自家製酵母の作り方のレシピ・作り方 (人気順)

自家製酵母の作り方のレシピ・作り方ページです。 身近な材料から種越しができるのがメリット、菌の種類がちがいで特有の風味を出すことができます。自家製酵母にチャレンジしませんか。

自家製酵母の作り方
簡単レシピの人気ランキング 自家製酵母の作り方

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  1. 1 失敗知らず!自家製レーズン酵母
    失敗知らず!自家製レーズン酵母 レーズン、水、砂糖、密閉が可能なガラス瓶 by nanamitsuki
    つくったよ 4
  2. 2 自家製酵母  ☆ 酒種
    自家製酵母 ☆ 酒種 ●1回目、米麹、冷ましたご飯、浄水、生米(軽く洗う)、●2回目~、米麹、冷ましたご飯、浄水 by のあぷ〜
    つくったよ 7
  3. 3 ◎HBにおまかせ◎自家製天然酵母で食パン
    ◎HBにおまかせ◎自家製天然酵母で食パン 酵母(中種)、強力粉、塩、砂糖or(はちみつ)、バター、水 by pistachio39gram
    つくったよ 4
  1. 4 粉と水だけ!天然酵母(ルヴァン)スターターの作り方
    粉と水だけ!天然酵母(ルヴァン)スターターの作り方 強力粉(安価なもので可)、冷まし湯 by 89353652nao
    つくったよ 3
  2. 5 ブルーベリー酵母
    ブルーベリー酵母 ブルーベリー、さとう、湯冷まし、900ミリのスクリューキャップの保存びん by はぎっち☆
  3. 6 覚えやすい◎自家製酵母で作った元種
    覚えやすい◎自家製酵母で作った元種 密閉が可能なガラス瓶、酵母液、強力粉(or全粒粉) by nanamitsuki
    つくったよ 5
  4. 7 自家製パン ハワイアンスイートブレッド風
    自家製パン ハワイアンスイートブレッド風 ◯強力粉、◯卵+水、◯ヨーグルト(プレーン)、◯砂糖、◯塩、◯イースト、バター by ★MEI★
    つくったよ 1
  5. 8 覚えやすい☆自家製酵母元種の作り方とかけ継ぎ♡
    覚えやすい☆自家製酵母元種の作り方とかけ継ぎ♡ 《全粒粉ver》、全粒粉、自家製酵母エキス、《強力粉ver》、強力粉、自家製酵母エキス、《かけ継ぎ》、全粒粉or強力粉、水(湯冷まし) by maru-san
    つくったよ 5
  6. 9 サワードウ 食パン ワンローフ成形
    サワードウ 食パン ワンローフ成形 ○強力粉、○サワードウ、○砂糖、○塩、○水、○イースト、バター by ★MEI★
  7. 10 いろんな果実で作ろう♪自家製酵母液
    いろんな果実で作ろう♪自家製酵母液 お好みの果実(いちごやレーズンなど)、水、砂糖 by mokamikko
  8. 米麹酵母★
    米麹酵母★ 米麹、湯ざまし、甜菜糖 by うらでん
  9. 初心者でも簡単♪自家製りんご酵母
    初心者でも簡単♪自家製りんご酵母 りんご、ぬるま湯、蜂蜜、密閉が可能なガラス瓶 by nanamitsuki
    つくったよ 4
  10. 黄色梅で酵母仕込み 仕込みだけ
    黄色梅で酵母仕込み 仕込みだけ 黄色梅 熟した梅、天然水、又は 浄水素粒水、原料糖 または きび砂糖 お好みの甘味料、熱菌消毒した瓶とふた セットで by お野菜のフィトセラピー ハッピーホリスティック料理
  11. 基本のサワー種(ライサワー種)
    基本のサワー種(ライサワー種) 200g前後のサワー種、ライ麦粉(アーレミッテル)、水 by 楽天出店店舗「ママパン」 楽天市場
  12. 天然酵母 すもも
