(3ページ目) うまみ調味料のレシピ・作り方 総合情報
うまみ調味料のレシピ一覧 2149品
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☆辛くない麻婆豆腐☆ 豆腐、豚挽き肉、①甜麺醤（テンメンジャン）、①醤油、①酒、しょうが、にんにく、水、ウェイパー、②醤油、②酒、②うまみ調味料（味の素）、②パプリカパウダー、白ネギのみじん切り、青ねぎの小口切り、片栗粉+水、ごま油、サラダ油（炒め用） by あいちゃんKOBEつくったよ 24 -
焼き鳥屋台で、ウチ屋台！ 長ネギ（細め）、鶏もも肉（皮付き）、塩、うまみ調味料 by Cherry-Bつくったよ 1 -
ヘルシ～！キャベツ・鶏肉・キノコの蒸し鍋 キャベツ（ザク切り）、鶏もも肉（一口大に切る）、しいたけ（4/1に切る）、しめじ（石づきを取り、手でほぐす）、まいたけ（縦切り）、◎塩、黒コショウ、◎うまみ調味料（味の素など） by イク9110つくったよ 4
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サクッサク♪安納芋のかき揚げ 安納芋(さつまいも)、ごぼう、玉ねぎ、にんじん、天ぷら粉、塩、うまみ調味料、水、サラダ油 by しゅうくりいむ。 -
簡単！ヘルシ～♪お好み焼き風「野菜の卵とじ」 卵、キャベツ（千切り）、もやし、しいたけ（薄くスライス）、◎うまみ調味料（味の素など）、◎かつお粉（かつおぶしでもＯＫ）、サラダ油、お好み焼きソース、マヨネーズ、（お好みで）紅しょうが by イク9110 -
作り置きが美味しい！キャベツのカレーマリネ キャベツ、人参、ピーマン、●米酢、●砂糖、●カレー粉、●塩、●サラダ油、●胡椒、うまみ調味料、鷹の爪の輪切り、●生姜汁（無くてもよい） by まこすきやき -
手早くもう一品『もやしの黒ごまナムル』 もやし、ごま油、黒ごま、オイスターソース、塩、うまみ調味料 by ★☆ ひで ☆★ -
手羽先のホロホロ煮込 手羽先、<香り付け>ネギ(不要な部分)、生姜スライス、<調味料など>a．水、a．日本酒、a．うまみ調味料、b．麺つゆ、<お好みで薬味>刻みネギ、からし by イク9110 -
エビとボイルキャベツの卵サラダ エビ、キャベツ（生の量)、ゆで卵、＜彩り＞パセリ、プチトマト、＜調味料＞塩、コショウ、うまみ調味料、粒マスタード､マヨネーズ by イク9110つくったよ 8 -
野菜たっぷり、カルシウム豊富『鮒めし』 ゲタ（舌平目）ミンチ 鮒でも可、大根、にんじん、ごぼう、しめじ、里芋、卵、だし汁、砂糖、しょうゆ、酒、うまみ調味料、刻みネギ by ミニ犬ママ -
なめらか～な♪長芋の肉団子♪ 挽肉、長芋すりおろし、片栗粉、＜付け合せ＞長芋短冊、水菜・人参（千切り)、＜調味料＞塩、うまみ調味料、顆粒だし、麺つゆ、みりん by イク9110 -
北海道の味！ 居酒屋のザンギ☆ とりもも肉、ニンニク、生姜、卵（MＳ）、濃口醤油、味塩コショウ、うまみ調味料、ラーメンスープ醤油味（ベル食品の赤い缶）、片栗粉 by ひぃなMamaつくったよ 1 -
豚肉とバジルのスクランブルエッグ 豚バラ肉（1cm位に切る)、バジルの葉(大きめのモノ+少々)、卵、◎うまみ調味料（味の素など）、◎クレイジーソルト（味加減を見ながら)、トマトケチャップ（お好みで） by イク9110 -
