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調理法別「黒酢」を使ったレシピ

黒酢に関連するまとめページ。今回のバリエーションは「煮物」「炒め物」「和え物」。ユニークで個性の光るみんなのレシピを早速チェック! 関連するソース・調味料・ドレッシング発酵食品・発酵調味料黒酢のレシピ情報もチェック。

INDEX
煮物 炒め物 和え物

煮物

黒酢でコクとうまみがプラスされ、いつもよりワンランク上の味に!

  1. 1位

    大根1本使用! 大根と鶏からのみぞれ煮

    大根1本使用! 大根と鶏からのみぞれ煮

    鬼おろしは、目が粗いので、大根の水分が出ず、大根おろしをするときによくある、べちゃべちゃした感じがありません。調理向きです。

    材料
    葉付き大根、鶏から揚げ、水、砂糖、酒
    時間
    約1時間
    費用
    300円前後

    Official

    つくったよ
    1

    投稿者:楽天レシピ

  2. 2位

    鶏モモ大根の黒酢煮

    鶏モモ大根の黒酢煮

    黒酢でコクが出るので、醤油(塩分)を少なめにしました♪唐揚げ用鶏モモ肉の余計な脂とアクを下ごしらえで取り除きます♪

    材料
    鶏モモ肉(から揚げ用カット)、大根、にんじん、★水、★和風かつお顆粒ダシの素
    時間
    約15分
    つくったよ
    4

    投稿者:トヨタカロ

  3. 3位

    減塩☆大根と鶏肉の黒酢煮

    減塩☆大根と鶏肉の黒酢煮

    酸味食材で減塩、黒酢(香酢)を使ったので減塩でもシッカリお醤油色です。干し大根、半干し大根、生の大根で どうぞ。

    材料
    干し大根(花切り、割り干し等戻した状態)、鶏モモ肉又は胸肉、玉葱、☆干し大根の戻し汁又は水、☆黒酢(香酢)
    時間
    約30分
    費用
    500円前後

    投稿者:ブルーボリジ

炒め物

炒めることで旨味を残したまま酸味を抑えることが出来ます!

  1. 1位

    鶏もも肉のやわらか甘酢炒め

    鶏もも肉のやわらか甘酢炒め

    照り焼きと同じような味ですが
    お酢を入れて少しさっぱり目に!

    材料
    鶏モモ肉、小麦粉、サラダ油、長ネギ(みじん切り)、醤油

    Pickup

    つくったよ
    284

    投稿者:Southern Island0445

  2. 2位

    トマトとスナップエンドウのふわっふわ♪たまご炒め

    トマトとスナップエンドウのふわっふわ♪たまご炒め

    夫のお気に入りです☆

    材料
    ●卵、●牛乳、●顆粒鶏がらスープ、●胡椒(あれば白)、プチトマト

    Pickup

    つくったよ
    37

    投稿者:ぷう☆pou

  3. 3位

    ブリと長ネギのトロトロ黒酢炒め

    ブリと長ネギのトロトロ黒酢炒め

    酢豚みたいな甘酸っぱい味付けです。
    ネギと生姜で臭みが少ないです。
    魚苦手な人も食べやすいです。

    材料
    ブリ切り身、ネギ、塩、片栗粉(ブリを焼く用)、☆醤油
    時間
    約15分
    費用
    300円前後
    つくったよ
    4

    投稿者:うさりえる

和え物

手軽にできるさっぱりとした和え物も、黒酢に含まれるアミノ酸で旨味をプラス!

  1. 1位

    ❤水菜と胡瓜の甘黒酢わさび和え❤

    ❤水菜と胡瓜の甘黒酢わさび和え❤

    甘酸っぱくわさびがツーンと効いた水菜と胡瓜の和え物です❤

    材料
    水菜、胡瓜、★黒酢(ミツカン 酢のもの黒酢)、★砂糖、★練りわさび
    時間
    5分以内
    費用
    100円以下
    つくったよ
    1

    投稿者:ぷ〜みぃまま♪

  2. 2位

    黒酢もずくとイクラの和え物

    黒酢もずくとイクラの和え物

    酒のつまみにどうぞ

    材料
    黒酢もずく  60g/1カップ、長ネギ、イクラ
    時間
    5分以内
    費用
    300円前後

    投稿者:shigiken

  3. 3位

    胡瓜、ラディッシュ、ワカメ、ちりめんの和え物

    胡瓜、ラディッシュ、ワカメ、ちりめんの和え物

    ワカメは、良いですね。

    材料
    胡瓜、ラディッシュ、ワカメ、ちりめん、黒酢
    時間
    約10分

    投稿者:2727椿

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