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調理法別「黒酢」を使ったレシピ

黒酢に関連するまとめページ。今回のバリエーションは「煮物」「炒め物」「和え物」。ユニークで個性の光るみんなのレシピを早速チェック! 関連するソース・調味料・ドレッシング発酵食品・発酵調味料黒酢のレシピ情報もチェック。

INDEX
煮物 炒め物 和え物

煮物

黒酢でコクとうまみがプラスされ、いつもよりワンランク上の味に!

  1. 1位

    鶏モモ大根の黒酢煮

    鶏モモ大根の黒酢煮

    黒酢でコクが出るので、醤油(塩分)を少なめにしました♪唐揚げ用鶏モモ肉の余計な脂とアクを下ごしらえで取り除きます♪

    材料
    鶏モモ肉(から揚げ用カット)、大根、にんじん、★水、★和風かつお顆粒ダシの素
    時間
    約15分
    つくったよ
    2

    投稿者:トヨタカロ

  2. 2位

    ご飯が旨い! 濃厚味「ホタテ黒酢甘辛煮」

    ご飯が旨い! 濃厚味「ホタテ黒酢甘辛煮」

    ホタテは甘辛く煮ると濃いだしが出ます。黒酢を加えて濃厚な味わいに。ご飯に良く合います。

    材料
    ホタテ(刺身用)、日本酒(下味用)、塩(下味用)、日本酒、みりん
    時間
    約15分

    投稿者:Startrek

  3. 3位

    減塩☆大根と鶏肉の黒酢煮

    減塩☆大根と鶏肉の黒酢煮

    酸味食材で減塩、黒酢(香酢)を使ったので減塩でもシッカリお醤油色です。干し大根、半干し大根、生の大根で どうぞ。

    材料
    干し大根(花切り、割り干し等戻した状態)、鶏モモ肉又は胸肉、玉葱、☆干し大根の戻し汁又は水、☆黒酢(香酢)
    時間
    約30分
    費用
    500円前後

    投稿者:ブルーボリジ

炒め物

炒めることで旨味を残したまま酸味を抑えることが出来ます!

  1. 1位

    鶏もも肉のやわらか甘酢炒め

    鶏もも肉のやわらか甘酢炒め

    照り焼きと同じような味ですが
    お酢を入れて少しさっぱり目に!

    材料
    鶏モモ肉、小麦粉、サラダ油、長ネギ(みじん切り)、醤油

    Pickup

    つくったよ
    228

    投稿者:Southern Island0445

  2. 2位

    トマトとスナップエンドウのふわっふわ♪たまご炒め

    トマトとスナップエンドウのふわっふわ♪たまご炒め

    夫のお気に入りです☆

    材料
    ●卵、●牛乳、●顆粒鶏がらスープ、●胡椒(あれば白)、プチトマト

    Pickup

    つくったよ
    23

    投稿者:ぷう☆pou

  3. 3位

    鶏のから揚げアレンジ★黒酢あん炒め

    鶏のから揚げアレンジ★黒酢あん炒め

    出来あいの鶏のから揚げを使った手抜きレシピです。前日の余ったから揚げも濃厚な黒酢あんを絡めれば豪華なメイン料理に変身します。

    材料
    鶏のから揚げ(出来あいのもの)、玉ねぎ、ピーマン、にんじん、しいたけ
    時間
    約15分
    つくったよ
    5

    投稿者:ねこすけ

和え物

手軽にできるさっぱりとした和え物も、黒酢に含まれるアミノ酸で旨味をプラス!

  1. 1位

    ❤水菜と胡瓜の甘黒酢わさび和え❤

    ❤水菜と胡瓜の甘黒酢わさび和え❤

    甘酸っぱくわさびがツーンと効いた水菜と胡瓜の和え物です❤

    材料
    水菜、胡瓜、★黒酢(ミツカン 酢のもの黒酢)、★砂糖、★練りわさび
    時間
    5分以内
    費用
    100円以下
    つくったよ
    1

    投稿者:ぷ〜みぃまま♪

  2. 2位

    甘酢でさっぱり★白菜の香醋和え(糖醋白菜)

    甘酢でさっぱり★白菜の香醋和え(糖醋白菜)

    白菜を切って甘酢をかけるだけ!生の白菜のシャキシャキした食感が楽しめる、さっぱりした前菜です。こってりした中華を食べる時の箸休めにどうぞ。

    材料
    白菜(内側の葉)、香醋(黒酢)、砂糖

    投稿者:はかせ55

  3. 3位

    ★たこと胡瓜・黒酢もずく和え★

    ★たこと胡瓜・黒酢もずく和え★

    さっぱりとして美味しいです♪

    材料
    ゆでたこ、胡瓜、黒酢もずく(市販品)、砂糖、塩(胡瓜用)
    時間
    約10分
    費用
    300円前後

    投稿者:アルプスの乙女

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