鴨肉のレシピ・作り方 （人気順）
鴨肉のレシピ・作り方ページです。 鴨は、低カロリーで高タンパクなヘルシーなお肉。焼いても、スモークしてハムにしても美味しく食べられます。
鴨肉のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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焼きネギとゴボウの鴨鍋 鴨肉、ネギ、ゴボウ、白菜、白滝、舞茸、★白出汁+水、★醤油、★みりん、★酒 by ズボーラ＊ポイ活中つくったよ 6 -
2 位 
鴨汁 鴨肉、長ネギ、油揚げ、水、醤油、和風だし、みりん、砂糖 by toku-jiro-0707つくったよ 2 -
3 位 
バルサミコソースde簡単！鴨ロースト 鴨肉、塩・こしょう、☆バルサミコ酢、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、バター by neko6084つくったよ 12
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4 位 
鴨肉のソテー 鴨肉(スライス)、長ネギ、⭐砂糖、⭐しょうゆ、⭐酒・みりん、オリーブオイル by KATSUMA -
5 位 
鴨と九条ネギの黒胡椒炒め^ - ^ 鴨ロース、九条ネギ、ガーリックソルト、ブラックペッパー by うーたまつくったよ 2 -
6 位 
お家でも めんつゆで簡単！ 鴨鍋 鴨肉（スライス）、ごぼう、白ネギ、豆腐（小）、水菜、A、水、A、酒、めんつゆ（4倍濃縮） by のりばあ✩.*˚つくったよ 2 -
7 位 
簡単な鴨ネギ焼き 鴨胸肉、長ネギ、ブラックペッパー、塩 by うーたまつくったよ 1 -
8 位 
鴨鍋☆ネギ白菜たっぷり☆シメは雑炊や蕎麦で 鴨肉、白ネギ、白菜、エノキ茸、豆腐、A.水、A.粉末だしの素、A.めんつゆ(2倍希釈)、A.酒、A.みりん、<雑炊用>、溶き卵、味付け海苔、青ネギの小口切り by balletmomつくったよ 1 -
9 位 
クリスマス に挑戦！ 鴨の丸焼き ローストダック 冷凍アヒル（頭/内臓/毛なし）、●長ネギ①、●ジンジャーパウダー（おろし生姜でも）、●コリャンダーパウダー（なくても可）、●フィンネルシード（なくても可）、●梅肉（種を取った梅干し）、●甜麺醤①、●イチゴジャム、紹興酒、メイプルシロップ（ハチミツも可）、ハチミツ、長ネギ②、キュウリ、甜面醤②、砂糖 by わけししょうつくったよ 1 -
10 位 
あい鴨パストラミとアスパラのマスタードマヨ和え あい鴨パストラミ（1cm厚に切る）、アスパラ（細い物:3cm斜め切り）、●粒マスタード、●マヨネーズ、トマト（クシ切り）、(有れば:レモンスライス） by イク9110 -
スモーク合鴨の山葵醤油ソースがけ スモーク合鴨肉、山葵（チューブ）、醤油、酒 by デラみーやん -
合鴨のスモーク～バルサミコソース 合鴨のスモーク、ベビーリーフ、●バルサミコ酢、●赤ワイン、●砂糖、●塩 by メリッコつくったよ 1 -
鴨とネギのピンチョス^ - ^ 鴨ロース、長ネギ、創味つゆ、水、ごま油 by うーたま -
合鴨スモークと白髪ネギの中華和え 合鴨スモーク、長ネギ、貝割れ大根、☆ごま油、☆しょうゆ、☆ラー油 by mint✩（返レポお休み中）つくったよ 2 -
京鴨もも肉のロースト 京鴨もも肉、★赤ワイン、しょうゆ、★みりん、★ブランデー、添えの野菜 by 楽天出店店舗：コケコッコ村 楽天市場 -
鴨鍋☆〆は濃厚雑炊＋蕎麦 鴨肉、白ネギ、白菜、しめじ、えのき、大根、豆腐、うすあげ、＊だし醤油、＊酒、＊みりん、だしこぶ、そば、ごはん、たまご、青葱小口切り by きのこのみみ -
既製品のあい鴨スモークにちょい手を加えて プリマハムあい鴨パストラミ、赤ワイン、醤油、砂糖 by おっさん5593 -
市販の合鴨ロースde赤ワインに合う簡単おつまみ♪ 合鴨ロース、えのき、椎茸、しめじ、にんにく、★醤油、★こしょう、★味の素、サラダ油 by 凜姉 -
鴨肉でどんぶり☆鴨丼☆ 鴨むね肉、長ネギ、ご飯、刻み海苔、◎酒、◎おろしニンニク、◎おろし生姜、☆酒、☆砂糖、☆醤油 by あ-ち0024 -
フライパンで簡単☆鴨のロースト 赤ワインソース 鴨ロース肉、塩・こしょう、★赤ワイン、★しょうゆ、★おろしにんにく チューブでも、★砂糖、粒マスタード お好みで by ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅつくったよ 25 -
簡単 合鴨 ロース焼き 合鴨、塩、胡椒、オリーブオイル、わさび by panda426 -
脂が美味しい！鴨肉の野菜スープ 水、めんつゆ、鴨肉、塩胡椒、白菜、しいたけ、ダイコン、七味唐辛子 by たかまさ20010911つくったよ 2 -