トマトとインゲンのツナマヨサラダ トマト(乱切り)、インゲン(2cm位に切る)、きゅうり(乱切り)、ツナ缶(油分､水分は絞る)、パセリみじん切り、◎うまみ調味料（味の素など)、◎塩・コショウ、◎マヨネーズ by イク9110つくったよ 1 -
大人味！我が家の♪きのこカレー♪ ＜材料：Ａ＞、牛肉（薄切り：食べ易い大きさに切る)、じゃがいも（切り方は手順参照)、玉葱(1/2はミジン切､1/2はクシ切)、人参（乱切り)、にんにく（ミジン切）、鷹の爪(輪切り：お好みの辛さでの量)、ローリエ（月桂樹の葉)、水、サラダ油（有ればカロリーオフのサラダ油)、＜材料：B＞、しいたけ（スライスする)、しめじ(石づきを取り手でほぐす)、まいたけ(縦切り)、マッシュルーム（ホール)、＜香辛料・調味料＞、◎うまみ調味料(味の素など)、◎クミンパウダー、◎あらびきコショウ、◎コリアンダー（お好みの量で)、◎コンソメ顆粒、市販のカレー・ルー、＜隠し味＞インスタントコーヒー by イク9110 -
簡単！うま旨♪生ハムとオニオンの卵サラダ ゆで卵(水から15分茹で､乱切り)、生ハム(食べ易い大きさに切る)、オニオンスライス、きゅうり(千切り)、セロリ(5mm位に切る)、レタス(手でちぎる)、◎うまみ調味料(味の素など)、◎マヨネーズ by イク9110つくったよ 1 -
アレコレ野菜の簡単キムチ漬け 白菜(1cm位に切る)、キャベツ(乱切り)、大根(5mm厚：イチョウ切)、人参（薄切りの線切)、◎うまみ調味料(味の素など)、◎市販のキムチの素、＜トッピング＞この場合･･↓、かいわれ(根を取り1/3に切る)、白ごま by イク9110 -
卵とセロリのサラダスパゲティー♪ サラダスパゲティー(早茹で4分：乾燥時)、塩、◎ゆで卵(水から15分茹で乱切り)、◎セロリ(皮をむき5mm厚：斜め切)、◎オニオンスライス、◎きゅうり（縦切り)、プチトマト(1個を1/4に切る)、かいわれ(トッピング用)、＊うまみ調味料(味の素など)、＊白コショウ、＊マヨネーズ、＊プレーンヨーグルト(無糖) by イク9110 -
味付けに失敗ナシ！簡単♪ネギとキノコのスタミナ焼き 長葱、しいたけ(1/2に切る)、エリンギ(縦切り)、まいたけ(縦切り)、ピーマン(乱切り)、赤ピーマン(乱切り)、にんにく(スライス)、ごま油、◎うまみ調味料(味の素など)、◎あらびきこしょう、◎お好みの焼き肉のタレ(味を見ながら) by イク9110つくったよ 2 -
簡単！旨っ♪きゅうり大根みょうがの塩昆布漬け きゅうり(5mm位に切る)、大根(イチョウ切）、みょうが（斜め切)、塩昆布、うまみ調味料 by イク9110つくったよ 1 -
超ヘルシー簡単レシピ『豆腐ディップ』 絹豆腐、塩、うまみ調味料、オリーブオイル、ブラックペッパー by ★☆ ひで ☆★ -
肉韮水餃子 強力粉、水、塩、豚肉、にら、「（A）、醤油、砂糖、塩、胡椒、うまみ調味料、酒、ごま油、生姜のみじん切り」、青葱、白ゴマ、ラー油、酢醤油 by あいちゃんKOBE -
コーンクリーム卵スープ コーンクリーム缶（大）、牛乳、水、卵、塩・胡椒、うまみ調味料 by けいちゃん43つくったよ 1 -
サラダ菜ときゅうりのごま風味サラダ サラダ菜、きゅうり、ごま油、塩、胡椒、うまみ調味料、お醤油 by けいちゃん43つくったよ 1 -
