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管理栄養士が提案! ～味付け・栄養・彩りバランスばっちりのテーマ別献立～
マフィンサンド
ジャーマンポテト キャベツとほうれん草のスープ

はさむ具材はお好みで！！「マフィンサンド」献立 5提案

「マフィンサンド」献立のコツ
お好みの具材をはさんで作れる「マフィンサンド」です！
ピクニックなどのパンを使ったお弁当は、食パンで作るサンドイッチになりがちですが、マフィンを使ったサンドイッチはいかがですか？具材は、お肉や魚などのたんぱく質と野菜も一緒に摂れるような組み合わせが◎！
古賀 圭美（こが たまみ）さん
３つのテーマから献立を選ぼう！
簡単献立 その１♪

スモークサーモンでマリネ風☆

主菜
マフィンサンド
マフィンサンド スモークサーモンのマリネのような感じ
garammasterさんのレシピからPickup！
副菜
ジャーマンポテト
ジャーマンポテト ジャーマンポテト
なんこつ3さんのレシピからPickup！
つくったよ
2
汁物
キャベツとほうれん草のスープ
キャベツとほうれん草のスープ キャベツとほうれん草のスープ
梨ボーさんのレシピからPickup！
つくったよ
1
「簡単」献立のポイント
短時間で作れるマリネ風のスモークサーモンをのせてマフィンサンドを作ります！ピクニックのように作ってからすぐに食べない場合は、マリネ液でマフィンがしなっとなることも。そんなときは、マリネを別の容器で持っていって、食べる直前にはさむと良いでしょう☆
副菜にはジャーマンポテトを作ります。じゃがいもは炒める直前に電子レンジにかけておくことで、炒め時間の短縮に。
汁物にはキャベツとほうれん草のスープを。
簡単献立 その２♪

和風味も簡単に！！

主菜
マフィンサンド
マフィンサンド ハムとチーズの和風マフィン
yu-ki-ちゃんさんのレシピからPickup！
つくったよ
2
副菜
和風チキンのトマト煮
和風チキンのトマト煮 ぽん酢入り♪和風チキンのトマト煮
プティパンさんのレシピからPickup！
汁物
野菜のコンソメスープ
野菜のコンソメスープ スープジャー用　簡単野菜がゴロゴロのコンソメスープ
しの&さんのレシピからPickup！
つくったよ
1
「簡単」献立のポイント
和風の具材をはさんでも◎！お醤油や大葉がアクセントになりますね。
副菜には和風チキンのトマト煮を。ポン酢を加えただけであっという間に和風の味付けに変身！お弁当などで持っていくときは、しっかり煮込んで汁気を少なくすると、漏れる心配がありません！
汁物には野菜のコンソメスープを。こちらの献立のようにスープジャーを使えば家の外でも温かいスープが楽しめます！
節約献立 その１♪

いつもの目玉焼きもマフィンに挟んで！

主菜
マフィンサンド
マフィンサンド ヘルシー目玉焼きのマフィン
らんぽーねさんのレシピからPickup！
つくったよ
2
副菜
えのきとにんじんの洋風和え
えのきとにんじんの洋風和え えのきとにんじんの洋風和え
tommeg1202さんのレシピからPickup！
つくったよ
1
汁物
かぼちゃスープ
かぼちゃスープ 裏ごし不要！牛乳で皮ごとかぼちゃスープ
ercr.さんのレシピからPickup！
「節約」献立のポイント
パンとの相性の良い目玉焼きも、マフィンにはさんだだけで雰囲気の違った一品に！こちらの献立では、電子レンジで目玉焼きを作っていますが、ココット皿のようにマフィンの直径と同じくらいの器で作れば、見た目もキレイに仕上がります！
副菜にはえのきとにんじんの洋風和えを。あらかじめハーブやスパイスの入ったお塩を使えば、簡単に洋風の和え物が出来上がります。また、ハーブなどをそろえる手間も省けて家計の節約にも！
節約献立 その２♪

ツナ缶で楽チン♪

主菜
マフィンサンド
マフィンサンド ツナ＆レタスのマフィンサンド
不二子ちゃん２号さんのレシピからPickup！
つくったよ
1
副菜
きのこのガーリックソテー
きのこのガーリックソテー コリコリ食感♪エリンギのガーリックソテー
ROCO☆WAYさんのレシピからPickup！
つくったよ
2
汁物
なすとトマトのコンソメスープ
なすとトマトのコンソメスープ ナスとトマトのコンソメスープ
PUG８９８９さんのレシピからPickup！
つくったよ
2
「節約」献立のポイント
時間の節約にもなる、簡単なマフィンサンドをご紹介します！！ツナ缶以外の具材も加熱する必要がないのであっという間に完成する一品です！
副菜にはエリンギのガーリックソテーを。旬のきのこをたっぷり使うことで家計の節約に！！エリンギは大きめに切ることで、食べ応えもアップして、満足できる献立に仕上がります。
汁物にはなすとトマトのコンソメスープを作りましょう。
栄養満点献立 その１♪

お馴染みのBLTサンドも！！

主菜
マフィンサンド
マフィンサンド フライパンで簡単♪マフィンでＢＬＴサンド
gateau0141neさんのレシピからPickup！
副菜
ブロッコリーと卵の炒め物
ブロッコリーと卵の炒め物 お醤油あんが絶妙♪ ブロッコリーと玉子の炒め物
ミルク白うさぎさんのレシピからPickup！
汁物
舞茸のコンソメスープ
舞茸のコンソメスープ あっさり美味しい 舞茸のコンソメスープ
SuzhoutomoさんのレシピからPickup！
つくったよ
1
「栄養満点」献立のポイント
お馴染みのベーコン（B）、レタス（L）、トマト（T)を組み合わせてマフィンサンドを作りましょう。レタスはビタミンC、ビタミンＥ、カロテン、カルシウムなどが含まれている他、食物繊維の多い野菜です。またカロリーが低いため、ダイエット中の方にもうれしいですね☆
副菜にはブロッコリーと卵の炒め物を。ブロッコリーには、抗酸化作用や解毒作用があることが知られており、ガンの予防や生活習慣病の予防に期待できます。
今日のご飯も楽しみにしてるね♪
今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・
古賀 圭美（こが たまみ）さん
古賀 圭美（こが たまみ）さん
管理栄養士。十文字学園女子大学を卒業後、給食管理、食品の企画・開発などの業務に携わり、独立。また「人と人をつなぐごはん」をテーマに「たまごはん」の活動も行う。「たまごはん」ではカフェや料理教室を開催。http://www.facebook.com/tamagohan08
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