(3ページ目) 酵母液のレシピ・作り方 総合情報
酵母液のレシピ一覧 150品
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天然酵母でふわふわ白パン♫ 強力粉、砂糖、塩、無塩バター（室温に戻しておく）、酵母元種（酵母液１：強力粉１）、牛乳、酵母液（お好きな酵母液） by Yoshimi cookingつくったよ 4 -
自家製酵母☆ ムギュッとココアベーグル 国産強力粉、ココアパウダー、元種(強力粉1:酵母液1)、水、牛乳、きび砂糖、塩 by のあぷ〜 -
発酵無しの薄焼きピザ生地＆簡単トマトソース☆ (ピザ生地)、薄力粉100ｇ＋準強力粉か強力粉100ｇ、イースト、塩、オイル、水(内酵母液30ｇ、全量水でもOK)、(☆トマトソース)、大きめ完熟トマト、ケチャップ、砂糖、マジックソルト(ガーリック)、(具材)、☆トマトソース、ズッキーニ、生ハム、モッツァレラチーズやとろけるチーズ、大葉 by ひかりママ＊
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自家製酵母 全粒粉チーズパン 強力粉、全粒粉、元種(自家製酵母液1:強力粉1)、スキムミルク、きび砂糖、塩、水、ココナッツオイル(バターでも)、プロセスチーズ(サイコロ状にカット) by のあぷ〜 -
ライ麦入り ミニバゲット 自家製酵母 フランスパン用粉、(メゾンカイザートラディショナル)、ライ麦、塩(ゲランド)、りんご酵母液、水(加水率72%) by まっちＧつくったよ 1 -
自家製酵母 全粒粉ベーグル♪ 強力粉、薄力粉、全粒粉、元種(自家製酵母液1:強力粉1)、水、塩、きび砂糖 by のあぷ〜つくったよ 1 -
自家製酵母で☆ 毎日の食パン 強力粉(黄金鶴、はるゆたかブレンド)、元種(酵母液:強力粉、1:1)、水(あればホエー)、砂糖、塩、オリーブオイル(入れない時もあります) by まっちＧ -
自家製レーズン酵母で。かわいい!動物ちぎりパン 白生地、強力粉、元種(酵母液と粉1:1)、水(あればホエー)、砂糖、塩、ココア生地、強力粉、ココア、元種(酵母液と粉1:1)、水(あればホエー)、砂糖、塩、目など書く用のもの、ココア(少しの水でとく) by まっちＧ -
自家製酵母の黒豆シュトレン ★強力粉、★自家製酵母液（酒粕）、★砂糖、★水、強力粉、水、砂糖、きなこ、卵黄、塩、◎黒豆（甘く煮てあるもの）、白ゴマ、■水、■練乳、■梅酒、●黒ゴマ、●砂糖、●水、▲仕上げ用粉砂糖 by minori-rio -
リンゴ＆ヨーグルト酵母ストレート法☆レーズンブール ★パン羽根付きFP＆ヨーグルティア使用、強力粉（今回はリスドォル使用）、リンゴ酵母液、ヨーグルト酵母液、無塩バター、塩、砂糖、レーズン by ぱぱんぱんぱん -
天然酵母で作るイングリッシュ風クリスマスケーキ 薄力粉、砂糖、塩、シナモン、ナツメグ、天然酵母液（ID 1140000248）、ラム酒（今回は梅酒）（ケーキ種用）、サラダ油、黒砂糖、卵、ドライフルーツ、ラム酒またはブランデー（上にかける） by fromspace -
自家製酵母のオートミールベーグル 強力粉、オートミール、自家製酵母元種（酵母液：強力粉＝1：1）、砂糖、塩、水 by rakutennn001 -
ごはん入り自家製酵母食パン ごはん、強力粉、水、自家製酵母元種（酵母液：強力粉＝1：1）、砂糖、塩、スキムミルク、バター by rakutennn001つくったよ 1 -
紫イモの自家製酵母食パン 強力粉、自家製酵母元種（酵母液：強力粉＝1：1）、紫サツマイモ、砂糖、塩、スキムミルク、水、バター by rakutennn001 -
りんごで作る自家製天然酵母液 りんご、砂糖 by fromspace -
レーズン酵母ストレート☆いちじくカンパ ーニュ 強力粉(国産)、全粒粉(国産)、塩、レーズン酵母液、ドライフィグ、ひまわりの種(他のナッツでも◯)、打ち粉 by のあぷ〜 -
バナナの自家製酵母マフィン 有塩バター、砂糖、卵、自家製酵母元種（酵母液：強力粉＝1：1）、スキムミルク、バナナ、薄力粉 by rakutennn001 -
簡単☆自家製☆レーズン酵母元種♪ レーズン酵母エキス、※パワーが強いならエキス15g＋水15g、強力粉、１L位の蓋の出来る器（ジップロック使用）、菜箸、印をつけられるシールやマスキングテープ by ぱぱんぱんぱん -
