(2ページ目) 酵母液のレシピ・作り方 総合情報
酵母液のレシピ一覧 150品
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酒粕酵母使用⭐︎からだに優しいガトーショコラ 甘酒（濃縮タイプ）、酒粕酵母液、塩、オイル（今回は米油使用）、米粉、アーモンドパウダー、はちみつ、ココアパウダー、卵 by simply kitchenつくったよ 1 -
天然酵母で作るゴマとさつま芋のカンパーニュ 強力粉、元種(強力粉１：酵母液１）、塩、砂糖、黒ゴマ、水、★さつま芋、★水、★砂糖、★レモン汁 by aiai-1975 -
酵母マフィン 薄力粉、甘酒、砂糖、バター、元種（酵母液:強力粉＝1:1）、アーモンドプードル、卵、牛乳、さつまいも、レーズン、クリームチーズ、くるみ by あいはる0218
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自家製酵母の全粒粉パン 国産強力粉、国産全粒粉、スキムミルク、きび砂糖、塩、水、酵母液、ショートニングまたはバター by のあぷ〜 -
天然酵母でふわふわ白パン♫ 強力粉、砂糖、塩、無塩バター（室温に戻しておく）、酵母元種（酵母液１：強力粉１）、牛乳、酵母液（お好きな酵母液） by Yoshimi cookingつくったよ 4 -
自家製酵母のコロコロ抹茶ベーグル 国産強力粉、国産薄力粉、抹茶、元種(酵母液1:強力粉1)、水、牛乳、きび砂糖、塩 by のあぷ〜 -
自家製酵母☆ ムギュッとココアベーグル 国産強力粉、ココアパウダー、元種(強力粉1:酵母液1)、水、牛乳、きび砂糖、塩 by のあぷ〜 -
印度の味を使って♪手羽元カレーとモチモチナン 印度の味、水(印度の味の空き瓶を使う)、手羽元、蜂蜜、塩コショウ、仕上げパセリ、豆乳、(ナン)、強力粉、薄力粉、砂糖、塩、油、ぬるま湯＋☆酵母液(20～50ｇ)、☆イースト、☆の酵母かイースト、好きな方で作ってOK by ひかりママ＊つくったよ 1 -
自家製酵母 全粒粉ベーグル♪ 強力粉、薄力粉、全粒粉、元種(自家製酵母液1:強力粉1)、水、塩、きび砂糖 by のあぷ〜つくったよ 1 -
自家製酵母の黒豆シュトレン ★強力粉、★自家製酵母液（酒粕）、★砂糖、★水、強力粉、水、砂糖、きなこ、卵黄、塩、◎黒豆（甘く煮てあるもの）、白ゴマ、■水、■練乳、■梅酒、●黒ゴマ、●砂糖、●水、▲仕上げ用粉砂糖 by minori-rio -
レーズン酵母で☆ストレート法☆レーズンパン♪ ★パン羽根付きFP＆ヨーグルティア使用、強力粉（今回はリスドォル使用）、レーズン酵母液、砂糖、塩、無塩バター、レーズン by ぱぱんぱんぱんつくったよ 1 -
ブルーベリーの自家製酵母ベーグル 自家製酵母元種（酵母液：強力粉＝1：1）、強力粉、塩、水、ドライブルーベリー by rakutennn001 -
自家製酵母のピザ生地。 強力粉、薄力粉、塩、砂糖、酵母液、水、オリーブオイル by ann***つくったよ 3 -
りんごで作る自家製天然酵母液 りんご、砂糖 by fromspace -
自家製酵母～レーズン液種～ グリーンレーズン、水（浄水器を通したもの）、砂糖 by さりょ0472 -