    天然酵母 すもも すもも、水、砂糖(またはハチミツ)、塩 by かあにゃん
  13. 1日で発酵するバナナ酵母
    1日で発酵するバナナ酵母 熟したバナナ、水、砂糖 by 緑猫
  14. 手作り甘酒で作る☆甘酒酵母
    手作り甘酒で作る☆甘酒酵母 甘酒レシピID:1770022201、水 by のあぷ〜
    つくったよ 2
  15. 自家製酵母 自家製酵母パン 生クリーム入り食パン
    自家製酵母 自家製酵母パン 生クリーム入り食パン ○協力粉、○元種、○砂糖、○塩、○生クリーム(乳脂肪47)、○水、バター by ★MEI★
    つくったよ 1
  16. パンにもお菓子にも◎自家製いちご酵母
    パンにもお菓子にも◎自家製いちご酵母 いちご、ぬるま湯、砂糖、密閉が可能なガラス瓶 by nanamitsuki
    つくったよ 2
  17. 自家製いちじく酵母 ~発酵の見極め~
    自家製いちじく酵母 ~発酵の見極め~ 【酵母エキス】ドライいちじく、【酵母エキス】浄水、【酵母エキス】粗糖 by 楽天出店店舗「ママパン」 楽天市場
    つくったよ 1
  18. ハーブ酵母液
    ハーブ酵母液 ハーブ類、三温糖、水 by 宇砂木いのこ
  19. サワードウ サワー種 グラハム粉のサワードウ
    サワードウ サワー種 グラハム粉のサワードウ ★1日目、水(湯ざまし)、グラハム粉(全粒粉でも作れます)、★2日目、水(湯ざまし)、グラハム粉(全粒粉でも作れます)、★3日目、水(湯ざまし)、グラハム粉(全粒粉でも作れます)、★4日目、水(湯ざまし)、グラハム粉(全粒粉でも作れます)、★5日目、水(湯ざまし)、グラハム粉(全粒粉でも作れます) by ★MEI★
  20. 自家製酵母 酵母パン 自家製酵母パン くるみパン
    自家製酵母 酵母パン 自家製酵母パン くるみパン ○強力粉、○元種、○砂糖、○塩、○水、バター、くるみ by ★MEI★
  21. ⁂自家製*ハーブ酵母の起こし方⁂
    ⁂自家製*ハーブ酵母の起こし方⁂ 水、きび砂糖または上白糖、タイムやローズマリー(無農薬の物)、パッキン付きの瓶(工程①参照)・スプーン by 咲花だやんCafe
  22. 自家製酵母 酵母パン バターなし オイル食パン
    自家製酵母 酵母パン バターなし オイル食パン 強力粉、元種、塩、砂糖、★オリーブオイル、★水 by ★MEI★
  23. 自家製パイナップル酵母液
    自家製パイナップル酵母液 パイナップルの皮と芯、水 by yukkiy8
    つくったよ 1
  24. 覚えやすい☆自家製酵母エキスの作り方とかけ継ぎ♡
    覚えやすい☆自家製酵母エキスの作り方とかけ継ぎ♡ レーズン(オイルコーティング無し)、蜂蜜、水(湯冷まし) by maru-san
    つくったよ 5
  25. 渋柿の 皮で 自家製酵母
    渋柿の 皮で 自家製酵母 渋柿の皮、水 by ほこ9574
  26. グレープフルーツ酵母
    グレープフルーツ酵母 グレープフルーツの皮、水 by ほこ9574
  27. 自家製酵母 レーズン酵母 粒ジャム食パン
    自家製酵母 レーズン酵母 粒ジャム食パン ○強力粉、○元種、○砂糖、○塩、○水、バター、粒ジャム(キャラメルチップ) by ★MEI★
  28. 天然酵母、親種からリフレッシュ(活性化)の作り方♪
    天然酵母、親種からリフレッシュ(活性化)の作り方♪ 親種、強力粉、冷まし湯 by 89353652nao
  29. 自家製酵母 酵母パン きなこクリーム食パン
    自家製酵母 酵母パン きなこクリーム食パン ○強力粉、○元種、○砂糖、○水、○塩、バター、きなこクリーム、★きなこ、★バター、★砂糖 by ★MEI★
