自家製酵母の作り方のレシピ・作り方 (人気順)

自家製酵母の作り方のレシピ・作り方ページです。 身近な材料から種越しができるのがメリット、菌の種類がちがいで特有の風味を出すことができます。自家製酵母にチャレンジしませんか。

自家製酵母の作り方
簡単レシピの人気ランキング 自家製酵母の作り方

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  1. 1 粉と水だけ!天然酵母(ルヴァン)スターターの作り方
    粉と水だけ!天然酵母(ルヴァン)スターターの作り方 強力粉(安価なもので可)、冷まし湯 by 89353652nao
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  2. 2 失敗知らず!自家製レーズン酵母
    失敗知らず!自家製レーズン酵母 レーズン、水、砂糖、密閉が可能なガラス瓶 by nanamitsuki
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  3. 3 覚えやすい◎自家製酵母で作った元種
    覚えやすい◎自家製酵母で作った元種 密閉が可能なガラス瓶、酵母液、強力粉(or全粒粉) by nanamitsuki
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  1. 4 初心者でも簡単♪自家製りんご酵母
    初心者でも簡単♪自家製りんご酵母 りんご、ぬるま湯、蜂蜜、密閉が可能なガラス瓶 by nanamitsuki
    つくったよ 4
  2. 5 酒粕酵母の作り方
    酒粕酵母の作り方 ぬるま湯(32度くらい)、グラニュー糖、酒粕 by simply kitchen
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  3. 6 天然酵母、親種からリフレッシュ(活性化)の作り方♪
    天然酵母、親種からリフレッシュ(活性化)の作り方♪ 親種、強力粉、冷まし湯 by 89353652nao
  4. 7 パンにもお菓子にも◎自家製いちご酵母
    パンにもお菓子にも◎自家製いちご酵母 いちご、ぬるま湯、砂糖、密閉が可能なガラス瓶 by nanamitsuki
    つくったよ 2
  5. 8 ⁂自家製*リンゴ酵母の起こし方⁂
    ⁂自家製*リンゴ酵母の起こし方⁂ 水、林檎(なるべく無農薬の物)、きび砂糖、蓋がパッキン付きの瓶(工程①参照)、スプーン/まな板/包丁 by 咲花だやんCafe
  6. 9 ぶどうの天然酵母(前種)
    ぶどうの天然酵母(前種) 強力粉、ぶどうの酵母エキス by Lishi.S
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  7. 10 自家製☆レーズン酵母
    自家製☆レーズン酵母 オーガニックレーズン、水(湯冷まし) by みさきらりんず
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  8. 有機レーズンでレーズン酵母 完成品
    有機レーズンでレーズン酵母 完成品 天然水 又は 素粒水(浄水)、有機レーズン オイルコーティングなし、熱菌消毒した 瓶と蓋 セットで by お野菜のフィトセラピー ハッピーホリスティック料理
    つくったよ 2
  9. 自家製りんごの天然酵母
    自家製りんごの天然酵母 りんごの皮と芯、三温糖、ぬるま湯 by M@H
  10. いちごの季節がやってきた♫いちご酵母作ろう♪
    いちごの季節がやってきた♫いちご酵母作ろう♪ いちご、水(浄水の水道水でOK)、オリゴ糖(砂糖、はちみつでも)、ヨーグルトメーカー by Yoshimi cooking
    つくったよ 1
  11. 自作天然酵母の中種
    自作天然酵母の中種 無農薬の果物の皮(今回はリンゴの皮)、水、砂糖、小麦粉(薄力粉または中力粉) by 緑猫
    つくったよ 3
  12. 自家製酵母  ☆ 酒種
    自家製酵母 ☆ 酒種 ●1回目、米麹、冷ましたご飯、浄水、生米(軽く洗う)、●2回目~、米麹、冷ましたご飯、浄水 by のあぷ〜