四川水餃子 豚ひき肉、ニラ、醤油、酒、砂糖、塩、胡椒、うまみ調味料、片栗粉、ワンタンの皮、のり：薄力粉、水、『たれ』↓↓↓、醤油、砂糖、酢、にんにくのすりおろし、ラー油、青葱 by あいちゃんKOBE -
ピリっと旨し！豚肉とチンゲン菜の柚子胡椒炒め♪ 豚バラ肉、チンゲン菜、赤ピーマン、ホワイトペッパー、塩、うまみ調味料（味の素など)、柚子胡椒チューブ（緑）・・味見をしながら、＜有れば彩り＞レモンスライス by イク9110つくったよ 1 -
お豆腐で作る＊ソイネーズ(基本ベース) 絹ごし豆腐(予め水切りをしたもの)、○米酢、○MCTオイルまたはオリーブオイル、○天然塩(なければ普通の塩でも)、○甜菜糖または羅漢糖、○うまみ調味料、【アレンジ用】粒マスタード・味噌等 by 咲花だやんCafeつくったよ 2 -
漬かり過ぎ歓迎☆蕪の葉っぱの糠漬け 蕪の茎葉、うまみ調味料、糠床 by ブルーボリジ -
えびとセロリのマヨソテー ボイルえび、セロリ、長ねぎ、◎うまみ調味料（味の素など）、◎ハーブソルト、マヨネーズ、オリーブオイル、＜彩り＞セロリの葉 by イク9110つくったよ 4 -
苦手なピーマンもモリモリ食べれる♪牛肉炒め♪ 牛切り落とし肉、ピーマン、もやし、ごま油、塩コショウ、酒、うまみ調味料、しょう油 by uknowmaxTVXQつくったよ 1 -
鉄板コンビ♪納豆キムチチャーハン ごはん、納豆、キムチ、うまみ調味料、しょうゆ、ごま油 by uknowmaxTVXQつくったよ 1 -
定番ですが色々使える『チリソース』 ケチャップ、中華スープ、豆板醤、醤油、酒、砂糖、うまみ調味料、塩、胡椒、-----、薬味、-----、長ネギ、にんにく、生姜 by ★☆ ひで ☆★つくったよ 1 -
さんまの塩煮 さんま、大根、タマネギ、塩（好みで加減）、うまみ調味料 by 瑠々0404 -
大根葉救済♪家計を手助け!パリパリ大根葉ふりかけ 卵、大根葉(途中でカットされてるもの)、塩、サラダ油、黒ゴマ by おいしいもの探検家 やみーさーちゃー -
ゴーヤチップス★フライパンで★苦味をしっかり抜く ゴーヤ、★塩、★砂糖、沸騰したお湯、塩、胡椒、うまみ調味料、かたくり粉、油 by kurage*つくったよ 2 -
彩り豊かな【かさ増しキンピラごぼう】 ごぼう、人参（中）、白滝、鶏肉、絹さや、＜調味料＞顆粒和風だし、うまみ調味料、麺つゆ、日本酒、みりん、＜その他＞白ごま、＜彩り＞鷹の爪 by イク9110 -
我が家の！ハンバーグセット♪ ＜･･↓ハンバーグの材料↓･･＞、◎合挽肉、◎玉葱（みじん切り）、◎にんにく（すりおろす）、◎しょうが（すりおろす）、◎うまみ調味料（味の素など）、◎黒コショウ、◎ナツメグ、◎パン粉（6枚切り食パンの耳：みじん切）、◎片栗粉、◎卵、＜･･↓ハンバーグソース↓･･＞、中濃ソース、トマトケチャップ、赤ワイン、＜･･↓付け合せ-1↓･･＞、簡単に出来る♪ナポリタンスパゲティー、レシピID：1040006340、＜･･↓付け合せ-2↓：目玉焼き･･＞、卵、サラダ油、水、＜･･↓付け合せ-3↓：お好み野菜･･＞、この場合：キャベツ・きゅうり・プチトマト by イク9110つくったよ 4 -
人参の葉・人参・インゲンの胡麻和え 人参の葉(1cm位に切る)、ミニ人参(斜め切り)、インゲン（両端を切り､斜め切り)、◎うまみ調味料、◎麺つゆ(3倍濃縮)、◎白すり胡麻 by イク9110つくったよ 3 -
