自家製酵母を使ったパンのレシピ・作り方 (人気順)

自家製酵母を使ったパンのレシピ・作り方ページです。 天然酵母と違う特有の風味や味わいを持ち、季節や環境によって仕上がりが変わります。あなただけのパンを紹介してください。

自家製酵母を使ったパン
簡単レシピの人気ランキング 自家製酵母を使ったパン

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  1. 1 モチモチだけど軽やか高加水の自家製パン
    モチモチだけど軽やか高加水の自家製パン A準強力粉(又は強力粉:薄力粉6:4で)、A、塩(粉に対して1%の量)、B、ぬるま湯(粉に対して90%の量)、B、ドライイースト(粉に対して1%の量)、B、砂糖(粉に対して2%の量)、B、EXV.オリーブオイル、B、レモン汁(ポッカレモン可)、打ち粉(強力粉) by ハラヘリー
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  2. 2 自家製天然酵母の体に優しい食パン(1斤分)
    自家製天然酵母の体に優しい食パン(1斤分) 強力粉、酵母元種(強力粉1:酵母液1の割合)、砂糖、塩、米油、水(冬はぬるま湯)、白いりごま(フライパンで軽く炒っておく)、1斤用の型に溶かしバターを塗っておく by Yoshimi cooking
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  3. 3 ◎HBにおまかせ◎自家製天然酵母で食パン
    ◎HBにおまかせ◎自家製天然酵母で食パン 酵母(中種)、強力粉、塩、砂糖or(はちみつ)、バター、水 by pistachio39gram
    つくったよ 4
  1. 4 ✤サワー種✤ ロッゲンミッシュブロート
    ✤サワー種✤ ロッゲンミッシュブロート 準強力粉、ライ麦粉(細挽き)、塩、サワー種、水、打ち粉(準力粉・ライ麦粉など) by ✣ supu ✣
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  2. 5 パウンド型ケーキ(自家製酵母種仕様)
    パウンド型ケーキ(自家製酵母種仕様) 18㎝×7㎝×6㎝のパウンド型分量です、●自家製酵母種、●たまご1個分+牛乳、A薄力粉、Aアーモンドプードル、A米粉(無い場合➡薄力粉)、砂糖(黒糖やキビ糖だと尚OK)、塩、バターORマーガリン、ドライフルーツ、ナッツ by snowoods**
  3. 6 自家製レーズン酵母で作る シンプルなテーブルパン
    自家製レーズン酵母で作る シンプルなテーブルパン 強力粉、元種、砂糖、塩、無塩バター、ぬるま湯 by nanamitsuki
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  4. 7 玄米酵母de米粉食パン
    玄米酵母de米粉食パン ミズホチカラ、自家製玄米酵母(1:1)、水、甘酒、塩、米油 by ゆーりーずのヘルシーワールド♪
    つくったよ 1
  5. 8 りんご酵母液の作り方
    りんご酵母液の作り方 500mlの瓶、りんご(お好みのもの)、砂糖(はちみつ、オリゴ糖などでも)、水道水(湯冷ましの水でも)、ヨーグルトメーカー(無い場合は室温で) by Yoshimi cooking
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  6. 9 自家製酵母元種で☆美味しい♡プレーンカンパーニュ♡
    自家製酵母元種で☆美味しい♡プレーンカンパーニュ♡ 強力粉、塩、蜂蜜、水、自家製酵母元種 by maru-san
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  7. 10 ✤ルヴァン種✤プレーンカンパーニュ
    ✤ルヴァン種✤プレーンカンパーニュ 準強力粉、砂糖、塩、ルヴァンリキッド、水、打ち粉(準強力粉・米粉など) by ✣ supu ✣
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  8. 自家製りんご酵母で角食(1.5斤)
    自家製りんご酵母で角食(1.5斤) 強力粉、ぬるま湯、元種、砂糖、塩、無塩バター by nanamitsuki
  9. 自家製レーズン酵母の食パン◎1.5斤
    自家製レーズン酵母の食パン◎1.5斤 元種、強力粉、水、塩、砂糖、無塩バター by nanamitsuki
  10. ✻ノルウェーの平焼きパン✻レフセ/無発酵✻
    ✻ノルウェーの平焼きパン✻レフセ/無発酵✻ じゃが芋(男爵がお薦めです)、地粉(小麦粉)、※生地を麺棒で伸ばす際の打粉(地粉)、ハーブ酵母 ID:1120019825、または林檎酵母ID:1120019841、天然塩、ドライバジル(デザート系を作る場合不要) by 咲花だやんCafe
  11. 干し柿のリキュール煮☆