  30. 自家製酵母 酵母パン くるみとチーズのパン
    自家製酵母 酵母パン くるみとチーズのパン ○強力粉、○元種、○砂糖、○塩、○水、バター、くるみ、ピザチーズ by ★MEI★
  31. 自家製酵母 酵母パン レモンピール入り食パン
    自家製酵母 酵母パン レモンピール入り食パン ○強力粉、○元種、○砂糖、○塩、○水、レモンピール、バター by ★MEI★
  32. 自家製酵母 酵母パン ブリオッシュ マリトッツォ
    自家製酵母 酵母パン ブリオッシュ マリトッツォ ○強力粉、○元種、○砂糖、○塩、○牛乳+卵(Mサイズ)、バター、※溶き卵(牛乳で代用可) by ★MEI★
  33. 自家製酵母 レーズン食パン
    自家製酵母 レーズン食パン ○強力粉(国産)、○元種、○砂糖、○塩、○水(牛乳でもOK)、バター、レーズン by ★MEI★
  34. パン作りに★みかん酵母
    パン作りに★みかん酵母 みかん、水、砂糖 by coffeelake
    つくったよ 3
  35. りんご酵母液の作り方
    りんご酵母液の作り方 500mlの瓶、りんご(お好みのもの)、砂糖(はちみつ、オリゴ糖などでも)、水道水(湯冷ましの水でも)、ヨーグルトメーカー(無い場合は室温で) by Yoshimi cooking
    つくったよ 2
  36. 自家製酵母♪紅茶酵母液
    自家製酵母♪紅茶酵母液 水(一度沸かしたもの)、紅茶葉、砂糖またははちみつ by シュン0923
    つくったよ 3
  37. 自家製☆レーズン酵母
    自家製☆レーズン酵母 オーガニックレーズン、水(湯冷まし) by みさきらりんず
    つくったよ 2
  38. メロンの皮で自家製酵母液
    メロンの皮で自家製酵母液 メロンの皮、種、メロンのワタ、ミネラルウォーター(湯冷ましでもOK) by yukkiy8
  39. パン焼き用自家製酵母「KB-FB」
    パン焼き用自家製酵母「KB-FB」 冷凍ブルーベリー、砂糖、びん(熱湯減菌処理をする)、スプーン(熱湯減菌処理をする) by すぬいぬ
  40. 果皮から元気な酵母!巨峰の皮の酵母エキス♪
    果皮から元気な酵母!巨峰の皮の酵母エキス♪ 巨峰(皮)、水、砂糖 by 宇砂木いのこ
  41. 豆腐入り★米麹酵母のベーグル♪
    豆腐入り★米麹酵母のベーグル♪ 強力粉、木綿豆腐、米麹酵母液(米麹ごと)、砂糖、塩 by うらでん
  42. 自家製酵母 チャパティ ロティ
    自家製酵母 チャパティ ロティ ◯強力粉、◯元種、◯塩、◯オイル(米粉)、◯水 by ★MEI★
  43. 手作りパン イーストレシピ 塩パン
    手作りパン イーストレシピ 塩パン ◯強力粉、◯砂糖、◯イースト、◯塩、水、有塩バター、(5g×6個) by ★MEI★
  44. ライ麦パン ライ麦入りイングリッシュマフィン
    ライ麦パン ライ麦入りイングリッシュマフィン ○強力粉、○元種、○砂糖、○塩、○水、バター、ライ麦粉(あればコーングリッツ) by ★MEI★
  45. 米粉レシピ 米粉入り食パン
    米粉レシピ 米粉入り食パン ○強力粉、○元種、○米粉、○砂糖、○塩、○水、バター by ★MEI★
  46. 柿の皮で 自家製酵母液
    柿の皮で 自家製酵母液 柿の皮、水、砂糖 by ほこ9574
  47. 自家製柿酵母で フランスパン
    自家製柿酵母で フランスパン 強力粉、自家製柿酵母、塩、砂糖、薄力粉 by ほこ9574
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