居酒屋メニュー☆鴨の塩焼きネギまみれ 鴨肉、オリーブオイル、塩、黒胡椒、青ネギ小口切り by きのこのみみつくったよ 2 -
合鴨スモークで鴨南そば そば（冷凍）、合鴨スモーク、長ネギ、水、●和風だしの素、●みりん、しょうゆ by メリッコつくったよ 1 -
しっとり美味しい！鴨のささみのアヒージョ 鴨のささみ肉、酒、A、にんにく（薄切り）、A、ハーブソルト、A、オリーブ油、B、パセリのみじん切り、B、あらびき黒こしょう、B、レモン汁 by のりばあ✩.*˚ -
圧力鍋で、超お安い鶏がら煮込み 鶏がら、酒、醤油、みりん、出し汁（椎茸と昆布浸したもの）or水、おろし生姜、長ネギ（青い部分）、糸唐辛子 by leopoo -
鴨肉と玉ねぎの炒め物 鴨肉スライス、玉ねぎ(小)、小葱の小口切り、オリーブオイル、焼肉のタレ by わんなん -
【鴨肉】鴨のすき焼き ○割下、醤油、酒、砂糖、出汁(好みのもの)、○具材、鴨肉(スライス)、白ネギ(斜め切り)、しらたき、白菜(ざく切り)、焼き豆腐 by Love Meatsつくったよ 1 -
簡単！鴨のもも肉ソテー 鴨、もも肉、塩、こしょう、タイム、赤ワイン、バルサミコ酢 by 1177908つくったよ 2 -
しいたけだしの鴨汁 鴨肉、豆腐、舞茸、ねぎ、油あげ、干しいたけ、水、ゆず胡椒、めんつゆ by 子リスの台所 -
鴨ロース（むね肉）ステーキ 鴨ロース（むね肉）、塩、コショウ、リーフ や ハーブ by 楽天出店店舗chefkuwa 楽天市場 -
カモ汁 鴨肉、里芋、糸こんにゃく、ネギ、絹ごし豆腐、★めんつゆ、★かつおダシ、★みりん、★酒、水 by まゆぱとら -
圧力鍋で！母の日に！ ほろほろ鴨肉の赤ワイン煮込み 鴨もも肉、塩、こしょう、しめじ、エリンギ、しいたけ、A、すりおろしにんにく、A、玉ねぎ（みじん切り）、A、サラダ油、B、コンソメキューブ、B、水、B、赤ワイン by のりばあ✩.*˚ -
鴨の串焼き 鴨肉、塩コショウ by hayasasaつくったよ 1 -
【赤ワインに合う】マグレカナール（鴨）のロースト マグレカナール（鴨の胸肉）、塩・こしょう、赤ワイン、みりん、しょうゆ、はちみつ by masama8597 -
鴨肉のステーキ マーマレードソース 鴨ロース肉、塩こしょう、■以下ソース材料、マーマレードジャム、白ワイン、粒マスタード、醤油、はちみつ、バター by chicoto_table -
業務スーパーの合鴨ロースで簡単炒め！ 冷凍合鴨ロース、えのきなどのキノコ、油、しょう油 by はしょめ -
スモーク鴨で鴨南蛮うどん だし汁、醤油、みりん、酒、スモーク合鴨、ネギ、お好みで七味、冷凍うどん by かとぷりん -
鴨南蛮きしめん 鴨肉、葱、きしめん、水、めんつゆ(2倍濃縮)、七味唐辛子、ほんだし by マリン77597 -
濃厚☆鴨汁つけ蕎麦 鴨スライス肉、蕎麦(乾麺)、あおねぎ、麺つゆストレート by きのこのみみつくったよ 22 -
スモーク合鴨ロースのローズマリーグリル&つけだれ レトルト合鴨ロース、ローズマリー、ブラックペッパー by 89353652nao -
鴨パストラミとほうれん草のバター炒め♫ 鴨パストラミ、ほうれん草、バター、出汁醤油 by 猫又シェフ -
鴨皮ねぎ炒め 鴨皮、長ねぎ、塩・コショウ、しょうゆ、レモン汁 by petitpoussin -
ちょっとリッチに、鴨スモークのサンドイッチ 鴨スモーク、パン、ベビーリーフ/サラダ菜、オリーブオイル、マーガリン、じゃがいも、塩、クリームチーズ by MAMA6138つくったよ 1 -
鴨パストラミの”美味しい”切り方 松本秋義 鴨パストラミ by 楽天出店店舗：肉職人が作る味 三代目！肉工房 松本秋義 -
合鴨パストラミとアボカド,モツァレラチーズのサラダ 鴨スモークロース(パストラミ)、アボカド、トマト、モツァレラチーズ、玉ねぎ、☆バルサミコ酢、☆オリーブオイル by 体脂肪率11%夫人つくったよ 1 -
鴨の脂が美味しい！鴨南蛮つけうどん 鴨肉スライス、白ネギ、しめじ、うどん、のり、油、めんつゆ、水、醤油、ほんだし by 梶王子つくったよ 3 -
おうちでフレンチ♪鴨のエギュイット オレンジソース 鴨の胸肉、バター（アロゼ用）、サラダ油（アロゼ用）、塩、胡椒、グラニュー糖、水、赤ワイン酢（なければ黒酢でOK）、ブランデー（なければウイスキー等）、オレンジキュラソー(なくてもOK)、レモン汁（市販のレモン果汁でOK）、オレンジジュース、フォンドボー顆粒（なければコンソメ顆粒）、コーンスターチ（なければ片栗粉）、水（コーンスターチ水溶き用）、バター（モンテ用） by マイケルの料理 -
鴨の皮のカリカリ焼き 鴨の皮、塩胡椒 by you花凛 -
低温調理！ 合鴨むね肉のロースト 鴨むね肉、〈つけ汁〉、濃口醤油、みりん、酒 by tukushiつくったよ 1
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