酒かす酵母ストレート法 de おっきなチーズパン 酒かす酵母液、○強力粉、○薄力粉、○上新粉、○ハチミツ、○スキムミルク（脱脂粉乳）、○塩、バター（無塩）、プロセスチーズ、とろけるスライスチーズ（トッピング用）、マヨネーズ（トッピング用、お好みで）、サラダオイル（ボウルに塗る） by WALKBYFEETつくったよ 3 -
自家製酵母～いちごの巻～ イチゴ（中５個）、水（浄水）、はちみつ（小さじ１）、（あれば）酵母液、密封性の高い瓶（３分間煮沸消毒） by WALKBYFEET -
ぐるぐるパン 天然酵母中だね、国産小麦粉、酵母液、水（ぬるま湯）、塩、大納言 by 好張 -
和風で☆粉末茶入りハニー白ワイン♪ 白ワイン、粉末茶、バナナ酵母液（あれば）、焼酎、蜂蜜 by こあくま５２７ -
バナナ酵母入りブルーベリー白ワイン♪ 白ワイン、バナナ酵母液、ブルーベリージャム、バニラエッセンス by こあくま５２７ -
無花果雑穀パン マンゴー酵母液、強力粉、全粒強力粉、煎り粟、ドライフィグ、塩 by なっころりん -
リンゴ酵母ソーダ リンゴの酵母液（下記参照）、炭酸水 by ＫＯＪＩＫＡmama -
米粉入り自家製酵母食パン 強力粉、米粉、自家製酵母中種（酵母液：強力粉＝1：1）、砂糖、塩、水、スキムミルク、バター by rakutennn001 -
苺酵母・チョコ＆クルミのミニカンパ（酵母起こし有） 強力粉、薄力粉、全粒粉（強力粉でもOK）、苺酵母液（※手順1～3参照）、水、砂糖、塩、サラダ油、お好みの具 by めけてー -
りんご酵母 フルーツブレッド りんご酵母液、強力粉、塩、ドライフルーツミックス、シナモン by なっころりん -
玄米ごはん入りカンパーニュ 強力粉、グラハム粉（または薄力粉）、自家製酵母中種（酵母液：強力粉＝1：1）、塩、水、玄米ごはん by rakutennn001つくったよ 1 -
自家製酵母の食パン 強力粉、自家製酵母中種（酵母液：強力粉＝1：1）、砂糖、塩、水、スキムミルク、バター by rakutennn001つくったよ 1 -
寒い日の一杯 生姜酵母コーヒー インスタントコーヒー、水、板チョコ、生姜酵母液（ID:1300000656） by ＵＱママ -
この町で出会った衝撃の味 ご飯にもおつまみにも！ 生落花生、☆ 人参、☆ こんにゃく、☆ ごぼう、☆ だし昆布、★ めんつゆ、★ 醤油、★ みりん、★ 砂糖、★ 酵母液または水 by ＵＱママつくったよ 1 -
自家製酵母ストーレート法deフランスパン バケット リスドオル、酵母液、塩、ハチミツ by KAI kaiつくったよ 1 -
自家製☆みかん酵母 みかん、ハチミツ、湯ざましした水 by KAI kai -
自家製酵母のパンケーキ 薄力粉、酵母液、卵（M）、砂糖、塩、オリーブオイル by yukkiy8 -
酒粕酵母の中種(発酵種) 酒粕酵母液、ID:1830010264、小麦粉①、水、小麦粉② by torasan0301 -
オートミールだけのパン オートミール、自家製酵母液、水、砂糖、塩 by yuuuuukot -
レーズン天然酵母の中種作り 強力粉（1日目）、レーズン天然酵母液（1日目）、強力粉（2日目）、レーズン天然酵母液（2日目）、強力粉（3日目）、レーズン天然酵母液（3日目） by cache-cache -
ラフランスのミニパウンド ラフランス、甘酒酵母液、薄力粉、完全粉（全粒粉）、アーモンドプードル、シナモンパウダー、ベーキングパウダー、塩 by irunon -
自家製酵母のピザ生地 強力粉、薄力粉、自家製酵母元種（酵母液：強力粉＝1：1）、塩、砂糖、水 by rakutennn001つくったよ 1 -
いろんな果実で作ろう♪自家製酵母液 お好みの果実(いちごやレーズンなど)、水、砂糖 by mokamikko -
キウイの自家製酵母液 キウイの皮、ミネラルウォーター（湯冷ましでもOK) by yukkiy8 -
ハーブ酵母液 ハーブ類、三温糖、水 by 宇砂木いのこ -
自家製パイナップル酵母液 パイナップルの皮と芯、水 by yukkiy8つくったよ 1 -
パン焼き用自家製酵母液「KB-La」 ラ・フランス(洋梨)の芯、皮、切れ端、砂糖、湯冷まし by すぬいぬ -
酒粕酵母液 酒粕、ミネラルウォーター、砂糖 by torasan0301つくったよ 1 -
柿の皮で 自家製酵母液 柿の皮、水、砂糖 by ほこ9574 -
メロンの皮で自家製酵母液 メロンの皮、種、メロンのワタ、ミネラルウォーター（湯冷ましでもOK） by yukkiy8 -
師匠直伝レーズン酵母液 レーズン(植物油不使用)、水 by ユナス -
洋ナシの自家製酵母液 洋ナシの皮と芯、ミネラルウォーター by yukkiy8
