サクッサク♪安納芋のかき揚げ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
しゅうくりいむ。
安納芋はもちろん、全ての野菜それぞれの甘みと食感がお口の中で相まって、とっても美味しいかき揚げです。食物繊維たっぷりで健康にもいいですね！
材料（4人分）
作り方
- 1 安納芋とごぼうは5㎝長さに切り、3㎜幅の細切りにする。水に5分さらして水けをきる。玉ねぎは縦薄切り、にんじんは斜め薄切りにしてからせん切りにする。
- 2 [1]の具材をボウルに合わせて、天ぷら粉・塩・うまみ調味料を加え、ざっくり混ぜ合わせる。さらに水を加えて、衣をまんべんなくからませる。
- 3 鍋やフライパンにサラダ油を入れ、170℃に熱する。木べらで[2]をすくってのせ、油の中に箸などで押し出す。残りも同様に次々と揚げる。
- 4 しっかりつまめるぐらいの固さになったら返し、カラッと両面揚げる。器に盛って出来上がり。
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- 料理名
- 安納芋のかき揚げ
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