン
    砂糖不使用 ホシノ丹沢酵母★甘酒パン ☆強力粉、☆塩、★甘酒(ストレートタイプ)(麹)、★水、★ホシノ丹沢酵母、バター by きくちゃん333
    つくったよ 1
  32. ミカンでミカン酵母作り★
    ミカンでミカン酵母作り★ ミカン、湯ざましの水、砂糖 by うらでん
    つくったよ 2
  33. にんじんで天然酵母作り
    にんじんで天然酵母作り ニンジンすりおろし、水、はちみつ、強力粉(液種用)、水(液種用) by mi-chan2004
    つくったよ 1
  34. ブルーベリー酵母
    ブルーベリー酵母 ブルーベリー、糖分、水 by チョコチップシフォン
  35. りんご酵母 フルーツブレッド
    りんご酵母 フルーツブレッド りんご酵母液、強力粉、塩、ドライフルーツミックス、シナモン by なっころりん
  36. 自家製の天然酵母で作る★混ぜるだけのフォカッチャ
    自家製の天然酵母で作る★混ぜるだけのフォカッチャ ○強力粉、○発芽玄米発酵水、○砂糖、○塩、オリーブオイル、ローズマリー、オリーブ by M@H
  37. かんたん!バナナ酵母(天然酵母)
    かんたん!バナナ酵母(天然酵母) 完熟したバナナ、水、砂糖 by ☆☆きら☆きら☆☆
  38. パイナップルの天然酵母で作る中種
    パイナップルの天然酵母で作る中種 パイナップルの芯、水、1日目パイナップル酵母、強力粉、2日目パイナップル酵母、強力粉、3日目パイナップル酵母、強力粉 by syori74
    つくったよ 1
  39. 自家製天然酵母でベーコンエピ♫
    自家製天然酵母でベーコンエピ♫ 強力粉、薄力粉(全粒粉などでも)、塩、砂糖(きび糖)、天然酵母元種(強力粉1:酵母液1)、インスタントドライイースト、水(ぬるま湯)、ハーフベーコン、マヨネーズ、粗挽き黒胡椒 by Yoshimi cooking
    つくったよ 1
  40. 捏ねない天然酵母の基本のパン生地
    捏ねない天然酵母の基本のパン生地 強力粉、バターまたはオリーブオイル、豆乳、お湯40度くらい、砂糖、塩 by chulaumi cafe
  41. "HBで作る"全粒粉入り天然酵母パン
    "HBで作る"全粒粉入り天然酵母パン 強力粉(はるゆたか)、全粒粉、バター、きび砂糖、スキムミルク、粗塩、水、天然酵母*ドライイースト* by conori8282
  42. 自家製酵母 *パンの元*
    自家製酵母 *パンの元* 自家製酵母エキス、強力粉、塩、*継ぎ足す場合*、強力粉、水(煮沸して冷ましたもの)、塩 by ririka&koukinomama
    つくったよ 3
  43. 夕方仕込めば朝焼き立て♪簡単~酒かす酵母のベーグル
    夕方仕込めば朝焼き立て♪簡単~酒かす酵母のベーグル 国産小麦粉(強力粉)、ふすま、酒かす、てんさい糖、塩 by にゃう1094
    つくったよ 2
  44. 紅茶酵母
    紅茶酵母 紅茶葉(アールグレイ使用)、砂糖、水 by hana7680
  45. 自家製天然酵母で作るナン
    自家製天然酵母で作るナン 強力粉、塩、砂糖、天然酵母、オリーブオイル、水 by y-wing
  46. ニンジン&玄米酵母
    ニンジン&玄米酵母 にんじん、りんご、玄米(炊いたもの)、砂糖 by なっころりん
    つくったよ 1
  47. ドライ天然酵母のレーズン入り全粒粉ハード食パン
    ドライ天然酵母のレーズン入り全粒粉ハード食パン 強力粉、全粒粉、薄力粉、オートミール(あれば)、三温糖、塩、水、レモン汁、A.レーズン(料はお好み)、A.ドライ天然酵母(とかち野酵母使用) by める__
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