いろんなものから酵母液 好きな果物、水、砂糖、酵母液（レシピID1390000993） by さりょ0472 -
リンゴ＆ヨーグルト酵母ストレート法☆ピザロール ★パン羽根付きFP＆ヨーグルティア使用、強力粉（今回はリスドォル使用）、リンゴ酵母液、ヨーグルト酵母液、無塩バター、塩、砂糖、ピザソース、ウィンナー、ピザ用チーズ、ピーマン by ぱぱんぱんぱん -
リンゴ酵母ストレート法☆レーズンクリチパン♪ ★パン羽根付きFP＆ヨーグルティア使用、強力粉（今回はリスドォル使用）、リンゴ酵母液、無塩バター、塩、砂糖、レーズン、kiriクリームチーズ（6個入りのもの） by ぱぱんぱんぱん -
全粒粉でフランスパン風 全粒粉、強力粉、自家製酵母元種（酵母液：強力粉＝1：1）、塩、砂糖、水 by rakutennn001 -
自家製酵母の全粒粉ベーグル 全粒粉、自家製酵母元種（酵母液：強力粉＝1：1）、塩、砂糖、水 by rakutennn001 -
ヨーグルト酵母液でチーズケーキパン★ 強力粉、ヨーグルト酵母液、塩、砂糖、マーガリン、スキムミルク、【クリーム】クリームチーズ、【クリーム】マーガリン、【クリーム】砂糖、【クリーム】卵、【クリーム】薄力粉、【クリーム】バニラオイル by うらでん -
HBで簡単☆甘酒酵母液で作るプチパン☆チーズ風味！ 強力粉、甘酒酵母液（作り方別途）、甘酒、岩塩、菜種油、水 by ラムちゃん1224つくったよ 1 -
美味しい！ヘルシー！ 甘夏酵母ソーダ 甘夏の酵母液（下記参照）、サイダー by ＫＯＪＩＫＡmama -
豆腐入り★米麹酵母のベーグル♪ 強力粉、木綿豆腐、米麹酵母液（米麹ごと）、砂糖、塩 by うらでん -
レモン酵母のミニカンパーニュ（酵母起こし有） 強力粉、薄力粉、レモン酵母液（手順1～3参照）、水、砂糖、塩、サラダ油 by めけてー -
自家製酵母の食パン 強力粉、自家製酵母中種（酵母液：強力粉＝1：1）、砂糖、塩、水、スキムミルク、バター by rakutennn001つくったよ 1 -
残り野菜をフル活用☆ ちゃちゃっと作る朝カレー！ 鶏ひき肉、玉ねぎ、☆人参、☆ピーマン、☆大根の葉っぱ、☆エノキ茸、生姜酵母またはおろし生姜、酵母液または水、塩、カレールー、カレー粉、ケチャップ、ソース、こしょう by ＵＱママ -
自家製☆みかん酵母 みかん、ハチミツ、湯ざましした水 by KAI kai -
酒粕酵母の中種(発酵種) 酒粕酵母液、ID:1830010264、小麦粉①、水、小麦粉② by torasan0301 -
自家製酵母中種（2018シュトレン用） 酵母液ストレート、中力粉、砂糖 by minori-rioつくったよ 1 -
天然酵母 元種 天然酵母液、強力粉、塩 by かあにゃんつくったよ 1 -
もちもちしたパンが焼ける自家製酵母のライ麦の元種 ライ麦粉、自家製酵母液 by yukkiy8 -
自家製酵母 人参レーズンラウンドパン 強力粉、薄力粉、酵母元種(酵母液1:強力粉1)、おろし人参、砂糖、塩、スキムミルク、ぬるま湯(30℃位)、バター、レーズン by のあぷ〜 -
自家製柿酵母のカレーパン A強力粉、A薄力粉、A砂糖、A塩、Aカレー粉、オリーブ油、酵母液 by yukkiy8 -
自家製酵母ワッフル A卵、A酵母液、A砂糖、薄力粉、オリーブオイル by yukkiy8 -
