パウンド型ケーキ（自家製酵母種仕様） レシピ・作り方
材料（パウンド型１人分）
- 18㎝×7㎝×６㎝のパウンド型分量です
- ●自家製酵母種 ３０g
- ●たまご1個分+牛乳 100g
- A薄力粉 100g
- Aアーモンドプードル 20g
- A米粉(無い場合➡薄力粉） 10g
- 砂糖（黒糖やキビ糖だと尚OK) 50g
- 塩 小匙半
- バターORマーガリン 60g
- ドライフルーツ、ナッツ 30g~
作り方
-
1
ボウルに
室温で柔らかくしたバターORマーガリンを入れて・・・ -
2
Aの材料をすべて①に入れて
さらさらポロポロになるまで切りまぜる -
3
②に●の材料を加えて
よーく混ぜ合わせる
➡一次醗酵開始
春秋時期 室温５~６時間 -
4
醗酵が無事に終わったら
Bの材料を加え、軽く混ぜ合わせる -
5
パウンド型の底と側面に
専用の紙を敷く。
（油分を型に塗ると貼り付けやすい） -
6
パウンド型に④を入れてオーブンで焼く
予熱無しの
１８０度３０分程
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snowoods**
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レシピは
簡単で不味くないものをモットーにしてますが、
所詮素人主婦のひとり。中には面倒で不味いのもあると思います。
ご了承下さいませ( . ര ʖ̯ ര . )
※手こねパン教室には２年通い済みです。
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酵母種ならでは、かな（覚書）
美味しく焼けました。m(__)m