作り置きが美味しい!キャベツのカレーマリネ レシピ・作り方

作り置きが美味しい!キャベツのカレーマリネ
  • 約30分
  • 300円前後
まこすきやき
まこすきやき
一晩置くと美味しいです。

材料(2、3人分)

  • キャベツ 200g
  • 人参 20g
  • ピーマン 1個
  • ●米酢 大さじ2
  • ●砂糖 小さじ1
  • ●カレー粉 大さじ1
  • ●塩 小さじ1強
  • ●サラダ油 大さじ3
  • ●胡椒、うまみ調味料、鷹の爪の輪切り 少々
  • ●生姜汁(無くてもよい) 1片分

作り方

  1. 1 きゃべつをザク切りに、
    ピーマンは縦に8等分に。
    人参は短冊の薄きりにします。
  2. 2 ●の調味料の
    酢、砂糖、カレー粉、塩、サラダ油、うまみ調味料、胡椒、鷹の爪
    の順番に泡だて器で混ぜ、ドレッシングを作ります。
  3. 3 お鍋に500ccのお水と人参を入れて沸騰させます。
    キャベツとピーマンを入れ再び沸騰したら、ざるに上げ、ペーパータオルを使って充分水を切ります。
    熱いので気をつけてください。
  4. 4 3の野菜の水気が充分切れてまだ温かいうちに、
    2のドレッシングで和えます。
  5. 5 好みで生姜汁を加え、冷蔵庫で冷やします。1晩置くと美味しいです。

きっかけ

作り置きの1品には目が離せません。何かの雑誌で見たレシピを、材料を押さえ自分なりにアレンジしました。

おいしくなるコツ

水気を充分に切ること。1晩置いてよく混ぜ味を整えて下さい。

  • レシピID:1550000465
  • 公開日:2011/02/22
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カテゴリ
キャベツ
関連キーワード
サラダ マリネ 野菜 カレー粉
料理名
サラダ
まこすきやき
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