    つくったよ 7
  13. ◎HBにおまかせ◎自家製天然酵母で食パン
    ◎HBにおまかせ◎自家製天然酵母で食パン 酵母(中種)、強力粉、塩、砂糖or(はちみつ)、バター、水 by pistachio39gram
    つくったよ 4
  14. 米麹酵母★
    米麹酵母★ 米麹、湯ざまし、甜菜糖 by うらでん
  15. りんご酵母液の作り方
    りんご酵母液の作り方 500mlの瓶、りんご(お好みのもの)、砂糖(はちみつ、オリゴ糖などでも)、水道水(湯冷ましの水でも)、ヨーグルトメーカー(無い場合は室温で) by Yoshimi cooking
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  16. 手作り甘酒で作る☆甘酒酵母
    手作り甘酒で作る☆甘酒酵母 甘酒レシピID:1770022201、水 by のあぷ〜
    つくったよ 2
  17. サワードウ 食パン ワンローフ成形
    サワードウ 食パン ワンローフ成形 ○強力粉、○サワードウ、○砂糖、○塩、○水、○イースト、バター by ★MEI★
  18. 基本のサワー種(ライサワー種)
    基本のサワー種(ライサワー種) 200g前後のサワー種、ライ麦粉(アーレミッテル)、水 by 楽天出店店舗「ママパン」 楽天市場
  19. 1日で発酵するバナナ酵母
    1日で発酵するバナナ酵母 熟したバナナ、水、砂糖 by 緑猫
  20. 自家製酵母♪紅茶酵母液
    自家製酵母♪紅茶酵母液 水(一度沸かしたもの)、紅茶葉、砂糖またははちみつ by シュン0923
    つくったよ 3
  21. いろんな果実で作ろう♪自家製酵母液
    いろんな果実で作ろう♪自家製酵母液 お好みの果実(いちごやレーズンなど)、水、砂糖 by mokamikko
  22. 自家製柿酵母で フランスパン(ストレート法)
    自家製柿酵母で フランスパン(ストレート法) 強力粉、自家製柿酵母、砂糖、人口甘味料エリスリトール、薄力粉 by ほこ9574
    つくったよ 1
  23. HBで作った自家製ビール酵母の食パン
    HBで作った自家製ビール酵母の食パン 強力粉、ビール酵母元種、砂糖、塩、バター、牛乳、水 by かも00
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  24. パン作りに★みかん酵母
    パン作りに★みかん酵母 みかん、水、砂糖 by coffeelake
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  25. 覚えやすい☆自家製酵母元種の作り方とかけ継ぎ♡
    覚えやすい☆自家製酵母元種の作り方とかけ継ぎ♡ 《全粒粉ver》、全粒粉、自家製酵母エキス、《強力粉ver》、強力粉、自家製酵母エキス、《かけ継ぎ》、全粒粉or強力粉、水(湯冷まし) by maru-san
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  26. 自家製いちじく酵母 ~発酵の見極め~
    自家製いちじく酵母 ~発酵の見極め~ 【酵母エキス】ドライいちじく、【酵母エキス】浄水、【酵母エキス】粗糖 by 楽天出店店舗「ママパン」 楽天市場
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  27. パン作りに! 柿の自家製酵母
    パン作りに! 柿の自家製酵母 瓶など密閉できる容器、熱湯(消毒用)、柿の皮や種、砂糖、水 by こん_87
  28. *小麦粉で天然酵母*
    *小麦粉で天然酵母* 薄力粉、水 by 6891ericoco
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  29. 自家製酵母の塩バタースコーン
    自家製酵母の塩バタースコーン A薄力粉、A砂糖、A塩、無塩バター(さいころ状にして冷やす)、B卵(M)、B自家製酵母元種、打ち粉(薄力粉) by yukkiy8