    干し柿のリキュール煮☆ 干し柿、コアントロー(洋酒)、水 by にゃんtaro
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  12. パウンドケーキ型 食パン イーストレシピ
    パウンドケーキ型 食パン イーストレシピ ○強力粉、○イースト、○砂糖、○塩、○水、バター、●自家製酵母で作る場合●、強力粉、元種、水 by ★MEI★
  13. 自家製パン ハワイアンスイートブレッド風
    自家製パン ハワイアンスイートブレッド風 ◯強力粉、◯卵+水、◯ヨーグルト(プレーン)、◯砂糖、◯塩、◯イースト、バター by ★MEI★
    つくったよ 1
  14. 天然酵母で作るフォカッチャ
    天然酵母で作るフォカッチャ 強力粉、砂糖、塩、オリーブオイル、ぬるま水、中種、仕上げ用オリーブオイル、仕上げ用塩 by syori74
  15. 自家製酵母作り初心者におすすめ!レーズン酵母
    自家製酵母作り初心者におすすめ!レーズン酵母 【発酵エキス】、レーズン(有機サルタナレーズン)、浄水、粗糖、【酵母種】、発酵エキス、小麦粉、塩 by 楽天出店店舗「ママパン」 楽天市場
  16. 自家製酵母のメロンパン♪
    自家製酵母のメロンパン♪ ☆クッキー生地、バター(ココナッツオイルでも)、砂糖、溶き卵、薄力粉、ベーキングパウダー、バニラオイル、☆パン生地、強力粉(国産)、元種(エキス1:強力粉1のもの)、きび砂糖、卵、牛乳、塩、バター又はココナッツオイル、仕上げ用グラニュー糖 by のあぷ〜
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  17. ライ麦パン ライ麦入りイングリッシュマフィン
    ライ麦パン ライ麦入りイングリッシュマフィン ○強力粉、○元種、○砂糖、○塩、○水、バター、ライ麦粉(あればコーングリッツ) by ★MEI★
  18. 耐熱ガラスキャセロールで天然酵母カンパーニュ
    耐熱ガラスキャセロールで天然酵母カンパーニュ リフレッシュした元種、強力粉、水、塩 by 89353652nao
  19. 乙女のスペルト小麦の自家製酵母パンドカンパーニュ
    乙女のスペルト小麦の自家製酵母パンドカンパーニュ スペルト全粒、スペルト小麦強力粉、スペルト小麦強力粉、塩(カンホアの塩)、仕込み水、ルヴァン(発酵種)、クルミ、ヘーゼルナッツ、ピーカンナッツ、キャラウェイシード、ライ麦粉(作業に使います) by HAPPY-LEMON HOUSE
  20. レーズン酵母の残ったレーズンを活用したレーズン元種
    レーズン酵母の残ったレーズンを活用したレーズン元種 レーズン酵母の残ったレーズン、強力粉、水 by 食材探訪人ふくふく
  21. 自家製酵母液ストレートで角食1.5斤
    自家製酵母液ストレートで角食1.5斤 ❁    時間がかかります、強力粉、砂糖、自家製酵母液(今回はリンゴ酵母液)、水(調整分)、塩、バター by snowoods**
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  22. すぐ出来る全粒粉入り塩パン
    すぐ出来る全粒粉入り塩パン 強力粉、全粒粉、こだま酵母(ドライイーストでも可)、砂糖、塩、バター、水、巻き込み用バター(作業中で切ります)、塩 by 妊婦めし
  23. こねない、生地に触らない 天然酵母パン
    こねない、生地に触らない 天然酵母パン 天然酵母 元種、強力粉、塩、水、またはお湯 by かあにゃん
  24. もちもち!スキムミルク入り★米麹酵母ベーグル
    もちもち!スキムミルク入り★米麹酵母ベーグル 強力粉、甜菜糖、スキムミルク、塩、酵母液 レシピID:1450007708、水、ラムレーズン、シナモン by うらでん
  25. 楽健寺酵母のバゲット 高加水バージョン
    楽健寺酵母のバゲット 高加水バージョン 強力粉、薄力粉、全粒粉、水、楽健寺酵母、砂糖、塩、バター、オリーブオイル by しまのりたま
  26. 自家製酵母 酵母パン シナモンシュガー食パン
    自家製酵母 酵母パン シナモンシュガー食パン ○強力粉、○元種、○砂糖、○塩、○水、バター、★シナモン、★砂糖、□バター by ★MEI★
  27. 自家製レーズン酵母のやわらかベーグル
    自家製レーズン酵母のやわらかベーグル 強力粉、元種、砂糖、塩、ぬるま湯、【茹でる用】、水、モルトパウダー by nanamitsuki
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  28. 自家製いちご酵母の全粒粉入りスコーン
    自家製いちご酵母の全粒粉入りスコーン 元種、薄力粉、全粒粉、卵、牛乳、砂糖、塩、無塩バター by nanamitsuki
  29. パン種(自家製酵母パンの元種)の作り方
    パン種(自家製酵母パンの元種)の作り方 ビール酵母液、強力粉 by かも00
