天然酵母で作るイングリッシュ風クリスマスケーキ レシピ・作り方
材料（5～6人分）
作り方
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1
薄力粉、砂糖、塩、シナモン、ナツメグを混ぜる。
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2
天然酵母液、ラム酒、サラダ油を入れて混ぜます。
自家製天然酵母液はレシピID1140000248です。
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3
黒砂糖、卵を入れてよく混ぜます。
ドライフルーツも入れます。ドライフルーツは6ヶ月間ラム酒に漬けたものを使っています。
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4
型に入れて、焼きます。水蒸気の出るオーブンの場合、加熱水蒸気、180度60分。水蒸気なしのオーブンは、天板に水を張って下さい。
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5
完全に冷まします。カンに布をひいて、その上にケーキを並べ、上から酒をかけます。満遍なく染み渡るようにしてください。
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6
布をかぶせて、カンに蓋をし、1ヶ月ほどおきます。
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7
食べるときに、スピリッツに火をつけてケーキに炎をつけると楽しいです。
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- カテゴリ
- クリスマス向けアレンジ
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- クリスマススイーツ2010 ケーキ 保存 イングリッシュ
- 料理名
- イングリッシュ・クリスマスケーキ
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