  30. 自家製パン ハワイアンスイートブレッド風
    自家製パン ハワイアンスイートブレッド風 ◯強力粉、◯卵+水、◯ヨーグルト(プレーン)、◯砂糖、◯塩、◯イースト、バター by ★MEI★
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  31. サワー種を使ったミッシュブロート(ライ麦のプチパン
    サワー種を使ったミッシュブロート(ライ麦のプチパン ライ麦粉(シュバルツ)、準強力粉(E65)、塩、インスタント、ドライイースト、赤、ユーロモルト、サワー種、水、太白胡麻油、かぼちゃの種 by 楽天出店店舗「ママパン」 楽天市場
  32. サワードウ サワー種 グラハム粉のサワードウ
    サワードウ サワー種 グラハム粉のサワードウ ★1日目、水(湯ざまし)、グラハム粉(全粒粉でも作れます)、★2日目、水(湯ざまし)、グラハム粉(全粒粉でも作れます)、★3日目、水(湯ざまし)、グラハム粉(全粒粉でも作れます)、★4日目、水(湯ざまし)、グラハム粉(全粒粉でも作れます)、★5日目、水(湯ざまし)、グラハム粉(全粒粉でも作れます) by ★MEI★
  33. 自家製酵母の元種
    自家製酵母の元種 強力粉、酵母液 by mokamikko
  34. 自家製酵母 元種
    自家製酵母 元種 ◆1回目、全粒粉、強力粉など、酵母液、◆2回目、全粒粉、強力粉など、酵母液、◆3回目、全粒粉、強力粉など、酵母液 by ☆ai0526☆
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  35. 甘酒の自家製酵母(パン用)
    甘酒の自家製酵母(パン用) 甘酒、小麦粉、水 by *和土*
  36. 自家製酵母(林檎)で作った 元種
    自家製酵母(林檎)で作った 元種 自家製酵母液、強力粉 by ほこ9574
  37. 渋柿の 皮で 自家製酵母
    渋柿の 皮で 自家製酵母 渋柿の皮、水 by ほこ9574
  38. 柿の皮で 自家製酵母液
    柿の皮で 自家製酵母液 柿の皮、水、砂糖 by ほこ9574
  39. 自家製酵母 酵母パン レモンピール入り食パン
    自家製酵母 酵母パン レモンピール入り食パン ○強力粉、○元種、○砂糖、○塩、○水、レモンピール、バター by ★MEI★
  40. 自家製酵母 酵母パン 渦巻き食パン
    自家製酵母 酵母パン 渦巻き食パン ○強力粉、○元種、○塩、○砂糖、○水(牛乳でもOK)、バター、紫芋パウダー by ★MEI★
  41. 自家製酵母 レーズン酵母 りんご酵母
    自家製酵母 レーズン酵母 りんご酵母 レーズン、りんごの皮や芯、種など、水(湯ざまし)、砂糖 by ★MEI★
  42. ⁂自家製*ハーブ酵母の起こし方⁂
    ⁂自家製*ハーブ酵母の起こし方⁂ 水、きび砂糖または上白糖、タイムやローズマリー(無農薬の物)、パッキン付きの瓶(工程①参照)・スプーン by 咲花だやんCafe
  43. リンゴ酵母で作った基本のパン生地(HBで作成)
    リンゴ酵母で作った基本のパン生地(HBで作成) 強力粉、薄力粉、塩、砂糖、マーガリン、マリーム、紅茶の葉、冷たい紅茶、リンゴ酵母の元種 by かも00
  44. メロンの皮で自家製酵母液
    メロンの皮で自家製酵母液 メロンの皮、種、メロンのワタ、ミネラルウォーター(湯冷ましでもOK) by yukkiy8
  45. キウイの自家製酵母液
    キウイの自家製酵母液 キウイの皮、ミネラルウォーター(湯冷ましでもOK) by yukkiy8
  46. 自家製パイナップル酵母液
    自家製パイナップル酵母液 パイナップルの皮と芯、水 by yukkiy8
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  47. 覚えやすい☆自家製酵母エキスの作り方とかけ継ぎ♡
    覚えやすい☆自家製酵母エキスの作り方とかけ継ぎ♡ レーズン(オイルコーティング無し)、蜂蜜、水(湯冷まし) by maru-san
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