  30. (覚書)酸っぱい自家製酵母元種救済クッキー
    (覚書)酸っぱい自家製酵母元種救済クッキー キャノーラ油、砂糖、酸っぱくなってしまった自家製酵母元種、薄力粉 by 成零雪丸
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  31. 自家製酵母♪平焼きパン
    自家製酵母♪平焼きパン 強力粉、酵母液+水※コツ参照、塩、バター、砂糖 by シュン0923
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  32. 乳酸菌発酵パン
    乳酸菌発酵パン 強力粉、砂糖、乳酸菌発酵液、バター by しょこらんたにゃん
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  33. 自家製酵母 自家製酵母パン ねじり食パン
    自家製酵母 自家製酵母パン ねじり食パン ○強力粉、○元種、○砂糖、○塩、○水(牛乳でもOK)、バター、純ココア by ★MEI★
  34. 自家製レーズン酵母のロールパン
    自家製レーズン酵母のロールパン 強力粉、元種、スキムミルク、砂糖、塩、ぬるま湯、無塩バター、溶き卵 by nanamitsuki
  35. もちもち♡自家製りんご酵母のカンパーニュ
    もちもち♡自家製りんご酵母のカンパーニュ 準強力粉、ライ麦粉、ぬるま湯、元種、塩、モルトパウダー by nanamitsuki
  36. 自家製酵母 レーズン酵母で作る元種
    自家製酵母 レーズン酵母で作る元種 ☆、全粒粉、自家製酵母液、☆、強力粉、自家製酵母液、☆、自家製酵母液、強力粉 by ★MEI★
  37. 自家製酵母で作ったパン生地の冷凍保存
    自家製酵母で作ったパン生地の冷凍保存 強力粉、砂糖、塩、バター、スキムミルク、リンゴ酵母元種、紅茶の葉、水 by かも00
  38. 自家製酵母元種使用HBで〜カンパーニュ
    自家製酵母元種使用HBで〜カンパーニュ 強力粉、薄力粉、ライ麦粉、塩、硬水(コントレックス)、水、元種 by mikyomama
  39. 自家製酵母☆毎日食べたいロールパン♪
    自家製酵母☆毎日食べたいロールパン♪ 卵、牛乳、ぬるま湯、酵母元種(エキス4:強力粉6のもの)、きび砂糖、塩、強力粉(国産)、グルテン(あれば)、ココナッツオイル(固形)かバター、※酵母元種がエキス1:強力粉1の場合、↓、元種、ぬるま湯、で作ってください♪、☆仕上げ用(焼成時)↓、溶き卵か牛乳か豆乳どれでもOK by のあぷ〜
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  40. 自家製酵母で☆パリッパリ! ピザ 下焼きあり
    自家製酵母で☆パリッパリ! ピザ 下焼きあり 強力粉(黄金鶴)、元種(酵母液:強力粉、1:1)、砂糖、塩、水、オリーブオイル(生地を広げる時用)、お好みのトッピング by まっちG
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  41. ル・クルーゼで♪長時間低温発酵サワー種カンパーニュ
    ル・クルーゼで♪長時間低温発酵サワー種カンパーニュ 活性化した天然酵母(なら何でも)、強力粉、水、塩 by 89353652nao
  42. 自家製酵母のハーブソルトスコーン
    自家製酵母のハーブソルトスコーン A強力粉、A砂糖、Aハーブソルト、B卵、B元種、無塩バター by yukkiy8
  43. 自家製酵母 レーズン酵母 粒ジャム食パン
    自家製酵母 レーズン酵母 粒ジャム食パン ○強力粉、○元種、○砂糖、○塩、○水、バター、粒ジャム(キャラメルチップ) by ★MEI★
  44. 自家製酵母 酵母パン 自家製酵母パン くるみパン
    自家製酵母 酵母パン 自家製酵母パン くるみパン ○強力粉、○元種、○砂糖、○塩、○水、バター、くるみ by ★MEI★
  45. 自家製酵母 自家製酵母パン ミルクハース
    自家製酵母 自家製酵母パン ミルクハース ○強力粉、○元種、○砂糖、○塩、○牛乳、バター、〜イーストレシピ〜、強力粉、砂糖、塩、牛乳、イースト、バター by ★MEI★
  46. 自家製酵母のアップルパイ
    自家製酵母のアップルパイ ★元種、★卵、★水、☆準強力粉、☆スキムミルク、☆塩、☆砂糖、☆バター、折り畳み用バター、◆りんご、◆砂糖、◆レモン汁、◆赤ワイン(洋酒ならなんでも)、打ち粉用強力粉、ドリュール用卵 by モチスケ
    つくったよ 1
  47. HBにお任せ♪ちょこっとイースト酒種食パン
    HBにお任せ♪ちょこっとイースト酒種食パン 酒種、ぬるま湯、全粒粉、国産使用、強力粉、国産使用、きび砂糖、塩、オリーブオイル、他のオイルでも◯、インスタントドライイースト by のあぷ〜
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