自家製酵母のコロコロ抹茶ベーグル レシピ・作り方
材料（18個人分）
作り方
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1
材料を全てHBに入れてパン生地コースで7分コネる
ビニール袋に入れて上部で縛り１次発酵2～3倍に
(2日冷蔵OKです♪冷蔵した方が熟成されて美味しいです) -
2
冷蔵していた場合は室温に戻してから18分割(33g位)
濡れふきんか蓋をしてベンチタイム20分
丸め直して1時間置く(夏は30分)
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3
ミックスビーンズやチョコ等を包んでも美味しいです♪
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4
たっぷりのお湯でグラグラさせずに1分～1分半茹でる
(ムギュッとが好きなら長め茹でる)
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5
焼成
240度予熱のオーブンで210度18分
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関連情報
- カテゴリ
- 自家製酵母を使ったパン
- 料理名
- 自家製酵母のベーグル
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