スナップエンドウとチョリソーのガーリックソテー スナップエンドウ（スジを取る)、ロングチョリソソーセージ(斜め切り)、赤ピーマン(千切り)、にんにく(みじん切り)、オリーブオイル、◎うまみ調味料(味の素など)、◎塩（味加減を見ながら)、◎あらびきコショウ by イク9110 -
ハート型♪イカゲソとエビのネギ焼き 卵、◎イカゲソ・エンペラ部分、◎むきえび、◎長葱(薄く斜め切り)、◎うまみ調味料(味の素など)、◎和風顆粒だし(本だしなど)、サラダ油、お好み焼きソース、マヨネーズ、青ねぎ（わけぎ・万能ネギなど)、紅生姜 by イク9110 -
スナップエンドウとベーコンの彩りオイスター炒め スナップエンドウ(スジを取り1/に切る)、ベーコン(3cm位に切る)、いんげん(1/2に切る)、赤ピーマン(乱切り：薄切り人参でもOK)、チンゲン菜(3cm位に切る)、ごま油、◎うまみ調味料(味の素など)、◎コショウ、◎にんにく（チューブ)、◎オイスターソース(味加減を見ながら)、お好みで・・白ごま by イク9110 -
レンコンの嵩増しキンピラ♪ レンコン（5mm厚：1/2に切る)、鶏肉(食べ易い大きさに切る)、人参(ささがきにする)、白滝(3cm位に切る)、冷凍枝豆(解凍し房から出す)、薄揚げ(5mm位に切る)、鷹の爪(輪切り)、ごま油、◎うまみ調味料(味の素など)、◎日本酒、◎麺つゆ(3倍濃縮)、◎みりん、白すりゴマ by イク9110つくったよ 1 -
豚肉＆舞茸の生姜焼き 豚肉(5cm位に切る)、まいたけ(縦切り)、ピーマン(乱切り)、赤ピーマン(乱切り)、コショウ、日本酒、◎うまみ調味料(味の素など)、◎生姜（すりおろす)、◎麺つゆ(3倍濃縮)、ごま油 by イク9110 -
タップリ野菜の豚平ねぎ焼 豚バラ肉(3cm位に切る)、◎卵、もやし、長葱（小口切り)、キャベツ(粗ミジン切り)、サラダ油、◎鶏ガラスープの素顆粒、◎塩、コショウ、◎うまみ調味料(味の素など)、お好み焼きソース、マヨネーズ、青海苔、お好みで、紅しょうが又は福神漬け by イク9110つくったよ 1 -
鶏皮ねぎキュウリぽん酢 鶏皮、◎長葱、◎キュウリ、◎うまみ調味料（味の素など)、◎ぽん酢(味加減を見ながら)、お好みで七味または一味 by イク9110 -
えびとセロリのバターソテー ボイルむきえび、セロリ、バター、◎うまみ調味料(味の素など)、◎あらびきこしょう、＜お好みの付け合わせ＞この場合↓、ゆで卵(スライス)、プチトマト by イク9110つくったよ 1 -
ナルトとチャーシューの卵炒め ナルト、チャーシュー(市販)、卵、冷凍ネギ、塩、胡椒、うまみ調味料(味の素等)、サラダオイル by flepつくったよ 1 -
簡単！ウマうま♪生姜ダレの野菜焼き ＊なす(1cm厚に切る)、＊ピーマン(乱切り)、＊赤ピーマン又は赤パプリカ(乱切り)、＊椎茸(1/2に切る)、＊長葱(斜め切り)、ごま油、◎生姜（すりおろす)、◎麺つゆ(3倍濃縮)、◎日本酒、◎砂糖、◎うまみ調味料(味の素など)、☆青葱(小口切り)、☆みょうが（輪切り)、白ごま by イク9110つくったよ 1 -
簡単☆さつま揚げと白菜のごま油醤油炒め♪ さつま揚げ、白菜、☆醤油、☆うまみ調味料、塩コショウ、☆ごま油 by ミカポン♪つくったよ 2 -
簡単！３分で出来ちゃう♪舞茸ししとうバター 舞茸、ししとう、バター、◎うまみ調味料、◎あらびきコショウ、レモンスライス by イク9110つくったよ 1