自家製酵母の肉まん ☆薄力粉、☆自家製酵母元種(酵母液と強力粉1:1)、☆砂糖、☆塩、☆ごま油、☆水、★豚挽き肉、★たまねぎ、★筍の水煮、★醤油、★砂糖、★塩、★ごま油、★鶏ガラスープの素 by ほっとちょこ -
✢エコな常備菜✢簡単ピクルス 使用したい野菜(工程➅・➆参照)、〇ハーブ酵母液ID:1120019825、〇米酢、〇きび砂糖、〇天然塩、〇ピンクペッパー、〇粒胡椒、〇八角(スターアニス)、〇ローリエ、【酵母なしで作る漬け液】、☆米酢、☆水、☆きび砂糖/天然塩、☆ピンクペッパー/ローリエ、☆ディルまたは八角（スターアニス） by 咲花だやんCafe -
天然酵母で蒸しパン ●りんごの天然酵母液、●強力粉、◇マヨネーズ、◇砂糖、スティックシュガー by あーるいーあい0153 -
低糖質おからパウダーとレーズン酵母シフォンケーキ 卵黄、オリーブオイル(他のオイルでも◯)、レーズン酵母液、豆乳、おからパウダー、ベーキングパウダー、卵白、塩 by のあぷ〜つくったよ 1 -
ライスブラン（焙煎米ぬか）の香ばしクラッカー 薄力粉、ライスブラン（焙煎米ぬか）、塩、オイル、酵母液や水 by 食材探訪人ふくふく -
自家製酵母でカボチャベーグル 強力粉、元種（酵母液:強力粉＝1:1）、はちみつ、塩、豆乳、カボチャ by あいはる0218 -
キャロットマフィンケーキ 薄力粉、元種（酵母液:強力粉＝1:1）、バター、砂糖、塩、卵、牛乳、人参、レーズン、くるみ、ココナッツロング、シナモン、コリアンダー、ナツメグ by あいはる0218 -
りんごとさつまいもの紅茶マフィン 薄力粉、紅茶の茶葉、甘酒、砂糖、バター、牛乳、卵、塩、元種（酵母液:強力粉＝1:1）、りんご、さつまいも、クリームチーズ、くるみ by あいはる0218 -
ダイエット中のおかしにも！ココアバナナ酵母マフィン 薄力粉、純ココア、砂糖、バター、元種（酵母液:強力粉＝1:1）、塩、バナナ、ココナッツロング、アーモンドプードル、牛乳or豆乳 by あいはる0218 -
カレーのお供に♪チーズとろーりHB使用で簡単ナン 強力粉、薄力粉、イースト、砂糖、塩、ぬるま湯、酵母液(なければぬるま湯)、油、チーズ by ひかりママ＊ -
パイ的スコーン ○強力粉、○薄力粉、○塩、○砂糖、バター、●牛乳、●卵、●酵母液↓、パン焼き用自家製酵母「KB-R」 by すぬいぬ -
自家製酵母 全粒粉チーズパン 強力粉、全粒粉、元種(自家製酵母液1:強力粉1)、スキムミルク、きび砂糖、塩、水、ココナッツオイル(バターでも)、プロセスチーズ(サイコロ状にカット) by のあぷ〜 -
ライ麦入り ミニバゲット 自家製酵母 フランスパン用粉、(メゾンカイザートラディショナル)、ライ麦、塩(ゲランド)、りんご酵母液、水(加水率72%) by うえむらまやつくったよ 1 -
自家製酵母 オートミールと全粒粉のさつまいもパン 強力粉、全粒粉、オートミール、元種(酵母液1:強力粉1)、砂糖、塩、水、オリーブオイル、さつまいも(火を通してサイコロ状に)、オートミール(トッピング) by のあぷ〜 -
自家製酵母で☆ 毎日の食パン 強力粉(黄金鶴、はるゆたかブレンド)、元種(酵母液:強力粉、1:1)、水(あればホエー)、砂糖、塩、オリーブオイル(入れない時もあります) by うえむらまや
